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2010/04/03
カテゴリ： お菓子
疲れが全く抜けず、、、今日は全身痛い、、(T_T) トシだわ。。
仕事もたっぷりたまって週末も慌しくしています。
雑務に追われながらも休憩には、お菓子やパンを食べて
楽しい研究もしてます。
エシレで買ってきたマドレーヌは焼き色しっかり、こんばりさんです
１個３１５円もするのでたくさんは買えなかった、、、
ちなみにクロワッサンも３１５円です。
エシレバターで作ったマドレーヌのお味は。。。
粉はフランス粉と全粒粉を使ってるようです。
はちみつも入ってると思う、この甘さはグラニュー糖だけの甘さじゃない
と思う。。カソナードも使ってるかも。
しっかり焼けてるけど、ぼそぼそじゃなくて、マドレーヌにしてはしっとり
です。
う～む、、、、これをカルピスバターで再現するのは難しいかな。。
ちょっとトライしてみたい。。。
それから、パンは、オーソドックスなものを、東京駅で買いました。
しっかりしたカンパーニュもいいけど、ふんわりで塩の少ないイタリアの
パンもいいなーと思う。
それと、造形パンも。
がんばろう (^_^)/ おぉ！
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Re:エシレのマドレーヌ(04/03)
kisopony
さん
おいしそうなマドレーヌ♪本当に焼き色しっかりですね＾＾。家でこれしたら間違いなくボソボソになるだろうな･･･。
パンもシンプルがいいですね＾＾。最近シンプルパンにはまっているponyママでした♪
パンやお菓子んも販売店だけじゃなくて、ネットでもしてよ～♪即ポチルよ＾＾。 (2010/04/03 11:09:00 AM)
パンもシンプルがいいですね＾＾。最近シンプルパンにはまっているponyママでした♪
パンやお菓子んも販売店だけじゃなくて、ネットでもしてよ～♪即ポチルよ＾＾。 (2010/04/03 11:09:00 AM)
お店のは…。
roze-pi
さん
高い気がするけれど、でもやっぱり、いろいろな経費がかかることを思うと、
その値段になるのって、納得できるよ。(||||;--)
しかも厳選された、材料も使っていればなおさらだもんね。
つい、値段をつけてみようと思って計算してみると、そこそこの価格で売らないと、儲けが出ないもんね。
ところで、入学式の話。
ふと自分の学生時代を思い出し、大学のHPをのぞいてみました。
なつかしい風景にも出会え…。
学食もおしゃれだし、寮も、わたしがいたころと（って、実は３ヶ月で出たんです）ずいぶん違ってきたようだし…。
いろいろ思いをはせていたら、眠るタイミングを逸してしまい、きょうは、寝不足。(;^^)
(2010/04/03 12:56:53 PM)
その値段になるのって、納得できるよ。(||||;--)
しかも厳選された、材料も使っていればなおさらだもんね。
つい、値段をつけてみようと思って計算してみると、そこそこの価格で売らないと、儲けが出ないもんね。
ところで、入学式の話。
ふと自分の学生時代を思い出し、大学のHPをのぞいてみました。
なつかしい風景にも出会え…。
学食もおしゃれだし、寮も、わたしがいたころと（って、実は３ヶ月で出たんです）ずいぶん違ってきたようだし…。
いろいろ思いをはせていたら、眠るタイミングを逸してしまい、きょうは、寝不足。(;^^)
(2010/04/03 12:56:53 PM)
Re:エシレのマドレーヌ(04/03)
ぺぺ さん
おひとつ…315円…
大人買いは勇気がいりますっ！
その値段に見合った複雑なお味♪
素材一つ一つこだわっているからこそ
シンプルなお菓子の美味しさが
よくわかるのでしょうね！！
研究頑張って～！♪ (2010/04/03 03:12:15 PM)
大人買いは勇気がいりますっ！
その値段に見合った複雑なお味♪
素材一つ一つこだわっているからこそ
シンプルなお菓子の美味しさが
よくわかるのでしょうね！！
研究頑張って～！♪ (2010/04/03 03:12:15 PM)
Re:エシレのマドレーヌ(04/03)
チビすけさっちん
さん
マドレーヌ 美味しそう♪
1個315円モするの 高いけどそれだけ美味しいということかな(^^)
パンもとっても美味しそうねぇ～(^^♪
美味しいパターを使っているとお菓子もパンも美味しく出来ルンだろうなぁ。
パンもお菓子作りもがんばってね～ヽ(^o^)丿 (2010/04/04 09:39:04 AM)
1個315円モするの 高いけどそれだけ美味しいということかな(^^)
パンもとっても美味しそうねぇ～(^^♪
美味しいパターを使っているとお菓子もパンも美味しく出来ルンだろうなぁ。
パンもお菓子作りもがんばってね～ヽ(^o^)丿 (2010/04/04 09:39:04 AM)
ponyちゃん
こんばんは
＞おいしそうなマドレーヌ♪本当に焼き色しっかりですね＾＾。家でこれしたら間違いなくボソボソになるだろうな･･･。
そうですよね、これは、しっとり美味しかったです。
まねっこしたいです。
＞
＞パンもシンプルがいいですね＾＾。最近シンプルパンにはまっているponyママでした♪
うんうん、シンプルは飽きがこないし、いいよね♪
でも焼くのがむずかしいんだ、、、
＞
＞パンやお菓子んも販売店だけじゃなくて、ネットでもしてよ～♪即ポチルよ＾＾。
-----
ありがと～
ＨＰも作るらしいです。
どんなのができるか楽しみです。
(2010/04/05 09:25:19 PM)
＞おいしそうなマドレーヌ♪本当に焼き色しっかりですね＾＾。家でこれしたら間違いなくボソボソになるだろうな･･･。
そうですよね、これは、しっとり美味しかったです。
まねっこしたいです。
＞
＞パンもシンプルがいいですね＾＾。最近シンプルパンにはまっているponyママでした♪
うんうん、シンプルは飽きがこないし、いいよね♪
でも焼くのがむずかしいんだ、、、
＞
＞パンやお菓子んも販売店だけじゃなくて、ネットでもしてよ～♪即ポチルよ＾＾。
-----
ありがと～
ＨＰも作るらしいです。
どんなのができるか楽しみです。
(2010/04/05 09:25:19 PM)
rozeさん
こんばんは
＞高い気がするけれど、でもやっぱり、いろいろな経費がかかることを思うと、
＞その値段になるのって、納得できるよ。(||||;--)
＞しかも厳選された、材料も使っていればなおさらだもんね。
＞つい、値段をつけてみようと思って計算してみると、そこそこの価格で売らないと、儲けが出ないもんね。
そうだよね、今回お店に出すのに、原価計算もしないといけないし、一回で何個できるのかもちゃんとしないといけなくて、大変です。
＞
＞ところで、入学式の話。
＞ふと自分の学生時代を思い出し、大学のHPをのぞいてみました。
＞なつかしい風景にも出会え…。
＞学食もおしゃれだし、寮も、わたしがいたころと（って、実は３ヶ月で出たんです）ずいぶん違ってきたようだし…。
＞いろいろ思いをはせていたら、眠るタイミングを逸してしまい、きょうは、寝不足。(;^^)
-----
私の大学はいまどうなってるのかな、、
今はずいぶんかわってるだろうなぁ。。
今は学食もおしゃれだよね。
寝不足解消したかな。。
私はまだ疲れが抜けずにいます。。。
(2010/04/05 09:30:09 PM)
＞高い気がするけれど、でもやっぱり、いろいろな経費がかかることを思うと、
＞その値段になるのって、納得できるよ。(||||;--)
＞しかも厳選された、材料も使っていればなおさらだもんね。
＞つい、値段をつけてみようと思って計算してみると、そこそこの価格で売らないと、儲けが出ないもんね。
そうだよね、今回お店に出すのに、原価計算もしないといけないし、一回で何個できるのかもちゃんとしないといけなくて、大変です。
＞
＞ところで、入学式の話。
＞ふと自分の学生時代を思い出し、大学のHPをのぞいてみました。
＞なつかしい風景にも出会え…。
＞学食もおしゃれだし、寮も、わたしがいたころと（って、実は３ヶ月で出たんです）ずいぶん違ってきたようだし…。
＞いろいろ思いをはせていたら、眠るタイミングを逸してしまい、きょうは、寝不足。(;^^)
-----
私の大学はいまどうなってるのかな、、
今はずいぶんかわってるだろうなぁ。。
今は学食もおしゃれだよね。
寝不足解消したかな。。
私はまだ疲れが抜けずにいます。。。
(2010/04/05 09:30:09 PM)
ぺぺさん
こんばんは
＞おひとつ…315円…
＞大人買いは勇気がいりますっ！
＞その値段に見合った複雑なお味♪
＞素材一つ一つこだわっているからこそ
＞シンプルなお菓子の美味しさが
＞よくわかるのでしょうね！！
＞研究頑張って～！♪
-----
このマドレーヌは美味しかったです。
私もこれくらいのを焼きたいです。
がんばります、、、
あぁ、、でもまだ疲れがぬけません。。。(T_T)
(2010/04/05 09:31:27 PM)
＞おひとつ…315円…
＞大人買いは勇気がいりますっ！
＞その値段に見合った複雑なお味♪
＞素材一つ一つこだわっているからこそ
＞シンプルなお菓子の美味しさが
＞よくわかるのでしょうね！！
＞研究頑張って～！♪
-----
このマドレーヌは美味しかったです。
私もこれくらいのを焼きたいです。
がんばります、、、
あぁ、、でもまだ疲れがぬけません。。。(T_T)
(2010/04/05 09:31:27 PM)
さっちんさん
こんばんは
＞マドレーヌ 美味しそう♪
＞1個315円モするの 高いけどそれだけ美味しいということかな(^^)
＞パンもとっても美味しそうねぇ～(^^♪
＞美味しいパターを使っているとお菓子もパンも美味しく出来ルンだろうなぁ。
＞パンもお菓子作りもがんばってね～ヽ(^o^)丿
-----
おいしいマドレーヌでした。
わたしもこれくらい美味しいのを焼きたいな。。
パンも美味しかった（＾ｖ＾）
素材がいいと美味しさもアップするね。
でも売るとなるとあまりコストをかけられないだろうし、悩みます。。
がんばって練習しますね（＾ｖ＾）
(2010/04/05 09:33:28 PM)
＞マドレーヌ 美味しそう♪
＞1個315円モするの 高いけどそれだけ美味しいということかな(^^)
＞パンもとっても美味しそうねぇ～(^^♪
＞美味しいパターを使っているとお菓子もパンも美味しく出来ルンだろうなぁ。
＞パンもお菓子作りもがんばってね～ヽ(^o^)丿
-----
おいしいマドレーヌでした。
わたしもこれくらい美味しいのを焼きたいな。。
パンも美味しかった（＾ｖ＾）
素材がいいと美味しさもアップするね。
でも売るとなるとあまりコストをかけられないだろうし、悩みます。。
がんばって練習しますね（＾ｖ＾）
(2010/04/05 09:33:28 PM)
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