あかずきんのバスケット

2015/05/06

添加物について考えてみる

(12)

テーマ：パンとお菓子(153)

カテゴリ：お菓子

　今日もお天気でした

　私はまだ肉が痛くてへんてこな歩き方をしております、、　苦笑。。
　それでも午後から街にお買い物へいきました。
　母の日のプレゼントで、シャツと上着のセットになったのを選びました

　母くらいの年の人が着るお洋服を見つけるのはけっこう苦労します。
　デザインは若い人の着るものと同じようなのが多くてそして、大きい。
　だいたい年取ると小さくなると思うけど、３０代くらいの人の体形と同じような形のような気がします
　↑違ってたらごめんなさい

　↑ないなら自分で作る！　がモットーな私ですが、お裁縫上手じゃないしなぁ。。
　これからがんばれるか？

　あ、今日はお洋服の話でなくて、昨日焼いたマフィンで思ったことです

　昨日焼いた、おからマフィン

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　材料は、薄力粉　おから　ベーキングパウダー　三温糖　たまご　ココナッツオイル　メープルシロップ

　このうちベーキングパウダーはアルミフリーのを使っているのですが、ベーキングパウダーを使わずに
　マフィンを焼けないかなと思いました

　レシピ本では、マフィンはほとんど、ベーキングパウダーがレシピに入ります
　卵白を泡立てて、メレンゲにして入れたらどうだろうか、、マフィンにはならずケーキのようなふんわりな
　ものになるのかな。

　さらに、薄力粉を入れず、おからだけでマフィンは作れるものだろうか、、考え始めてしまったよ。。

　さらに言えば、三温糖も加えずに他の甘みのあるものを使うとどうだろう、、、

　↑砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーを使わないマフィン

　それはもうマフィンとは呼べないものになっちゃうのかな。。

　まぁ、添加物を悪者にするつもりもないのだけど、昨日は作っていて、こんな事に思いが行くのでした

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