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Missa
コッカプージェリー王子と親バカ夫婦の日常
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2006.10.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日フライブルクで購入したかぼちゃで、早速パンプキンスープを作りました。
見た目も感触も夕張メロンみたいでしたが
スープにしてみたら日本と変わらないかぼちゃの味がしてほっとしました
今回は、以下の通り私が知っている一番簡単なレシピで作りました。
１）玉ねぎ1個とかぼちゃ600グラムをスライスする
２）１）をバターで柔らかくなるまで炒める
２）チキンストック約300ccを入れて1時間煮る
４）牛乳300ccを加えて火にかける
５）沸騰寸前で火をとめ、塩コショウを入れる
濃さの調節は、牛乳とお湯で適当にできるので失敗しようがなく簡単です。
ここでひとつ豆知識
玉ねぎを切るときの目の痛みと涙はつらいですよね。
涙防止のために、競泳用ゴーグルやサングラスを試したりしたことがありますが
実はもっと効果的な方法があるんです。
それは、テーブルスプーンを口にくわえること。
これは母から子供の頃に教わった方法です
ご存知無かった方は、騙されたと思って是非試してみてください
見た目も感触も夕張メロンみたいでしたが
スープにしてみたら日本と変わらないかぼちゃの味がしてほっとしました
今回は、以下の通り私が知っている一番簡単なレシピで作りました。
１）玉ねぎ1個とかぼちゃ600グラムをスライスする
２）１）をバターで柔らかくなるまで炒める
２）チキンストック約300ccを入れて1時間煮る
４）牛乳300ccを加えて火にかける
５）沸騰寸前で火をとめ、塩コショウを入れる
濃さの調節は、牛乳とお湯で適当にできるので失敗しようがなく簡単です。
ここでひとつ豆知識
玉ねぎを切るときの目の痛みと涙はつらいですよね。
涙防止のために、競泳用ゴーグルやサングラスを試したりしたことがありますが
実はもっと効果的な方法があるんです。
それは、テーブルスプーンを口にくわえること。
これは母から子供の頃に教わった方法です
ご存知無かった方は、騙されたと思って是非試してみてください
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