なんとなく、おいしい・・・・

ホームベーカリーでパン作り！道具編

ＨＯＭＥ＞ホームベーカリー／ホームベーカリーでパン作り！に便利な道具

ホームベーカリーでパン作り！
便利な道具たち

【食パンカットガイド】
必要度・・・・★★★★★
焼きあがったパンをキレイに切る
道具。４枚切り～１０枚切りまで
プレートを調節して切ることが
出来ます。これを使えばサンドイ
ッチだって作れちゃいます。
この手の商品ではケースと一緒に
なった「パニエーレ」が有名ですが、
個人的には安くてコンパクトな
こちらがおすすめです。
縦型１．５斤ＯＫのＬサイズも
あります。
詳細はこちら>>>>

【キッチンスケール】
必要度・・・・・★★★★★
平べったい形のものが場所を
取らないのでお勧め。さらに
デジタルだと追加計量の時にすぐに
０から始められるのでとっても便利です。
>>>>選び方のページへ

【計量スプーン】
必要度・・・・・★★★★★
ホームベーカリーの付属品でついて
くることが多いのですが、イーストの
他にも砂糖、塩は必ず計ることになる
ので別にも用意したほうが便利です。

【計量カップ】
必要度・・・・・★★★★★
お水を計る時に絶対に必要ですが、
ホームベーカリーの付属品でついて
くることが多いので確かめてから
買ってください。
もし買う場合は１０ｃｃ単位で
目盛りがついているものを買って
ください。
>>>選び方のページへ

【網】
必要度・・・・・★★★★★
出来上がったパンを冷ますのに
必要です。天ぷらバッドの大きい
ものなどで代用できると思うので
探してみてください。ケーキク
ーラーなどでもＯＫ。百円均一の
お店で売っているようなので充分

【オーブンミトン】
必要度・・・・★★★★☆
焼きあがったパンをケースごと取り
出す時に使います。なければなんとか
濡れぶきんでも代用できるのですが、
オーブン用と兼用で用意することを
おすすめします。中にはホームベー
カリーの付属品としてつけてくる
メーカーもあります。

【ブレッドナイフ】
必要度・・・・★★★★☆
包丁でも切れないことはないのですが、
やはり専用のものは切りやすいと
思います。少し柔らかくてもそろっと
切ればブレッドナイフなら上手に
切れますよ。

【ボール】
必要度・・・・★★★★☆
粉を計る時などに必要です。パンケ
ースをそのままキッチンスケールに
乗せて計量してもいいのですが、
ケースによっては不安定です。
たぶんほとんどのご家庭には常備
してありますよね。

【霧吹き】
必要度・・・・★★★☆☆
生地を２次発酵する際に乾燥させな
いために霧吹きで水分を含ませます。
スチームオーブンレンジ(一部かも）
ならこの必要がありません。

【スケッパー】
必要度・・・・★★★☆☆
生地を切り分けるのに使います。
包丁だとグルテンが切れるので
ダメなんだそうです。（とうち
の料理の先生が言っていた）
なので包丁でやるならミネの
ほうでやるのですがとても
やりにくい。こっちのほうが
専用だけあってさっと切り分けられます。

【麺棒】
必要度・・・・★★★☆☆
生地を作って焼くのはオーブンの
レシピで作る時に必要になります。
ピザなど大きな生地は手で伸ばす
のはたぶん無理。

【温度計】
必要度・・・・★★☆☆☆
例えば自動で焼く時も投入する水の
温度は、本当は厳密に計ったほうが
いいのですが、そんなにシビアーに
なる必要はないかもしれません。
だってタイマー設定モードだと
機械が作動する時は温度が変わって
しまいますから。

【製パン道具
取り扱いショップ】

■ママの手作りパン屋さん
パン作りの道具はもちろん材料も幅広く扱っています。お買い物をすると、フォローのメールを下さり、パン作りの悩みを解決してくれます。

■厨房用品の激安デパート
厨房屋
トップページも見にくいし、ただ安いだけのお店だと思っていたのですが、実際に買ってみてそれは誤解ということが良く分かりました。梱包が丁寧なのでワレモノも安心して頼めます。

■ＭＡＴＦＥＲ　ｓｈｏｐ
製菓・製パンの世界的トップブランド「マトファー」のオフィシャルショップ。カタログ価格の３割引で買えます。１万円以上の購入で送料無料。

■プロフーズ
製菓・製パン材料＆道具の専門店。特に道具が安いので一緒に買いたい時には便利です。品揃えも製菓・製パンの専門店なのでかなり豊富です。

■馬嶋屋菓子道具店
おなじみの調理器具のメッカ、合羽橋に実店舗を構えるお店。プロが使う道具がずら～っと並んでいます。

■ホームメイドショップ
ＫＩＫＵＹＡ
製菓・製パンの材料道具の専門店。小麦粉、型などいろいろ揃っています。<

【関連リンク】

・「ママの手作りパン屋さん」パン作りに揃えておきたい道具と機器ガイド

・【楽天市場】で製パン・製菓用品を探す

・【楽天市場】調理器具売れ筋ランキング！お買い得品が見つかるかも

【楽天広場の話題はこちらから】

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