2024年08月の記事
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市販の🐮プルコギ🥩で焼きそば vol.1141
たまには市販のお味も食べてみたくなる、、、近所のスーパーで買ってみた🤯🐮プルコギ🥩味付け¥400位だった味付きの方がお安い今日此頃様々な理由、事情があるのでしょう🤔詳しくは触れないのが正解かとで、このまま焼いても美味しいかと思いますが、、、ちょっと濃そう😰で、、、アレンジクッキング焼きそばとキャベツぶっこんでプルコギ焼きそば😲まずはプルコギを軽く炒めてキャベツ🥬投入良き所で、レンチンして温めてほぐれた焼きそば投入ちょっと醤油で味足してスーパーの精肉コーナー🐮プルコギ🥩で焼きそばでした～
2024.08.31
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真夏🎐に「🐷もつ煮」作ってみた vol.1140
ふらっとスーパーでお買い物精肉コーナーで🐷白モツが👁️に急にもつ煮が食べたくなって😲真夏🎐のもつ煮作ってみた😝なんか冬よりも安かった様な、2パックあったので購入お盆休みのお客様が来るのでなるべく「臭い」を取ろうかと、、、３回程、煮こぼして、アク取りかなりすんできて３回共、流水で流しながら手間を楽しみながら🥰ここまですんで下処理OK蒟蒻はちぎって、大根、人参、生姜、人参を具材を入れて寸胴で煮ていきます基本味噌味ですが、和風だし数種と酒、塩で味をつけて。赤だしとみこちゃん２種の味噌で仕上げ良い感じですが、冷まして火入🔥を数回繰り返して真夏🎐のもつ煮の完成で〜す🎉
2024.08.29
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瓜🥒の塩漬け&味噌漬け vol.1139
美味しいお塩頂いて、スーパーで瓜🥒に出会った😁で、早速お漬け物🇯🇵まさかの¥120位😲、、、で、、、デカい皮が厚かったので剥いて頂いた竜宮の塩でいつもの¥100均ビニール袋付ただ🤔今回の瓜🥒デカいので、、、半分はブレンドお味噌でビニール袋ギュッとで冷蔵庫にぶっこんで一晩😴塩はそのままカット、味噌は流水で流して🔪お手軽簡単「瓜🥒の2種漬け」の完成で〜す🎉まだまだ暑い夏🎐さっぱり塩分補給に良いかとです✨夜露死苦😎
2024.08.27
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激安🐮牛ステーキ肉🥩さくっと味噌漬け vol.1138
激安お肉🐮、、、お手軽簡単オッサンクッキングスタート🎊激安スーパーで購入した🇦🇺ビーフを冷凍保存→ゆっくり冷蔵庫で解凍お酒で味噌を伸ばしてラップでピッチリ漬け、冷蔵庫で一晩😴お肉🥩を常温に戻して、味噌を流水で流して、両目焼いていきましょうレアー状態でアルミホイルで綺麗に包んで、自熱で🔥を入れて行きますで、付け合せは超巨大エリンギスライスしてバター🧈醤油ソテー激安🐮肉🥩も味噌漬けとアルミホイルで自熱調理なので柔らか〜〜く仕上がりましたよ🥰牛サーロイン味噌漬けステーキと 巨大エリンギソテー完成です✨お安い食材も創意工夫で楽しみましょう🎉
2024.08.25
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お家🏠で簡単切餅で「おこわ」 vol.1137
戻し過ぎたひじき料理の最終章最後は、、、お手軽簡単「おこわ」ちょこちょこ作っているので、このブログに何回か載せてますが、、、毎回、具材等が思いつきで〜す今回は、手抜😅スーパーで売っている水煮パックのきんぴらごぼう油揚、戻し過ぎたひじきここが大切、パックの切餅1パック※３合分です油揚とお餅１パックはカットしてひじき、きんぴらごぼう水煮をお米２合とお釜に入れて白だしや顆粒ダシと水、酒、味醂でお好みのダシを作ってお好み味で炊飯器のおこわの水位の３合までダシを入れて、おこわモードで炊飯スタート炊飯器君の頑張りでしっとりモチモチおこわが炊き上がり、ちょっと水分飛ばして今回はおにぎり🍙に具だくさんヘルシーおこわおにぎり🍙の完成です✨切餅１パックとお家にあるお米で作る、お手軽簡単クッキングでした✨
2024.08.23
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ひじきとツナ🐟のカレー🍛風味サラダ🥗 vol.1136
戻しすぎた😱ひじきをアレンジ先日、、、戻しすぎた、、、ひじきサラダ仕立てにしてみた材料はあり合わせツナ🐟缶、🥒🥕🧅は塩もみしてギュッと絞って余分な水分除去😤とりあえずマヨネーズで和えて味見、、、一味足んないで調味料棚と相談、、、カレー🍛粉と目が👁️あって🇯🇵の海の幸のひじきとインド🇮🇳のスパイス🤔カレー🍛粉のコラボレーション、相性ぴったりひじきのカレー🍛風味サラダの完成です✨まだ、、、ひじき、、、ある、、、次回、ひじきシリーズ最終章😝
2024.08.21
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近所のスーパーで「鯵🐟と赤海老🦐」刺し vol.1135
今年のお盆休みちょっと前、近所のスーパーライフでお買い物お盆休み前で鮮魚あり大ぶり鯵 ¥150位赤海老 ¥70位即購入鯵🐟に負けず劣らず赤海老🦐もデカい想像以上に鮮度が良かった鯵🐟ちょっと手抜で😅糸作り赤海老🦐も鮮度良しブリッブリ体の皮だけ剥いて姿造りチックに😜お盆休み直前の週末なのに、、、いつも感謝の押上ライフ🥰真夏🎐週末のお刺身盛りでした～
2024.08.19
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ひじきと蒟蒻の中華🇨🇳風でお惣菜😲 vol.1134
ひじきがあった😲結構あったひじきのサラダ🥗を作ろうかと、、、想像以上にタップリ戻してしまい😱急きょの一品業務スーパーの激安ひじき¥100しなかったかと🤔お家🏠にあった材料で、蒟蒻、人参🥕冷凍枝豆🫛でお水とお酒で煮ていきます中華🇨🇳風と言う事で、即席と言う事で、顆粒ダシの鶏ガラ、中華、シャンタン、醤油で輪切り唐辛子🌶と花椒&山椒でパンチ👊をぶっこんで😜急きょの一品ひじきと蒟蒻の中華🇨🇳風のお惣菜ひじきだって中華🇨🇳風になるのよのオッサンクッキングでした～😋
2024.08.17
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夏🎐だ「変わり種そうめん」作ってみた vol.1133
今年の夏🎐は特に暑い😱平日お昼間は営業職でウロウロ歩いているオッサン😰、、、食欲が😭つゆ漬けて食べるそうめんはもう飽きた😭、、、じゃあ作ろうと😤毎年なんかやってるオッサン😔まずは前日からの仕込み、かき氷マシン必須🫡氷のカップにノンオイルドレッシング、自家菜園の大葉を入れて冷凍庫でお休み😴なさいタレ系其の二ツナきゅうり🥒マヨネーズ胡椒と醤油少々で、麺を茹でていくのですが先日知った裏技😲茹でる時に梅干を入れると美味しくなり麺ｇくっつかないとのこと早速今年漬けた自家製梅干でそうめん一輪に梅干１個位お湯が沸騰したら茹でていきましょう🤩まずは、かき氷ドレッシング汁其の二、ツナマヨ汁ちょっと味付け抑えめ🤔かき氷ドレッシング汁とブレンドしてお好みで🥰大根とレタスの千切りと一緒にサラダ🥗そうめん２種の汁で🎊完成で〜す😋創意工夫で味変を楽しむオッサンでした✨
2024.08.15
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イタリアン🇮🇹春雨サラダ🌿 vol.1132
春雨サラダっていうと、、、中華🇨🇳🤔イタリアン🇮🇹テイストで作ってみたイタリアン🇮🇹春雨サラダを作ったわけ、、、ベランダ菜園のバジル🌿が豊作すぎる😰、、、刈っても刈っても生えてくる😲、、、ダイソーで２袋¥100の種恐るべし🤩タップリ摘んでまずはきゅうりと人参を千切り、塩もみして余分な水分を出しちゃいます、ポテトやマカロニサラダ🥗でもおすすめです、お家で作ったサラダ、出来立ては良いけど次の日ベチャベチャ😭この余分な水分が原因なので👍戻した春雨にギュッと絞った🥒と🥕を投入エクストラバージンオリーブオイルで和えて乾燥ハーブミックス、塩コショウ、ライムジュースで味付け仕上げはトリュフソルト白黒※お家🏠にあったので😅 頂き物でーす🎊トマト🍅も投入してイタリアン🇮🇹カラーのフレッシュバジル🌿の イタリアン🇮🇹春雨サラダ🥗 の完成です✨暑い夏🎐にぴったりでございます😊
2024.08.13
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ゴーヤ🥒が安かったので②「ゴーヤチャンプルー」 vol.1131
先日に続いてゴーヤクッキングお手軽簡単ゴーヤチャンプルーです中華🇨🇳風で😁材料１cm位の厚さでカットしたゴーヤ木綿豆腐卵🥚キクラゲチキンランチョンミートがあったので使用、スパムや豚肉の代用で溶き卵に下味で顆粒中華ダシを入れて超半熟で焼いて一度ボウルヘ戻します。ランチョンミートを軽く焼いて、ゴーヤ、人参、キクラゲ投入、軽く塩胡椒玉子を戻して、木綿豆腐も投入味付けは、顆粒の中華ダシとシャンタン、醤油でお手軽簡単クッキング暑い夏🎐を乗り切りましょうってことで「ゴーヤチャンプルー」中華風の完成です✨
2024.08.11
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ゴーヤ🥒が安かったので①ゴーヤのおひたし vol.1130
ご立派なゴーヤ🥒が安かったのでゴーヤのおひたし作ってみた埼玉県産、、、デカい😲さすがに全部おひたしだと多いので、おひたし用は薄くカット厚めにカット分はゴーヤチャンプルーに（後日ブログにて）新鮮なので沸騰したお湯にちょっと塩、３０秒程湯がいて味付けはいつもの様に、オッサンのお手軽簡単クッキング鍋にゴーヤ、彩りで人参🥕、浸る位の水を火に🔥かけて白だしのみで味付け、沸騰したら🔥を止めて余熱が取れたら冷蔵庫ヘあっという間に完成暑い夏🎐にぴったり、ほろ苦いゴーヤのおひたしでした✨
2024.08.09
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お家🏠でお手軽👍回鍋肉🇨🇳風&ついでに焼きそば vol.1129
７月末の週末、花火大会🎆鉄板焼き系ご飯で余ったお野菜達、、、おっ回鍋肉って思って、、、ま〜平日１人飯何でさくっとご飯🍚（７月３１日現在☺️）鉄板焼きは、お好み焼き、野菜焼、ホルモン&焼き肉とりあえず、回鍋肉なんでキャベツ🥬ピーマン🫑豚肉🐷ナス🍆とししとうもあったので、、、お手軽簡単オッサン飯なので味付けは一発で😲赤だし味噌、白味噌、酒、ごま油、生姜、にんにく、あったから甜麺醤を混ぜておきます。ちょっと多めのサラダ油で豚肉をさっと炒めてナス🍆投入油多めの理由は、、、ナス🍆に油は合うのです✨🥰🍆が気持ちしなってきたら他の野菜投入、軽く塩で水分出してさっと炒めて合わせ味噌調味料をお好み量投入お家でお手軽簡単回鍋肉風の完成です✨、、、で、、、結構量多いかと🤔回鍋肉風をお皿に盛り付けて、、、一気に煽って野菜の水分と味噌調味料のスープ的な物がちょいと多いかと😝なので、、、鉄板焼きで買っておいた焼きそばが頭🧠をよぎる🥳さくっと出来るように焼きそば麺を電子レンジで温めてほぐしてお鍋にダイブ😲さくっと味噌味焼きそば😲味噌焼きそばって聞かないけど美味しいです✨回鍋肉風の「味噌焼きそば」の完成です✨ラーメン🍜だって味噌あんじゃんの精神でやらせて貰ってます😎 🥰
2024.08.07
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お手軽😲簡単😜ねぎ塩ダレでお野菜たっぷり皿うどん🥰 vol.1128
お家にある材料で万能ねぎ塩ダレ今回は皿うどんこちらが簡単ねぎ塩ダレ刻み長ネギ、塩、顆粒鶏がら&シャンタン、ごま油、生姜を混ぜて混ぜてすぐでも美味しいですが、冷蔵庫で一晩😴すとまろみがUPご飯🍚のお供、冷奴、うどん等々何でも合う万能タレです✨具材はお好みで、市販の皿うどんの麺だけ使用。今回の具材は冷蔵、冷凍庫の在庫処分😲ズッキーニ、キャベツ、ひき肉、油揚で和風テイストひき肉、油揚、ニンニクを炒めてお野菜投入、軽く炒めて水投入で餡かけにねぎ塩ダレ投入塩コショウで味を整えて、水溶き片栗粉で餡に揚げ麺にたっぷりかけてねぎ塩ダレの皿うどんの完成です✨
2024.08.05
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自家製梅酢で長芋ゆかり&浅漬け vol.1127
先日漬けた梅干の梅酢でお漬け物毎度のお手軽ビニール袋漬け😁まずは、長芋漬けゆかりと塩昆布を入れて梅酢と水でビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴梅酢の酸味と塩昆布の塩味ゆかりの香り&風味が効いた長芋の塩昆布ゆかり漬けです✨お次は夏野菜の浅漬け瓶が梅酢です✨今回はナス🍆ピーマン🫑ミョウガピーマン🫑🤔、、、とお思いの方多々いらっしゃるかと😲美味しいんです✨こちらも同様ビニール袋で梅酢、水、塩、鷹の爪を入れて混ぜてビニール袋キュッで冷蔵庫で一晩😴梅酢の酸味が効いた暑い夏にぴったりの夏野菜の浅漬けです😋生で食べられるお野菜系は何でも浅漬けオッサンクッキングでした✨
2024.08.02
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- 今日の朝御飯
- 2024年１１月１１日の朝食
- (2024-11-11 16:20:12)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 第一回 十割、二八蕎麦 乾麺まとめ
- (2024-11-11 15:10:39)
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- バレンタインの季節♪
- 鹿児島発「ヤナギムラのフローズンし…
- (2024-03-09 02:14:15)
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