あかずきんのバスケット

2009/11/21

台無しケーキ　キャトルフロマージュ

(14)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：レンジャー隊のパンとお菓子♪

　　曖昧になってます。

　　先日、コーヒーが抽選で当たりまして、コーヒーに合うお菓子を作ることに

　　なりました。　チョコケーキか、チーズケーキを考えましたが、チーズケーキを

　　作ってみることにしました。

　　チーズケーキは普通、クリームチーズの入った生地をスポンジやタルトなどの

　　台に流して焼いたりしますが、ちょこっと手抜きというか、台はなくて

　　チーズクリームだけで焼いてみようと思いました。

　　チーズの種類は、クリームチーズ、マスカルポーネ、ゴーダ、パルミジャーノの

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　チーズ４種あわせて125ｇです。

　それに、バターや生クリーム、卵などを加えて少しの湯せんで焼きました。

　　ふるふるの出来具合、、水分が多すぎたかな。。。

　　ここで、冷まして、冷蔵庫へ入れて落ち着かせるのですが、

　　待つのが出来ない　（＾ｖ＾）

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　ナイフを入れるとしゅわしゅわぁ。。。

　チーズ４種入れたので、チーズのお味がいい感じにできました。

　スポンジの台がない、台無しチーズケーキ　(^_^)v

　明日は冷蔵庫で落ち着いたケーキになる、、ハズ。。。　（＾ｖ＾）

　久しぶりに焼いたケーキで感覚が戻ってきません。

　いまいちかな～、、、チョコケーキも作ってみようかな。。

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