毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2013.03.02

簡単料理　ふっくら編（チキン）

カテゴリ：食べ物

ふっくらチキンステーキを作ります。

胸肉（200ｇ）に　塩胡椒し　酒大１・酢　大１位に１５分以上浸けておきます。
ふっくらチキン1.jpg

小麦粉（大３位）を叩き付けます。
ふっくらチキン2.jpg

瞬間蒸し　覚えておいでですか？

瞬間蒸し ﾌﾞｲ V(=^･ω･^=)v )ﾉ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

水を１００ccばかりレンジでチンして　熱湯を作っている間に
フライパンにオリーブオイルを垂らし　煙が出るほどに温めます。

洗った菜花に塩小１をまぶし、

菜花・熱湯を入れて素早く蓋をして　強火１分

(瞬間蒸し (=´∇｀=) )ﾉ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

菜花の量によっては　１分より少なめで。
太い茎がじゅわっとジューシーで　美味しいですよ。

当ブログで以前ご紹介したのは　こちら

水が跳ねて　ポンポン音がしますが気にせず　時間になったら
さっと取り出し　水切りをしておきます。

このフライパンに油が足りなければ　オリーブオイルを足して
先ほどのチキンを焼きます。
こんがり焼き色がついたら　ひっくり返して
先ほど使った　蓋をして　弱火～中火。

私は　焼いている間に　飛び跳ねたコンロ回りの油汚れをお掃除しますよ。
前についていた汚れも取れて一石二鳥。

次の材料でソースを作ります。混ぜて温めておきます。

マヨネーズ　大４
ケチャップ　大１
牛乳　　　　大２
蜂蜜　　　　小１
レモン汁　　小１

ふっくらチキン4.jpg

ガッツリ食べた感が欲しい人にステーキでしたが
胸肉をそぎ切りにして　小さくして使っても勿論OK。

ビール：豆乳　　１：１
カクテルにしてみましたが　牛乳より美味しかったです。

紅茶の豆乳割り　これは何だかみそ汁の味がしました。

これは次の料理の話なのです。どうしよう
また字数オーバーで　ヒィーヒィーいうのもいやなので

アッサリと次回に書くとするかな　レシピ覚えているうちに書かなくちゃ。

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笑い話

国語のテストで
「『無』で始まる三字の熟語を答えなさい。」
というのがあったが（解答例は「無意識」や「無関心」など）ある男子の解答に
「無人君」

保健体育のテストの問題の
「骨折した時ちくわで固定するのはダメな理由を述べよ」
に友人は
「おいしそうで食べちゃうから」
と書いて、まるをもらっていた。
（正解は［柔らかいから］である。）

私の後輩は、高校３年の一般常識のテストで、
自分の座右の銘を書きなさいの質問に
「宮本さん」
と書いた。

高校の世界史のテスト
「宗教改革を行ったマルティンルターは何人（なにじん）でしょう。」
という問題に対し、大勢が
「一人」
と解答。
最終的にはそれも正解ということになった。

チャンの足跡.jpg