ステーキハウスのシェフの日記

PR

カレンダー

プロフィール

chef6112

chef6112

コメント新着

人間辛抱 @ Re:復活(09/05) どうもお久しぶりです。 新型コロナウイル…
プラダ 財布@ dkumle@gmail.com カッコいい!興味をそそりますね(^m^) プ…
じゅんち@ ご馳走さまでした 今日初めてお店に行せていただきました。 …
バレンチノ 財布@ xxidypu@gmail.com はじめまして。突然のコメント。失礼しま…
ルイヴィトン バッグ@ tgdguzyrsxn@gmail.com こんにちは、またブログ覗かせていただき…

キーワードサーチ

▼キーワード検索

フリーページ

2009年03月27日
XML
カテゴリ: まかない
昨日は 御心配おかけしました スマイル

ディナーは 〆ました
僕は結局 娘2号と息子2号の予防接種につきあい
マダムは 娘一号の整骨院に 付き合いの 一日になりました
ただ 普通の時間に 夕食が 取れました
暖かい コメント ありがとうございました
そこで今回は ノドすっきり 弱った体に
元気をつける まかないをと 久々に 作りました
市販の 鶏がらスープを1リットル指定の分量を入れて とかします

かつおの 本だし30mg
にら醤油を30ml 濃口醤油を お好みで
すべて合わせます
乾麺を ちょっと硬めに 湯がきます
今回は 間引きねぎを 刻みました
まびきの ネギは やわらかく 甘みが多いです
もったネギには 荒挽き胡椒を 振ります
出来たのが これ8.jpg
9









お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2009年03月27日 14時24分39秒
コメント(29) | コメントを書く
[まかない] カテゴリの最新記事


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:和風ねぎラーメン(03/27)  
kuba_kuba  さん
もうお身体は回復されましたか?
暖かくなったと思えばまた冬が出戻りって感じで落ち着かない天候ですから気をつけてくださいね。

わー美味しそう♪
私もお昼はねぎをいっぱいいれて小豆島の「庄八麺」と云うそうめんとうどんの間のような乾麺を頂きました!!
でもこっちの方が全然美味しそう~~~。
あはっ当たり前ですね、プロのお味だもん♪
(2009年03月27日 14時53分38秒)

お元気になられて 良かったです♪  
はづき3107  さん
ブログが更新されていたので 一安心しました。

さっぱりしていて美味しそうなラーメンですね。
油ギドギドのラーメンは好きではないので(お腹が痛くなる)
こういうのがいいですねぇ。
日曜日のお昼にでも 作ってみようかなぁ。

良くなったとはいえ、ご無理をなさらないようにね♪
今日も 一品ありがとうございます。
ニラソース 食べましたら感想をお送りしマース。 (2009年03月27日 14時56分15秒)

Re:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6さんも具合が悪くなったんですか?
私も昨日出かけて帰って来たら少し・・
といっても私は寝てればいいけどchefさんはそうも
なかなかいかなくて大変でしょうね

ねぎがたっぷりですね
あっさりしておいしそう~はあ~食べたい。。♪
(2009年03月27日 16時05分33秒)

ラーメン大好き!!!  
小学4年の孫は、ラーメンがだいすきです。

昨日もおとといもラーメンを食べていましたね。

私も好きですが、食べ過ぎないようにしています。

お身体をお大事にしてください。 (2009年03月27日 16時12分23秒)

おじゃまします  
はつい1945  さん
すみませんっ><
酔っぱらっていて、最後の大事な部分を読み逃してしまいましたっ><
いつものchefさんらしくないなぁ、と思いつつも、いわない方がいいのかなぁ、とちょっと思ったり・・・ごめんなさいっ><

お嬢さんの整骨院、大丈夫ですか???
chefさんの体調も心配ながら、お嬢さんの整骨院がめっちゃ気になります。
みなさん、毎日働いているから、たまにはゆっくりやすんでくださいね!

ネギラーメン、和風でさっぱりしていておいしそうです><
でも、できたらもやしなんかもほしいなぁ☆

(2009年03月27日 16時37分07秒)

Re:和風ねぎラーメン(03/27)  
まゆはけ  さん
体調は復調されましたか?
この時期気候が安定しないので、体調管理も難しいですね
お気をつけてお過ごし下さい・・・
山盛りのネギが美味しそう! (2009年03月27日 16時44分31秒)

Re:和風ねぎラーメン(03/27)  
服マニア  さん
体調いかがですか?
ゆっくりなさってくださいね^^
ラーメンにおろししょうが!びっくりですが体が温まりそうです。私、ラーメン大好き!これならさっぱりしてるから夜食でもOKそうですね♪ (2009年03月27日 17時10分38秒)

(*'-'*)  
ももちゃn  さん
ストレスからですか?
お大事になさってくださいね。
このラーメン、具はとってもシンプルなのに
とってもおいしそう・・
それに、体に優しい、って感じですね。
これも作りたいな。
あ~~、作ってみたいのばっかり(笑) (2009年03月27日 17時47分30秒)

Re:和風ねぎラーメン(03/27)  
こんばんは♪
具合大丈夫でしょうか?心配です。。
ねぎがた~くさん乗っかっててシンプルで
なんと私好みでしょう!!
香りがこちらまで漂って来そうです♪
ゆっくりと休める時は休めないとダメですよぉ!!
お大事にしてください〃⌒ー⌒〃 (2009年03月27日 19時27分56秒)

美味しそうです。  
pinky5656  さん
もうすっかり元気になられたのですか??
まだまだ寒いので・・・(大阪はメチャ寒かったです)気を付けて下さいね。
しかし美味しそうだwwホント美味しそう・・・。このネギがたっぷりなところと粗挽きこしょうがたまらない感じですw
ところでニラ醤油!!メチャ美味しくてww
結構粘りが出て、いい感じになってました!
家族には内密で食べようかと・・・(笑)
ありがとうございました!! (2009年03月27日 19時44分15秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
kuba_kubaさん
>もうお身体は回復されましたか?
>暖かくなったと思えばまた冬が出戻りって感じで落ち着かない天候ですから気をつけてくださいね。

>わー美味しそう♪
>私もお昼はねぎをいっぱいいれて小豆島の「庄八麺」と云うそうめんとうどんの間のような乾麺を頂きました!!
>でもこっちの方が全然美味しそう~~~。
>あはっ当たり前ですね、プロのお味だもん♪
-----
ありがとうございます
生めんもいいのですが
家庭で作るなら 乾麺の方が いいですね
僕の場合は 生めんも 業者から 手に入るので
時々 本気だして ガラからスープとって 作ることも あります
(2009年03月27日 20時15分27秒)

Re:お元気になられて 良かったです♪(03/27)  
chef6112  さん
はづき3107さん
>ブログが更新されていたので 一安心しました。

>さっぱりしていて美味しそうなラーメンですね。
>油ギドギドのラーメンは好きではないので(お腹が痛くなる)
>こういうのがいいですねぇ。
>日曜日のお昼にでも 作ってみようかなぁ。

>良くなったとはいえ、ご無理をなさらないようにね♪
>今日も 一品ありがとうございます。
>ニラソース 食べましたら感想をお送りしマース。
-----
ありがとうございます
どうしても 夜食になるので 
さっぱり系のが いいですね
(2009年03月27日 20時16分36秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
ちぇりもや*さん
>chef6さんも具合が悪くなったんですか?
>私も昨日出かけて帰って来たら少し・・
>といっても私は寝てればいいけどchefさんはそうも
>なかなかいかなくて大変でしょうね

>ねぎがたっぷりですね
>あっさりしておいしそう~はあ~食べたい。。♪
-----
ありがとうございます
こってこってのは どうも苦手です
夜食には これです
(2009年03月27日 20時18分13秒)

Re:ラーメン大好き!!!(03/27)  
chef6112  さん
ベテラン保母さんさん
>小学4年の孫は、ラーメンがだいすきです。

>昨日もおとといもラーメンを食べていましたね。

>私も好きですが、食べ過ぎないようにしています。

>お身体をお大事にしてください。
-----
ありがとうございます
かんすいは あまり取ると 体に よくありません
麺の 食べ過ぎに ご注意 (2009年03月27日 20時19分39秒)

Re:おじゃまします(03/27)  
chef6112  さん
はつい1945さん
>すみませんっ><
>酔っぱらっていて、最後の大事な部分を読み逃してしまいましたっ><
>いつものchefさんらしくないなぁ、と思いつつも、いわない方がいいのかなぁ、とちょっと思ったり・・・ごめんなさいっ><

>お嬢さんの整骨院、大丈夫ですか???
>chefさんの体調も心配ながら、お嬢さんの整骨院がめっちゃ気になります。
>みなさん、毎日働いているから、たまにはゆっくりやすんでくださいね!

>ネギラーメン、和風でさっぱりしていておいしそうです><
>でも、できたらもやしなんかもほしいなぁ☆
-----
ありがとうございます
このあと
塩ゆでした もやしを 一袋 のせて 食べてます
実際は ばしばし がしがし ・・・・・!
僕は ラーメンは 具っ茶具っ茶に 具をまぜて食べます みんなに 白い目で 見られます
あははははははは・・・・・・がしがし
(2009年03月27日 20時22分53秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
まゆはけさん
>体調は復調されましたか?
>この時期気候が安定しないので、体調管理も難しいですね
>お気をつけてお過ごし下さい・・・
>山盛りのネギが美味しそう!
-----
ありがとうございます
我が家は ネギ家族 ネギなくして 我が家なし
と言うくらい 畑は ネギだらけです
(2009年03月27日 20時24分07秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
服マニアさん
>体調いかがですか?
>ゆっくりなさってくださいね^^
>ラーメンにおろししょうが!びっくりですが体が温まりそうです。私、ラーメン大好き!これならさっぱりしてるから夜食でもOKそうですね♪
-----
ありがとうございます
おろしショウガが 隠し味
ガラスープの 生臭さを 取ります

(2009年03月27日 20時25分19秒)

Re:(*'-'*)(03/27)  
chef6112  さん
ももちゃnさん
>ストレスからですか?
>お大事になさってくださいね。
>このラーメン、具はとってもシンプルなのに
>とってもおいしそう・・
>それに、体に優しい、って感じですね。
>これも作りたいな。
>あ~~、作ってみたいのばっかり(笑)
-----
ありがとうございます
ストレスと言っても 僕の場合は
新作を考え出すと 何も食べなくなるので
空腹で 夜食しと ビールしか飲まないので
胃袋ストレスです
イメージと 味見 味見と イメージ
この繰り返しで 昼間は ほとんど まともに
食べなくなるからです
今回は 今現在 5キロ痩せです

(2009年03月27日 20時30分12秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
いちごしふぉん♪さん
>こんばんは♪
>具合大丈夫でしょうか?心配です。。
>ねぎがた~くさん乗っかっててシンプルで
>なんと私好みでしょう!!
>香りがこちらまで漂って来そうです♪
>ゆっくりと休める時は休めないとダメですよぉ!!
>お大事にしてください〃⌒ー⌒〃
-----
ありがとうございます
新メニュー 新作の時期に なると
こうなります
ももちゃんさんに 返事書いたと通りで

御心配かけました
(2009年03月27日 20時34分43秒)

Re:美味しそうです。(03/27)  
chef6112  さん
pinky5656さん
>もうすっかり元気になられたのですか??
>まだまだ寒いので・・・(大阪はメチャ寒かったです)気を付けて下さいね。
>しかし美味しそうだwwホント美味しそう・・・。このネギがたっぷりなところと粗挽きこしょうがたまらない感じですw
>ところでニラ醤油!!メチャ美味しくてww
>結構粘りが出て、いい感じになってました!
>家族には内密で食べようかと・・・(笑)
>ありがとうございました!!
-----
ありがとうございます
ね ね美味しいでしょう
内緒で食べても 匂いで すぐばれます
(2009年03月27日 20時36分23秒)

Re:和風ねぎラーメン(03/27)  
こんばんは~♪
美味しそうな和風ねぎラーメンですね。
例のにら醤油が入るのですね。

あまり無理されませんように。 (2009年03月27日 21時16分56秒)

Re:和風ねぎラーメン(03/27)  
adka6i9suki  さん
体調はどうですか?
また寒の戻りの様ですね。
お大事になさって下さい♪

喉にも良いラーメン、体も温まりそうですね☆
(2009年03月28日 00時53分54秒)

お疲れ~っす!  
少しは元気になりましたか?体が資本・お互い体調には気をつけないと・・ファイト~いっぱ~つ! (2009年03月28日 11時41分12秒)

こんにちゎ~  
風邪ひいたのでしょうか?
シンプルで生姜が利いてて美味しそうですね!
韮醤油もpointね(*^^)v

お大事に~☆彡 (2009年03月28日 13時20分40秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
カリフラワー7846さん
>こんばんは~♪
>美味しそうな和風ねぎラーメンですね。
>例のにら醤油が入るのですね。

>あまり無理されませんように。
-----
ありがとうございます
二ラ醤油は 重宝します
熟成すると 粘りが出てきて 一段と旨くなります
(2009年03月28日 14時06分09秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
adka6i9sukiさん
>体調はどうですか?
>また寒の戻りの様ですね。
>お大事になさって下さい♪

>喉にも良いラーメン、体も温まりそうですね☆
-----
ありがとーございます
僕も 炭水化物 大好き人間です
(2009年03月28日 14時07分20秒)

Re:こんにちゎ~(03/27)  
chef6112  さん
のりぴぃ1201さん
>風邪ひいたのでしょうか?
>シンプルで生姜が利いてて美味しそうですね!
>韮醤油もpointね(*^^)v

>お大事に~☆彡
-----
ありがとうございます
僕は 風邪には 縁がありません
新作づくりで 昼間の 食の乱れのせいで
ストレス性 胃炎虚脱症 と言うところです
(2009年03月28日 14時09分55秒)

Re[1]:和風ねぎラーメン(03/27)  
chef6112  さん
adka6i9sukiさん
>体調はどうですか?
>また寒の戻りの様ですね。
>お大事になさって下さい♪

>喉にも良いラーメン、体も温まりそうですね☆
-----
ありがとうございます
ごめんなさい
返事が てるさんと 間違えいました
僕は 風邪には 縁がなく
新メニューを 作る時に 昼間 不規則な
食事の 取り方になってしまい ストレス性胃炎と虚脱症に なることが ありまして 
御心配かけました
(2009年03月28日 16時01分40秒)

Re[1]:こんにちゎ~(03/27)  
chef6112さん
>のりぴぃ1201さん
>>風邪ひいたのでしょうか?
>>シンプルで生姜が利いてて美味しそうですね!
>>韮醤油もpointね(*^^)v
>>
>>お大事に~☆彡
>-----
>ありがとうございます
>僕は 風邪には 縁がありません
>新作づくりで 昼間の 食の乱れのせいで
>ストレス性 胃炎虚脱症 と言うところです
-----

アララ・・
OPENからの疲れが溜まって来たのかしら?
お大事にね(*^^)v
(2009年03月29日 14時37分46秒)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.

Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: