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2008年08月25日

「家庭の味」というコトバの魔力、カレーにも

テーマ：食べ物あれこれ(51635)

カテゴリ：与太話

※ 本文ではしらばっくれて触れていませんが、この日記は8月31日にアップされたもので、ネタにしている記事も同じ日に出ていたものです。

カレーって日本料理じゃないですけど、でも国民的料理ですよね。
それはつまり「それぞれの家庭にそれぞれのカレーがある」ということになるわけですが、最近のトレンドは「おうちカレー」なんだそうですよ。

Excite｜“お家のカレー”って、どんな味？

“週末のカレー”を提供しているお店に伺ったところ、「最近は本格的なカレーよりも、家庭的な雰囲気のカレーを求めている人が多いですね」とのこと。
ではその“家カレー”と言うのは、いったい全体なにものなのか。
「解釈は人によって異なるとは思いますが、具は大きめ。こだわった具材やスパイスなどは使わず、ただじっくりと煮込むことですね。週末に時間をかけて作るような緩い感じのカレーが家カレーだと思います」
力をこめず作ることで、毎回味が変わってしまうそうだが、
「それもまた家カレーの特徴」

うーむ。そういうもんなんだろうか。
まぁそれこそ家庭や本人の好みで変わってくるものですからね、特定の定義を持たせること自体無意味だし、不可能なんだと思います。

ところで今日…もとい、8月31日は野菜の日ですが、皆さんはカレーに入っている野菜で一番好きなのは何ですか？
私は タマネギ です。なので、よくあるタマネギがてろってろにとろけているものより、思いっきりタマネギが存在を主張しているものの方が好きです。

白いカレー物語

手延べカレーきしめん

豚の角煮カレー

カリー、curry、グルメ
【関連リンク】
食べ物、食品、食料品、飲食物
 カレー
 手作りおうちごはん

【関連日記】（ ※ 違うブログで書いたものもあります）
辛さＮ倍の基準
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