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2011/11/09

「O・Pワイン会」白編

(7)

テーマ：ワイン大好き！(31289)

カテゴリ：ワイン

だいぶ寒くなってきましたね

私は5～6月ぐらいからスーツの時以外は靴下を履かないのですが、そろそろ靴下が恋しくなってきました

で、昨日は 「O・Pワイン会」

まずは板さんのドンで乾杯

20111108.001.jpg

◇Dom P erignon　1993

熟成したドンペリ、久しぶりかも

泡は、注いだ時は綺麗に上がっていたけど、飲む時にはほとんど消えていた

香りを嗅ぐと甘い香りがあって熟成している事が分かる

味わいは最初は程よい甘味でマロンが主体の熟成感のある味わい

ただ、まだ本領を発揮していない感じ

案の定、数時間後にはベッコ飴のような甘く凝縮した味わいが出てきた

炭酸はほとんど感じなく、熟成した白ワインの感覚で飲める

ん～、久しぶりの熟成ドンペリ、美味しかった

板さん、ごちそうさまでした

もう93のドンペリはエノテークしかないですね　⇒　こちら

次は私の白。

皆さんが 「Pワイン」 をお持ちになると思い、へそ曲がりの私は 「Oワイン」 です

20111108.002.jpg

◇Batard Montrachet　2005　/　 O livier Leflaive

05のブル白は造り手によってはとてもきれいに造っていると思う

色は薄いゴールド。

香りは程よく綺麗なChar臭があり、白い花とミネラル香もとても綺麗に出ている

味わいは果実の厚みはあるけど太い感じはあまりなく、とても綺麗なバタールです

ちょうど1年前に飲んだコシュ・デュリの05ムルソーを思い出させる味わいでした

この05バタールは結構まとめ買いしたので、定点観測して行こうと思います

　⇒　こちら

次も私のオリルフ。

20111108.003.jpg

◇Batard Montrachet　1996　/　 O livier Leflaive

2年ぐらい前に飲んだ時はかなりガチガチの酸があったけど、このボトルはかなり良い感じ

色は照りのある黄金色。

香りはやや熟成感のある甘く綺麗な香り

味はまだ酸が特徴的なワインだけど、熟成感が出てきたので口当たりはまろやかで美味しい

96の酸化症状も無くて良かったが、さすが長熟の96だけあって本当の飲み頃はもう少し先かな

こちらはもう手持ちは無いです

96のオリルフはコルシャルがありますね　⇒　こちら

で、次から赤なのですが一休み

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