さて、今日の晩御飯です。

大根菜、厚揚げ豆腐、ごぼう、カルビ肉でカレー鍋です。

ワインは、コート･デュ･ローヌの赤を開けました。

マコン･コンクールで金賞を受賞したワインだそうです。

エッジに美しい紅梅色が見える、しっとりと艶やかで深みのある濃いめのルビーレッド。

グラスに近づくと、カシスリキュール、生肉、クローブ、ブルーベリージャム、コーヒー、ミント、カラメル、コンポートしたアメリカンチェリー、タバコの甘くほんのりスモーキーで濃縮感ある香りが力強く香ってきました。

飲んでみるとその香りに加えさらに、黒胡椒、タイム、ローズマリー、きのこ、カカオ、湿った土、ナッツ、赤スグリ、干し葡萄、アセロラ、イチジクジャム、クランベリーの香りが感じられました。

余韻は長めで、カシスリキュール、ブルーベリージャム、クランベリーの甘酸っぱい香りがほんのりと漂います。

力強くもきめ細かなタンニンとすっきりと引き締まった厚みがあって力強く余韻の長い酸味がふっくらとした果実味とまろやかで控えめな甘味をすっきりと引き締め、じっくりとしみ込んでゆく旨みもあり、ドライで引き締まった味わいで、程よく厚みがあって飲みごたえのある花丸印ワインです。

さて、昨日のシャトー･サブランは、昨日と変わらずに美味しいままでした。

シャトー･サブランと大根はなかなか合っているぐらいだけど、大根菜とは94点、厚揚げとは97点、カルビ肉とは99点の最高のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)

サン･ティレールと大根菜とは良く合っているぐらいだけど、大根とは95点、カルビ肉とは96点、厚揚げとは98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ