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2025年10月14日
カテゴリ： 日常
ゆる〜い仕事をする「ツレ」ある意味で凄いと思います
もう、無理が効かない年齢ですからねぇ〜。
私は何でも一気にしないと気が済まないタイプなので疲れる性格なのかも
でも最近は、そんな性格も体が利かなくなって来ました
畑仕事は手伝えないしツレにお任せですが「加工」「料理」は私の役目です。
自分で野菜を作ると分かる事ですが曲がったり歪だったり小さかったり規格外の野菜達の
方が多いかもです。そんな規格外のフィンガーサイズの人参さんも捨てるの可哀想だし
何より勿体無いと手間はかかりますがピーラーで皮を剥いて（剥きにくいのよ、これが）
水をかぶるくらい入れて柔らかくなるまで煮たら砂糖とバターを入れて
水分を飛ばすだけです。バターが入っているので冷凍しても必要な分がさっと取り出せます。
農家さんも大変だとは思いますが「ちびっこ野菜」もお店に出したら良いのにねぇ〜
消費者も一手間かけて節約になれば納得と思うのですが、どうなのでしょうね。
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