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どんぐり こころ
学校法人どんぐり向方学園のオフィシャルブログです。前頭葉を鍛える教育である課題探求学習授業を取り入れて、「調べる力」、「子どもの学習力・心」を成長させています。
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2012.11.22
テーマ： 中学生ママの日記(17839)
カテゴリ： カテゴリ未分類
向方は、昔は「干し柿」の産地でした。
その名残りで、あちこちに渋柿の木があります。
その柿の実は、取る人もなく木に残っています。
昨年は、「干し柿」を作りましたが、今年はその渋柿を使って「割り柿」を作ることにしました。
「割り柿」は、熟して皮を剥いて「干し柿」に作ることが出来ない柿を使います。
熟した渋柿のヘタをとってから、柿を半分に切ります。
半分に切った柿を網などで天日乾燥するのです。
乾燥してできた「割り柿」は料理にも使えるそうです。
今年初めて「割り柿」の挑戦です。
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どんぐり学園の公式ホームページは こちら です。
その名残りで、あちこちに渋柿の木があります。
その柿の実は、取る人もなく木に残っています。
昨年は、「干し柿」を作りましたが、今年はその渋柿を使って「割り柿」を作ることにしました。
「割り柿」は、熟して皮を剥いて「干し柿」に作ることが出来ない柿を使います。
熟した渋柿のヘタをとってから、柿を半分に切ります。
半分に切った柿を網などで天日乾燥するのです。
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