あかずきんのバスケット

2015/05/07

ダイエットの敵は。。。

(6)

テーマ：パンとお菓子(153)

カテゴリ：お菓子

　こんばんは～　あっという間に終わってしまいましたね、連休。。
　でも明日仕事で明後日は土日ですね～（*^_^*）

　今日は朝からサーバー不安定になったりして、さすがみなさん一気に仕事始まったなーと思いました。
　わたしは今日はあまりいろいろやらずに事務処理で終わりました

　昨日の日記でみなさんのコメントを拝読しながらさらに思う所がありました

　☆　ベーキングパウダーは私はアルミフリーのものを使っていますが、酵母に置き換えができそうです

　1）　メレンゲを使うものとして、　シフォンケーキ　パウンドケーキ　スポンジケーキ　ガトーショコラ　　マカロン等

　2）　たまごを使うもの　　クッキー　タルト　シュークリーム

　3）　酵母を使うもの　　　スコーン　パンケーキ　

　　くらいだわ、、↑　あまり作ってないのがわかる　ww

なので、マフィンを酵母で作ったらとりあえず、BPは使用する機会もなくなるのかな。。

　ところで、ダイエットというのは結局何に気をつけたらいいのでしょうか、いままでダイエットとかしたことなく、
　あるがままに？ありのままに？食べたい放題してきたので、よく考えてこなかったけど、この機会に考えてみます

　調べました！　(@^^)/~~~

　糖質は、砂糖は100％ですが、小麦粉は薄力粉で99％みたいです、驚きです！
　ご飯、うどん、パスタもたっぷり糖があるってことですよね～　チョコやアイスは言うまでもなくなんですが、、

　ご飯はお茶碗１杯で50ｇはあるそうです　砂糖50ｇですよ！５０グラム！

　で、その糖のなにが悪いのって、そのこそのものは悪いってことはないのだけど、摂りすぎると身体は

　もっと詳しく書くと、糖は食べるとブドウ糖にかわり、血液中の糖濃度を血糖値といいますが、
　ブドウ糖がふえるとインスリンというこがせっせとこれをガソリンとして使うようにと筋肉に運びます　
　でも、さらにブドウ糖が追加されるとですね、蓄積にも限界がきて、なんと、中性脂肪に変えてしまうのです

　おおおおおぉぉぉ、、、、、

　これがおデブの原因なのね　だから甘いものを食べると太るって言うんだわ、、　←いまごろ理解。。

　そうなんだぁ、、、、がってん！がってん！！

　では、糖を控えめにしたら太らない、あわよくば、痩せる♪♪

　思い返せば、ケーキには白砂糖、グラニュー糖などの精製した糖を、生クリームにジャムにも使っています

　でもね、、お菓子って薄力粉と砂糖は必須アイテムですよね、、

　では薄力粉ななくて全粒粉を使えばいいのか、、っていえば、あまり糖質としては変わらないみたい
　ただ、全粒粉はミネラル分もありますから、薄力粉よりはいいのかも

　お砂糖でいえば、白砂糖よりは、精製していない、てんさい糖、きび砂糖、黒砂糖やはちみつ、メープルシロップ
　がいいようです

　いや～でもね、いちごのショートケーキはやっぱり薄力粉、しかもきめこまかなやつ♪にグラニュー糖でたてた
　生クリームに赤いいちごちゃんなのよね♪

　これはこれでいいとして、普段のお菓子としては、タンパク質を多めにしたお菓子がいいなと思うに至りました

　↑こんだけ書いててこういう結論かい！　

　この間つくったおからマフィンは美味しくできたと思うので、これはいいなと思うの♪　
　おからはタンパク質だものね♪　
　そして、アーモンドパウダーなどのナッツの粉もいいと思うの
　生クリームやバターは糖じゃないから全然ＯＫよ　笑！！

　↑これでいいのか、、

　うん、いい！！

　今日はお菓子を焼いてないので、過去のお写真を掲載します　(@^^)/~~~

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