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2023.01.01
テーマ： 愛犬のいる生活(80979)
カテゴリ： 手抜き料理など
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2022年も最終日になりました。
お掃除とお料理の準備をして過ごしました。
お正月料理には八ツ頭。
サトイモの仲間で冬の季節野菜です。
「丸系八ツ頭」は大きく丸い親芋が１個できる八ツ頭で
埼玉県農林総合研究センター園芸研究所が系統選抜した里芋の品種です。
ホクホクした食感が特徴でほのかな甘みがあります。
１個500～1000ｇと大きく滑らかな丸い形をしているので
従来の八ツ頭に比べ皮むき作業がとても楽です。
しかもお値段が1/3くらいと安価なのも嬉しいです。
「丸系八ツ頭」は、お雑煮用の汁と煮物に使いました。
煮物は少量なので全部まとめて煮込みました
蓮根・牛蒡・人参でキンピラも作りました。
いつもは細切りにした牛蒡と人参でのキンピラですが
蓮根も一緒にしたので笹がきにしました。
後のお正月用の料理は
購入してきた蒲鉾とか玉子焼きなど食べられるものだけです
掃除機をかけていたら・・・
ワン達は掃除機めがけて総攻撃
興奮冷めやらぬ様子でおもちゃを噛んだり暴れ回ったり
耳掃除や爪切りも済ませました
タオルドライで殆ど乾きますが、マースは温風前に。
亀になるマース、1年の締めくくりも愉快です
ワン達もスッキリ綺麗になって新年を迎えます。
皆様におかれましても、この１年お世話になりました。
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