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2010年10月14日

希少部位ステーキ

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

毎度様です

希少部位です

縮小002.jpg

左がハネシタ

肩ロースの背骨がわです

一頭から５キロ前後です

この肉は当店の定番です

右側はヒウチ

後ろ足の付け根の中心部です

一頭から３キロほどです

刺身でも食べれます

・

ひとりごと

・

このままずつと

今が続けばいい

このままずっと

毎日が幸せであればいい

そう感じてもらえる

料理を創ります

・

By Grand chef

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最終更新日 2010年10月14日 11時52分25秒コメント(2) | コメントを書く

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