しをんべや

Calendar

Profile

cion６９

フォローする

お買いもの

(1)

Comments

cion６９ @ Re:お久しぶりです(*´∀｀*)(09/13) あだ。。。さんこんにちは！お久しぶりで…

あだ。。。 @ お久しぶりです(*´∀｀*) 今年の夏は暑かったですよね～ワタシも酵…

cion６９ @ Re:ガロン！？(07/23) あだ。。。さんこんにちは～。夏休みに…

あだ。。。 @ ガロン！？スゴイ名前～～っ！！きっとスゴイ歯ごた…

cion６９ @ Re:ストレート山。(07/17) こんにちは～♪ コメント遅れてしまって申…

Favorite Blog

モッキンバードのひ… モッキンちゃんさん
いっぱいいっぱいあ… mola2さん
Ｈａｐｐｙ　ｈａｐ… rurumama*さん
hisapon@おうちでパン hisapon4350さん
おいしいパン物語 ととろっち７さん

Shopping List

ヒト型セラミド/毛穴レス肌/無添加/高機能クレンジング/無添加【1位獲得！！ W洗顔不要とろけるクレンジング 90g 3個セット送料無料メイク落とし】ink. （インク）クレンジングバーム無香料（90g 約50日分×3個）無添加メイク落とし洗顔毛穴クレンジングオイルセラミド配合スキンケア
お取り寄せグルメ人気作り方ケーキやプリン用にも食べ比べスイーツアウトレット sale ヨーグルト効果メール便保存食非常食【安心安全の砂糖以外は無添加です】初回限定ドライマンゴーお試し70gドライフルーツマンゴーおすすめ食品添加物保存料無添加送料無料お取り寄せヨーグルトポイント消化レシピ訳ありメーカーランキングスイーツ
グリーンレーズン【500g】【配送方法メール便選択時一配送商品1個まで対応ご対応】
パン作りの必需品パンマットキャンバスシート 50cm巾パンマットパンシートパン作りふきん布巾パン作り道具
クープをシャープに！　カミソリホルダー用替刃 10枚クープナイフパン作り道具

< 新しい記事

新着記事一覧(全285件)

過去の記事 >

2013.07.17

ストレート山。

(2)

テーマ：パンを焼こう！(15323)

カテゴリ：食パン

できたてホヤホヤのマンゴー酵母を使って、

ストレート山食！！

レシピはコチラにお世話になりました。

マンゴーは先日書きましたが、

↑コチラを使っておこしました。

これ、むちゃくちゃおいしいです♪

あっという間に１袋いけちゃう～。

酵母にしたら、

ねっとり濃厚で

すごーーーくフルーティーないい香りに仕上がりましたよ。

そんな酵母液をたっぷり使った

初挑戦の山食の焼き上がりです♪♪♪

見た目は残念な感じなのですが…。

断面がキラキラ光ってる！！

ストレートってこんな感じなんだ！

めちゃくちゃおいしいです♪

いつもの粉なのに、焼いてる時から香りが違ってた！

マンゴーの風味はしないけど、

バターと粉の香りが力強いパンになりました。

数年経ちますが、

ストレートではほとんどパンを焼いたことがありませんでした。

その理由としては

１、発酵時間がかかりそう

２、酵母のクセが変な感じに出そう

この３つが大きいです。

１についてはたしかに、

１次発酵に１３時間ぐらいかかって

日をまたいでの焼き上がりでしたが（笑）、

２については全く問題ない…というか、

むしろストレートのほうが私は断然おいしいと思います。

エキスをたっぷり使ったパン。

おうちでしか味わえない贅沢です。

お昼食べたばっかりなのに、

ムスメ２号の「もっとくれ」攻撃がすごかった～（笑）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう