エンジョイ　セカンドライフ

白味噌を買いに行きました

お正月の雑煮用に特別の白味噌を買いに行ってきました。車で買いに行かなくてはならない少し遠い所で、この年末だけに行く店です。普段使う白味噌の甘さとはちょっと違って、麹が沢山入った上品な甘さが最高です。この味噌は１２月にはいってから売り出され、もう今の時期を過ぎると無くなってしまいます。この種の味噌を作っているのは、知る限りその味噌蔵だけのようです。依然、徳島市内に同様の味噌を作っている店があって、そこで十数年買っていたのですが店主が亡くなってからその店が閉めることになり、その時に同じような味噌を作っているところがないか聞いて教えてもらった店でした。それから何年も年末だけに買いに出掛けていますが、この店がずっと続いてくれることを願っています。