2011年01月の記事
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鮭の中華マリネ、冷凍卵の２つ目玉
中華マリネも冷凍卵も久しぶりの登場。酒とごま油、豆板醤を混ぜたものに甘塩の鮭を漬け込んでおいて、電子レンジ加熱するだけだから、やっぱりとても簡単だ。鮭は生ではなく、甘塩のものを使うとちょうど良い塩加減になる。冷凍卵の２つ目玉のほうも、失敗なくキレイにできるお弁当向きの一品。今日で１月も終わり。いよいよ明日から受験本番だ。予備校生夜（鮭の中華ﾏﾘﾈ、冷凍卵の２つ目玉、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、菜の花おひたし）中学生昼（鮭の中華ﾏﾘﾈ、高野豆腐、ゆで卵、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、菜の花おひたし）
January 31, 2011
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２色そぼろ
卵とツナの２色そぼろ。ツナの方はちょっと甘めだ。ポテトサラダは、今日は玉ねぎを塩もみして加えたので、ピリッと辛め。揚げ餃子とあっさりホウレン草おひたしで、われながら今日のお弁当は味のメリハリがついたと自己満足してます。中学生の納豆巻きは、一昨日作って冷凍しておいたもの。包丁が入る程度に解凍して切り分ければいいから、納豆巻きやかんぴょう巻きなど、これからも、こまめに作って冷凍しておこう。予備校生夜（卵とﾂﾅのそぼろ、揚げ餃子、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、ﾎｳﾚﾝ草おひたし）中学生昼（納豆巻き、揚げ餃子、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、ゆで卵）
January 29, 2011
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ツミレの海苔揚げ
生協で買った下ごしらえ済みのイワシのたたきを使えば、ショウガや味噌を混ぜて簡単にツミレ料理が出来る。今日のおかずだって、お味噌汁に落としたツミレを少し残して海苔にはさみ、油で揚げただけだ。「朝から手の込んだことを」と思われるかもしれないが、袋から出して材料を混ぜるだけだから、本当に、手間はかからない。むしろ、魚を焼いたりするほうが、グリルを掃除しなくてはいけないので、私には面倒に思われる。それにしても、お肉はひき肉があるのに、どうして魚のたたきは見かけないのだろう。青魚やエビをたたいたものって、汁物にも使えるから、普段の食事で重宝すると思うのだけど。生協でしか買えない。売れないのかしら。予備校生夜（ﾂﾐﾚの海苔揚げ、ﾎｳﾚﾝ草入り卵焼き、人参のｿﾃｰ）中学生昼（ﾐﾆｸﾞﾗﾀﾝ、春巻き、ﾎｳﾚﾝ草入り卵焼き、人参のｿﾃｰ）
January 28, 2011
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ホウレン草の納豆和え
納豆炒飯、納豆巻き、他に納豆をお弁当に使うには、ホウレン草を納豆で和えるのもオススメだ。今が一番おいしいホウレン草と、健康食品の代名詞のような納豆。野菜不足になりがちなお弁当に、このときとばかりどっさり入れた。予備校生夜（ｼｭｳﾏｲ、ﾎｳﾚﾝ草納豆和え、ゆで卵、人参のﾎﾟﾝ酢和え）中学生昼（鮭、卵焼き、ｷﾝﾋﾟﾗｺﾞﾎﾞｳ、ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ）小学生夜（鶏唐揚げ、ﾎｳﾚﾝ草と人参のﾎﾟﾝ酢和え、卵焼き、ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ）
January 27, 2011
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灼眼のシャナ（高橋弥七郎著全22巻）
【送料無料】灼眼のシャナ価格：620円（税込、送料別） これは、「読むビジュアル系格闘ゲームだ」と思う。この本を私に薦めた次男にそう言ったら、余り賛同は得られなかったけど。格闘ゲームなので、戦士（この本ではフレイムヘイズという）が大勢出てくるわけだが、女性が多いことと、「色」が重要なファクターになっているので、ビジュアル系とつけた。フレイムヘイズの個性のひとつが、彼ら一人ひとりがまとう炎の色で、戦闘モードになったとき、何か攻撃を仕掛けたとき、あるいは、打ち倒されてしまうとき、炎がきらめく。それも単純な色ではない、微妙なニュアンスの違いのある色だ。ピンク色なんて決して言わない。「さくら色」と「もも色」はそれぞれ別のフレイムヘイズの炎を表す。「紫色」はいいとして、「楝色（おうちいろ）」などと聞いたら、ぱっと思い浮かぶ人はどれくらいいるだろう？主人公の少女がまとう炎は、赤ではいけない、あくまで「紅蓮」だ。内容は超現代的なバーチャル世界だが、炎の色だけは、具体的で現実感があり日本的だ。だから、格闘は残酷で血なまぐさいはずなのだが、戦う者同士が放つ美しい炎の描写に、読者は幻想的なシーンと錯覚させられてしまう。 格闘以外の要素ももちろんある。主人公の少年・少女たちの学園生活や恋、成長といった、中･高生向けなら、外してはならないお約束のテーマのこと。 古典の良書を読みなさいと言ったら、「ボクが読んでる本を読んだら読むヨ」と切り返されて読んだシリーズ22巻。次男は、感動を共有したかったのだろう。「時の洗礼」を受けてはいないが、戦記、ファンタジーアクションもの好きの私、22冊を1ヶ月くらいで一気に読んでしまった。理屈抜きに面白い本でした。何よりも、いつも上から目線で話す子どものところに下りていって、共通の話題を持つことが出来たのは、良かったなと思う。次男も私が薦めた本を読み始めたようだし、（ヨシヨシ）と思っていたら、「今度は『インデックス』読んだら？」ときた。『信長公記』読みたいんですけど、それにアレもコレも。。。
January 26, 2011
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鶏唐揚げ、サツマイモとリンゴの重ね煮
みんな大好きな鶏唐揚げ。冷めてもカラッとなっているようにするには、低温からじっくり火を通したら、2度揚げするか、最後に火を強めるとよい。本日お弁当のない娘が、私は食べられないの?と不満げな顔をする。大丈夫、明日の分をちゃんと冷凍しておくから。中学生昼（節分豆のご飯、鶏唐揚げ、卵焼き、ﾎｳﾚﾝ草おひたし、ｻﾂﾏｲﾓとﾘﾝｺﾞの重ね煮）予備校生夜（節分豆のご飯、鶏唐揚げ、卵焼き、春巻き、ｷﾝﾋﾟﾗｺﾞﾎﾞｳ）
January 26, 2011
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納豆巻き
巷では「恵方巻き」が話題になることの多い今日この頃。子どもの頃、恵方巻きなんてあったかなあ。ま、海苔がよく売れていいかななどと思いつつ、私も海苔屋さんの商売繁盛に貢献すべく、納豆まきを作った。私の中では巻き寿司はハレの日の食べ物という印象が強い。が、納豆を巻けば普段の食べ物になる。子どもが小さいときはよく作った。今日は娘のリクエストに答えての、久しぶりの登場。予備校生夜（ｶﾚｲのﾎｲﾙ焼き、ﾒﾝﾁｶﾂ、ﾎｳﾚﾝ草おひたし、ｷﾝﾋﾟﾗｺﾞﾎﾞｳ）小学生夜（納豆巻き、ﾒﾝﾁｶﾂ、卵焼き、ﾎｳﾚﾝ草おひたし、ｷﾝﾋﾟﾗｺﾞﾎﾞｳ）
January 25, 2011
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豚ひれ肉ソテーの玉ねぎソース
豚ひれ肉を買ったはいいが、カツはめんどうだなぁと思い、もっと簡単そうなレシピをWebで探してみた。ありました、ありました、ぴったりなのが。「豚ヒレステーキ☆玉ねぎソース 」1日くらいタレに漬け込んでから焼いたら、冷めてもやわらかく、ジューシーでおいしかったです。（今日の私のお弁当にもいれました）予備校生夜（豚ひれ肉ｿﾃｰの玉ねぎｿｰｽ、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ）中学生昼（ｶﾚｰ炒飯、ゆで卵、ｺﾛｯｹ、ﾎｳﾚﾝ草ｿﾃｰ）
January 24, 2011
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ペンネのたらこクリームとビーフシチュー
ビーフシチューといっても具だけ。ルゥの汁気を切っておかずカップに入れた。牛スネ肉は箸で切れるくらい柔らかく煮たから、冷めても大丈夫と思う。たらこクリームは、生協の冷凍品で、５００円玉くらいのタブレット状になっているものを、パスタの量に合わせて何個か解凍して使うというもの。初めて買ってみた。タブレットになっていると、解凍する量が調整できるうえ加熱時間も短くて済むから、すごく便利だ。 このことで思いついたのだが、合わせ調味料を作るときいつも、倍の量作って冷凍しておくというのはどうだろう？計量するのって、結構手間なので、これは早速今夜から習慣づけてみたい。予備校生夜（ﾍﾟﾝﾈのたらこｸﾘｰﾑ、ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ、ｲｶとﾎﾀﾃのﾌﾗｲ）小学生夜（ｳｲﾝﾅｰ、野菜炒め、鳴門卵）
January 22, 2011
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豚肉と野菜のプルコギ風
ソテーした豚肉の上に野菜を重ね、調味料をかけて蒸し焼きするという、いたって簡単な調理法のこのお料理は、野菜をたくさん食べられます。調味料は味噌、酒、砂糖、ごま油各大１、しょうゆ大1.5、にんにくすりおろし1片分の割合の、ちょっと甘めの味付けだ。帰宅後にわーっと材料を切って、中華鍋ひとつでスピーディに出来るから、我が家の定番おかずでもあります。今日のお弁当にはこのおかずをタップリ入れた。同じおかずだけではちょっと飽きるかなと、カニカマ卵巻きも作って、プロセスチーズと海苔のご飯にしたら、見た目がボリュームいっぱいのお弁当に。でも、実のところ、最初にも書いたけど、野菜がメインなんです。ホント。予備校生夜（豚肉と野菜のﾌﾟﾙｺｷﾞ風、ｶﾆｶﾏ卵巻き、ﾁｰｽﾞ海苔ご飯）中学生昼（ﾐｰﾄﾛｰﾌ、ｶﾆｶﾏ卵巻き、ﾎｳﾚﾝ草ｿﾃｰ、ﾎﾟﾃﾄのﾏﾖﾁｰｽﾞ焼き）
January 21, 2011
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牛肉のすき煮
この真冬にお鍋をつついているときほど、日本人に生まれてよかったと思うときはない。子どもの頃は、すき焼きか鶏の水炊きぐらいだったが、今では寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、キムチ鍋、土手鍋、ちゃんこ鍋などなど、種類はふえるばかりだ。とは言っても、家族にはやはりすき焼きが一番人気がある。こうしてお弁当にも応用が出来るから、夕飯の献立に困るとつい、今日もすき焼きにしようかな、と思ってしまう。３日に１回くらいお鍋で、そのうち３回に１回くらいはすき焼きを食べているような。。。。予備校生夜（牛肉のすき煮、卵焼き、ｺﾛｯｹ、ﾎｳﾚﾝ草ｿﾃｰ）中学生昼（ｳｲﾝﾅｰ、卵焼き、ｺﾛｯｹ、ﾎｳﾚﾝ草ｿﾃｰ、ｼｲﾀｹ煮物）
January 20, 2011
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炊き込みご飯、牛肉と小松菜のオイスター炒め
干ししいたけをもどすとき、軸は折り取って捨てないでおく。それがずいぶんたまったので、まとめてもどし、石づきの硬いところだけ落として、細かく切り、人参、油揚げと一緒に炊き込みご飯にした。軸はちょっと硬いけど、炊き込みご飯のような料理に使うには、全く問題ありません。予備校生夜（炊き込みご飯、牛肉と小松菜のｵｲｽﾀｰ炒め、ﾆｼﾝの卵巻き）中学生昼（ｼｭｳﾏｲ、小松菜、油揚げ卵詰め、ｻﾂﾏｲﾓのみかん煮）
January 19, 2011
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サツマイモのみかん煮
家ではみかんの箱をベランダにおいているが、これが冷蔵庫に入れておくよりよく冷える。そのままではあんまり冷たいので、最近はグリルで焼いて食べていたところ、サツマイモの甘煮に加えるという食べ方を見つけ、早速作ってみた。甘煮は、水1/2カップ、ハチミツ大さじ１杯、みりん大さじ２杯、しょうゆ小さじ１の割合で煮る。みかん１～２個を、袋から取り出しておき、サツマイモが柔らかくなったところに加え、さらに煮る。レモン煮ほど酸味がきつくなく、やさしい味になります。予備校生夜（鶏肉とｶﾌﾞの蒸し焼き、ﾆﾗとｶﾆｶﾏの卵とじ、ｻﾂﾏｲﾓのみかん煮、ｼｲﾀｹ煮物）中学生昼（ｳｲﾝﾅｰとｼﾞｬｶﾞｲﾓのｹﾁｬｯﾌﾟｿﾃｰ、大根と人参の炒め煮、春巻き、ﾆｼﾝの卵巻き）小学生夜（鶏肉とｶﾌﾞの蒸し焼き、ﾆﾗとｶﾆｶﾏの卵とじ、ｺﾛｯｹ）
January 18, 2011
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ハンバーグ
そういえば、最近普通のハンバーグを食べていないなあ、というわけで、今日はハンバーグ。焼いてから玉ねぎのすりおろし、ケチャップ、ソースをフライパンに入れて、煮込む。これで夕飯のメインは出来上がり。ここまで作っておけば、あとは温めるだけだ。チーズ好きのお弁当には、さらに上にケチャップとチーズをのせて、ボリュームアップ。予備校生夜（ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、ｼｲﾀｹ煮物、ﾄﾏﾄ、ｺﾛｯｹ）中学生昼（鮭、ｼｭｳﾏｲ、ﾆﾗと玉ねぎのｿﾃｰ、ｼｲﾀｹ煮物、卵焼き）
January 17, 2011
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ニシンの煮付け
おせち料理の昆布巻きには、身欠きニシンを戻して巻くのだが、そのとき余ったニシンを一緒に煮て冷凍しておいた。圧力鍋で煮てあるから、骨まで食べられる。口直しに入れた黒豆も、お節の残りを何度も煮返したものだ。今朝は鏡餅でお汁粉を食べたし、これでもうお正月の食べ物は完全になくなりました。小学生夜（ｼﾆﾝ煮つけ、卵焼き、大根と人参の炒め煮、黒豆）
January 16, 2011
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節分豆の炊き込みご飯
今年も節分豆が店頭に並ぶ時季になった。スーパーでコンビニで、目にするたびに買っている。私の場合は、もっぱらお料理に使う目的だ。よく作るのは炊き込みご飯。豆の下ごしらえは一切なし。人参などと一緒に、節分豆と調味料を入れて炊くだけというものだが、歯ごたえのある、それそれは香ばしくておいしい炊き込みご飯になるのだ。昨日は、味付けはをもっと簡単にしようと、つゆの素を使ってみた。おでんの割合で炊いてみたらちょうどいい具合の塩加減に。これは、さらに手間なしになって、登場する回数が増えそうだ。予備校生昼（節分豆のご飯、ｲﾜｼのﾊﾟﾝ粉焼き、小松菜、卵焼き、大根と人参の炒め煮）中学生昼（節分豆のご飯、豚肉と玉ねぎのｿﾃｰ、卵焼き、ｼｲﾀｹ煮物）
January 14, 2011
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ひじきご飯、鶏かば焼き
ヒジキご飯は、炊飯器にヒジキをそのまま入れて梅干1個と塩、酒を加えて炊くだけという、超簡単レシピ。鶏かば焼きは、グリルで焼いたので、香ばしく出来ました。予備校生昼（ﾋｼﾞｷご飯、鶏かば焼き、大根と人参の炒め煮、ｼｲﾀｹ煮物）中学生昼（ｵﾑﾗｲｽ、人参とｷﾉｺのｿﾃｰ、粉ﾌｷ芋)小学生夜（ﾋｼﾞｷご飯、鶏かば焼き、大根と人参の炒め煮、粉ﾌｷ芋、ｼｲﾀｹ煮物）
January 13, 2011
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肉じゃが
肉じゃがは、ジャガイモが崩れておつゆがドロっとしないように煮るのがちょっと難しい。私は、水だけで長く煮ないようにしている。野菜を水から入れて火にかけ沸騰したら、早々と調味料を入れてしまうのだ。そこに肉も加えて、あとは弱火で落し蓋をして煮る。こうして15分～20分くらい煮ると、肉と野菜が同じくらいの柔らかさになります。予備校生昼（肉じゃが、鳴門卵、ｷﾉｺとｶﾆｶﾏ炒め）中学生昼（ｳｲﾝﾅｰｿﾃｰ、鳴門卵、ｷｬﾍﾞﾂ炒め、里芋田楽)
January 12, 2011
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鶏唐揚げの甘酢かけ
昨日のお誕生祝いの唐揚げに、甘酢をかけてお弁当に詰めた。連休明けでお弁当が多いときは、前日のおかずを少しでも残しておくと心強い。小学校は今日がやっと始業式だ。給食はないので、末っ子のお昼ご飯は、次男のサンドウィッチと同じもの。予備校生昼（唐揚げ甘酢かけ、ﾎﾟﾃﾄのﾁｰｽﾞ焼き、卵焼き、春菊と人参のおひたし）中学生昼（ｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁ）小学生夜（ｳｲﾝﾅｰｿﾃｰ、ﾎﾟﾃﾄのﾁｰｽﾞ焼き、卵焼き、春菊と人参のおひたし）
January 11, 2011
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年頃男子にアニメキャラの誕生カード
去年のカードは硬派でいきました。今年はもうよそうかなとも思ったけど、大事なときだから、うんとくだけて、「インデックス」の佐天ちゃんで攻めることにした。硬軟使い分けます。しかし、幼児にアンパンマンのカード、と同じレベルのような気も。。。このカードで喜んだら、それはそれで心配だが、まあ、カード作りは、私が楽しんでます。
January 10, 2011
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鶏ごぼうご飯
鶏ごぼうご飯のときは、おかずは無くてもいいくらいだ。卵焼きとほんの付け合せ程度のものでいいかなと、気軽な気持ちで、簡単にできるものを詰めた。黒豆や里芋田楽で、結果的に、栄養バランスの良いお弁当になったみたい。予備校生昼（鶏ごぼうご飯、里芋田楽、卵焼き、黒豆、ﾁｰｽﾞ）
January 10, 2011
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初シュウマイ
餃子はよく作るが、シュウマイは作ったことが無い。ホントに。豚挽き肉で餃子にしたかったのだが、餃子の皮が売り切れていた。シュウマイの皮はあったから、じゃシュウマイにしよう、と我ながら安直に決めた。袋に書いてあるレシピを見ると、ずいぶん簡単そうだ。玉ねぎのみじん切り少々と、片栗粉、水をひき肉に混ぜてよく練るだけとある。かなりゆるいタネになって、皮で包んでも、太鼓みたいにならない。案の定、蒸したらもっと平らになってしまった。水の量が多いからだと思うが、、、、おかげで柔らかくはなったけど。お味は、肉の味が楽しめるというか、野菜の多い餃子とはまったく別の味わいだ。お弁当には、蒸したものを、フライパンで軽く焼いて入れた。予備校生昼（ｼｭｳﾏｲ、卵焼き、ﾎｳﾚﾝ草のふりかけ和え、人参とﾚﾝｺﾝの炒め煮）
January 9, 2011
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牛肉とキャベツの炒め物
肉と野菜の炒め物のコツは、どんな料理本にも強火で手早く、とある。野菜から水が出てこないうちに仕上げるということ。確かに、いつまでも炒めていると、水っぽくなっておいしくない。 今日のおかずも、キャベツは大きく切って、先に強火でざっと炒めておく。少々芯が残っているくらい、しゃきっとしたままで火を止め、皿に取っておく。肉も結構水分が出てくるので、ひんぱんにひっくり返したりしないで、焦げ目がつくくらい焼いてから、焼肉のタレで味付けをする。そして、最後にキャベツをもどして、ざっと合わせて完了。 簡単なようでなかなか難しいお料理だ。上手にできると、肉はニンニク入りの甘辛味がしっかり、野菜はしゃきしゃきで、とてもおいしい。実はこれ、夕べのお夕飯。遅くに帰宅した長男と娘が2人とも、帰るなり鼻をヒクヒクさせて「いい匂い～何？」と言ったのには驚くと同時に、おいしくできたお夕飯を一緒に食べられないということに、少し胸が痛んだ。ちゃんと取り分けて、お弁当に入れたからね。予備校生昼（牛肉とキャベツの炒め物、卵焼き、人参とﾚﾝｺﾝの炒め煮、黒豆）
January 7, 2011
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おかずが足りない
今日は卵を切らしていたせいで、おかずが足りなく、少し困った。冷凍天ぷらや、豚薄切り肉3枚とインゲンの味噌炒め、おせちの昆布巻きを使っても、3人分には足りない。窮余の策で里芋を電子レンジ加熱、炒めたベーコンと混ぜたものは、どんな味だったろう？明日から3連休。少しぐらいおかずを作りおきしておこうかな。予備校生昼（天丼、春巻き、ﾎｳﾚﾝ草胡麻和え）中学生昼（豚肉とｲﾝｹﾞﾝの味噌炒め、なます、昆布巻き、里芋とﾍﾞｰｺﾝ)小学生夜（豚肉とｲﾝｹﾞﾝの味噌炒め、春巻き、里芋とﾍﾞｰｺﾝ）
January 7, 2011
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ミートローフ再び
以前ミートローフを作ったとき、ひき肉タネの量が少ないのに、パウンド型にひき肉とゆで卵などを交互に詰めようとして上手くいかなかったので、今度は巻き寿司を作る要領で、ミックスベジタブルをパラッとおいて巻いてみた。ミックスベジタブルにしたのは、中に巻くゆで卵やいんげん、人参を準備していなかったから。そうしたら、この方法も最善とはいえなかったようだ。まず、切ったときに、巻き終わりのところで開いてしまった。さらに、ミックスベジタブルが切り口からポロポロこぼれてしまう。う～ん、なかなか上手くいかないものです。しょうがないから、切ってからさらにフライパンで焼いて、落ち着かせる。今度は、やはりお決まりのゆで卵やインゲンを巻くことにしよう。予備校生昼（鮭、ﾐｰﾄﾛｰﾌ、卵焼き、ﾏｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄ、黒豆、ｲﾝｹﾞﾝと人参のｿﾃｰ）中学生昼（ｴﾉｷの豚肉巻き、ゆで卵、ﾏｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄ、ｲﾝｹﾞﾝと人参のｿﾃｰ）小学生夜（ﾐｰﾄﾛｰﾌ、ﾏｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄ、卵焼き、ｲﾝｹﾞﾝと人参のｿﾃｰ）
January 6, 2011
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金目鯛のゆず味噌焼き
金目鯛のゆず味噌漬けは、生協の冷凍魚。味噌漬けって、味が濃すぎると思うときが多いが、ゆずの風味がついているせいか、気にならない。ゆず自体、余り好きでない子ども達だが、この金目鯛のゆず味噌漬けは、おいしいといって食べる。味噌と好相性なのだろう。冷めてもおいしいから、お弁当用に余分に焼いておいた。予備校生昼（金目鯛ゆず味噌焼き、ｷﾝﾋﾟﾗ、ゆで卵、ﾎｳﾚﾝ草おひたし）小学生夜（おにぎり、鶏の巾着、春菊のおひたし、卵焼き）
January 5, 2011
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今日から3人お弁当
今日からまた3人のお弁当を作る。私自身は、仕事始めは6日なので今日はまだ余裕。昼間家にいられるときに、出来ることをやっておかねば。。。ワンゲル部山行の中学生に持たせたドッグロールは、他の2人のお昼や夕食にもなってます。予備校生昼（鶏ひき肉の巾着、ﾎｳﾚﾝ草おひたし、ﾚﾝｺﾝと人参のｷﾝﾋﾟﾗ、ｴﾋﾞｺﾛｯｹ）中学生昼（ｺﾛｯｹﾛｰﾙ、卵ﾛｰﾙ小学生夜（ｳｲﾝﾅｰとｲﾝｹﾞﾝのｿﾃｰ、鳴門卵、ﾚﾝｺﾝと人参のｷﾝﾋﾟﾗ
January 4, 2011
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豚肉しょうが焼き
残念ながら、オーソドックスなおせち料理は、子どもはすすんで箸をつけない。私自身、今でこそ、それぞれの味わいが好きになり、お正月だけたべられる「ごちそう」と思うようになったが、子どもの頃は好きな食べ物ではなかった。子どもが喜ばないのは先刻ご承知だ。長男など、「好きじゃない」と言うけれど、「これは文化だから」で納得させている（つもり）。ハタから見ると、ずいぶん抑圧的かもしれない。有無を言わさず、お正月3が日に食べるもの、と受け入れさせているから。でも、文化ってそういうものじゃないかと。思考停止なのか、伝統なのか。受け継がれてきたという事実が、前者でないことの証だと思っている。まあでも、あまり無理強いはしない。元旦の朝の食事では、「全てを少しずつ、必ず食べてね」と言う程度だ。喜んでというわけでなくとも、そのとおりにするところをみると、子ども達もわかっていると思う。強制しないといっても、黒豆やなますなど口直しにはちょうどいいから、ちゃっかりお弁当に入れている。今日の豚肉しょうが焼きには、良い組み合わせなので、タップリ。もっと大人になって、伝統料理の大切さに気がついてくれればいい。予備校生昼（豚肉しょうが焼き、鳴門卵、黒豆、なます）
January 3, 2011
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大晦日から今日までのお弁当
「コミケ（コミックマーケット）行きてー！」と言いながら出て行った大晦日。元旦は、家族全員で愛宕神社の出世階段を登って合格祈願、浪人生はひとり、駅で分かれて予備校に向かった。今日は、いつもどおり。「正月は、強制じゃないけど出て来いと言われた。生徒の自主性を重んじるところだ」と、なぜか予備校をほめて出る。大晦日もお正月もない受験生の、3日間のお弁当を一挙公開。31日予備校生昼（ﾈｷﾞﾏ、ｶﾆｶﾏ卵巻き、ひろうず、ﾎｳﾚﾝ草ｿﾃｰ、ｼｲﾀｹ）元旦予備校生昼（お煮しめ、黒豆、枝豆ﾚﾝｺﾝ、野菜の鶏肉巻き、ｼｲﾀｹ、油揚げ卵詰め）2日（本日）予備校生昼（ｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁ）
January 2, 2011
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初詣、猿回し
初詣は神社と相場は決まっているから、芝・増上寺に元旦に行こうとは考えたことがなかった。去年初めて、近くの神社に行ったついでに足を運んだら、思いもかけずけっこうな賑わいで、なんと、猿回しをやっているではないですか。猿回しを見たのはそのときが初めてで、すごく面白く、これからは元旦は増上寺に初詣、と決めた。というわけで、行ってまいりました。見てまいりました。境内に入ったときは、ショウの途中だったけど、十分楽しめました。（動画はこちら）お天気もよく、良い元旦でした。
January 1, 2011
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2011年のおせち
我が家のおせち料理の定番は、「黒豆」「田作り」「昆布巻き」「お煮しめ」「数の子」、これに今年は鶏肉の巻き物を作ってみた。味付けはお煮しめとほとんど同じ。人参とゴボウを市松模様に巻いただけなのに、豪華な感じになる。 おせち料理を肴に、朝から日本酒の燗つけて、日本のお正月を堪能しました。
January 1, 2011
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