chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

カレンダー

日記/記事の投稿

楽天ブックスで買えたSwitch２本体
Aセットでマトンカレー　＠千葉県習志野市　ロータス
楽天ブログのアクセス数が伸びていると思ったら…
セブンイレブン　セブンプレミアム　もちサブレ
ランチとんかつ定食とアジフライ　＠千葉市美浜区　とんかつ大倉
子供のお気に入りお煎餅　三幸製菓　越後樽焼　しょうゆと旨み塩
ガリガリ君リッチ四角チョコパイ
パンまつり in 東京インテリア幕張店　④うぐいすと穀雨
船橋東武　第36回にっぽんの味　③煎餅工房さがえ屋のやみつきしみかりせんと豊年揚げ
チーズカリートーストとアイスコーヒー　＠千葉県習志野市　コメダ珈琲店津田沼店

< 新しい記事

新着記事一覧(全2813件)

過去の記事 >

2021.12.26

【閉店】rebakeでロスパンをお取り寄せ @山形鶴岡市　地ぱんgood －TOTSZEN terroir－

テーマ：美味しいパン屋さん(1678)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

今回は山形県鶴岡市にある 地ぱんgood －TOTSZEN terroir－ さん。
2022年11月30日で閉店されたそうです。もう一回お取り寄せしておけばよかった。またどこかで出会えるかな…。
以前、パンラボの池田浩明さんが紹介していて気になっていたパン屋さんです。
世界の料理人1000人に選ばれている鶴岡のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」のシェフ、奥田政行氏プロデュースのベ―カリーだそうです。
12月21日に注文、25日に発送されて、今日26日に届きました。

地ぱんgoodのこだわり詰まったおまかせパンセット【一部送料込み】(2800円　千葉県は送料込)

↓温めた方が美味しいものにはシールで印があって親切

〇パン・オ・ショコラ
〇玉藻塩のあんぱん
〇酒種「つや姫」のパン・ド・ロデヴ
〇ショコラ
〇林檎のクイニーアマン
〇ヴィエノワ〜ミルク〜
〇ブレッサンヌ・シュクル
〇バケット・トラディショナル
〇カネルクランベリー
〇オルサラ・プティ
〇米の娘豚と山形牛のキーマカレーパン

の13個入り。幅広いラインナップで美味しそう
この物価高で、山形→千葉の送料込み13個2800円は相当安いな～。

〇塩バターくるみ

温めた方がいいとは書いていなかったけど、自然解凍→リベイクしていただきました。
表面薄くカリッと甘じょっぱさがあって、中はふわりとしていてところどころにクルミがコリっと。

ほんのり甘い生地にバターが美味し。

〇パン・オ・ショコラ

温めた方がいいとは書いていなかったけど、自然解凍→リベイクしていただきました。
ザクっと一口噛んでチョコとバターの甘い香りが美味しいなと思ったら、3歳息子に「チョコのパン食べる」と盗られましたｗ
渡していた食パンもこのチョコパンも見事に完食。。。
美味しかったそうです。

〇酒種「つや姫」のパン・ド・ロデヴ

自然解凍→リベイクしていただきました。
外カリ、中はふわしっとりちょっともちっと。
噛むとほんのり甘みがあって、香りも良いパン…酒種「つや姫」由来なのかなぁ。
地味だけど好みで美味しくいただきました

〇ショコラ

自然解凍してそのまま食べました。
子どもに取られたくないから「コーヒーのパンいる？」と嘘で先手を打って一人で食べちゃいました（大人げない）。
ココア生地に濃厚なビターチョコクリームが挟まって、カリカリのチョコパフがたっぷりトッピング。
チョコパフのサクサクがいい

全体にビターで美味しいんだけど、後味に残る甘味がちょっと強くて、もう少し控えめが好みかな。

〇林檎のクイニーアマン

自然解凍でそのままいただきました。
自然解凍でも飴がけされた表面はパリッとして美味しくて、中のりんごは酸味しっかり甘味も追ってきて美味しい。
キャラメルのほんのり苦味のある感じの飴掛けとバター香るデニッシュ生地に甘酸っぱいりんごがぴったりで好みでした

〇ヴィエノワ〜ミルク〜

自然解凍で半分そのまま、半分リベイクして食べました。
アルミ敷いて焼いたけど、中のミルククリームがみんな溶け出てしまったから焼かないのが正解でした。
温めた方が美味しいシール貼っていなかったですしね。
ママンベーグルさんみたいにジュワジュワが生地に染みたら美味しいかなと思ったけど。
生地はカリッとフワっとして美味しかったからクリーム抜いてからリベイクならありかも。
焼かない生地はムチっとフワっとリッチな感じ。
中のクリームは甘くてミルキーでバニラがきいていて美味しかったです。

〇ブレッサンヌ・シュクル

温めた方が美味しいシールは張っていなかったけれど、自然解凍→リベイクしていただきました。
バターと砂糖の大好きな組み合わせがたっぷりでリッチなお味。
表面で溶けたのがガリッとしたりして美味しかったです。

〇バケット・トラディショナル

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
バリバリっと硬い表面が香ばしくってすっごく美味しい
中は大き目の気泡でフワリとしつつ、強めの小麦の風味が良いです
今回一番好みのパンでした
半分はチーズトーストにして3歳息子(割とハード好き)が食べて、気に入っていました。

〇カネルクランベリー

自然解凍→リベイクしていただきました。
カリッとした表面に、中は詰まってしっとりした生地。
カネル（シナモン）は鼻が詰まっているせいか香りは感じ取れませんでしたが、味では効いています。
シナモンが入ったクッキーに通じるものがあって美味しいです。
クラッシュ胡桃とクランベリーがいいアクセント。
このパンも好きです。
シナモンロールとかは見かけるけどハード系の生地にシナモンを練りこむのってあんまり見ない気がします…もっと他にもあればいいのに。

パン・オ・ショコラ、オルサラ・プティ、玉藻塩のあんぱん、満月の塩パンは3歳の息子が一人で食べてしまいましたｗ
米の娘豚と山形牛のキーマカレーパンはパパが食べて感想を聞いたら「普通に美味しいよ」だって。気が抜けてるときは、いつもそれ。
どれも美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

地ぱんgood －TOTSZEN terroir－

山形県鶴岡市東新斎町２−５０
2022年11月30日で閉店されたそうです。
https://jipangood.jp/
https://www.instagram.com/jipangood/