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2025.02.01
カテゴリ： 料理レシピ
その昔「すみれ」と呼ばれていた頃を知っている人は少ないと思いますが
最近は「純連」(じゅんれん）の焦し醤油ラーメンが有名ですね。
ちょっと調べてみたら初代の女性店主が昭和３９年に創業し病気療養後
店名を「すみれ」から「純連」に変えたそうで初代の息子さんが現在も
その味を引き継いでいるそうです。
私が札幌在住だった頃は中之島のお店と平岸のお店の両方に行っていた記憶があります。
最近は札幌に行く機会も減っていて、あの「焦し醤油」食べたいなぁ〜って思っていたのですが
何と「スーパー」でも買えるではないですか
もやしとコーンと玉ねぎを炒めて自家製ベーコンを焼豚の代わりにトッピング
札幌ラーメンは「味噌味」が有名ですが純連の「焦し醤油」は別格の美味しさです
次回はマロン号をぶっ飛ばして、お店の味を味わいに行かなくては。
最近は「純連」(じゅんれん）の焦し醤油ラーメンが有名ですね。
ちょっと調べてみたら初代の女性店主が昭和３９年に創業し病気療養後
店名を「すみれ」から「純連」に変えたそうで初代の息子さんが現在も
その味を引き継いでいるそうです。
私が札幌在住だった頃は中之島のお店と平岸のお店の両方に行っていた記憶があります。
最近は札幌に行く機会も減っていて、あの「焦し醤油」食べたいなぁ〜って思っていたのですが
何と「スーパー」でも買えるではないですか
もやしとコーンと玉ねぎを炒めて自家製ベーコンを焼豚の代わりにトッピング
札幌ラーメンは「味噌味」が有名ですが純連の「焦し醤油」は別格の美味しさです
次回はマロン号をぶっ飛ばして、お店の味を味わいに行かなくては。
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