2013.11.26
テーマ： ダイエット！健康！美容！(49771)
カテゴリ： 食べ物
近頃パンの紹介をちらほらしていますが、
米粉を使った軽～いパンより
もっともっとヘルシーなもの
知ってますか？
パンを作ったことのある方は お分かりかと思いますが
しっとりさせようとすると
バターをたっぷりと使います。
カロリー高いバターに砂糖、これらを使わずに
パンを作る方法があるんです。
近頃人気の
１００ｇ当たりのカロリーでみると
無塩バター ７６３kcal に対し、
プルーンピューレ １６６kcal
ちょっと 凄くない？
（使うプルーンは、写真の倍くらいの量）
材料
種抜きプルーン ２００ｇ
ぬるま湯 ９０ｃｃ
フードプロセッサーにかければ 出来上がり。
高速で約1分かけました。
この半分の量がこれ
残りは どうなったかというと
まず、野菜ディップを作りましたよ。
作ったプルーンピューレとプレーンヨーグルトを
１：１に混ぜただけ。
このままでもデザートとしてでも 食べれちゃうんだけど
その分重くなるので
レモンたっぷりに 塩・黒胡椒少々で整えます。
サラダにかけたら ナッツ（無塩）を散らします。
かなり食べた感のあるサラダ。
きゃー、ナッツ怖いという方
カロリー控えめは
プルーンピューレとヨーグルトを
混ぜあわせたものだけで どうぞ。
さて、フードプロセッサーをかすった残り
もちろん使います。
バナナ1本に豆乳。
この分量だと 2杯分。
掃除も兼ねて フードプロセッサーにかけます。
う～ん、やっぱ青汁足したほうが好みだなあ。
パン作りにプルーン
バターを使わなくても
高い保水効果で もちもちに仕上がります。
プルーンに含まれる
天然成分のソルビトールとペクチンは
水分保持の効果があり
しっとりした仕上がりと日持ちをよくしてくれます。
風味を良くするリンゴ酸も多く含まれ、
味に深みを増して
天然の保存料の役割を果たし
コク深くまろやかさを持続します。
低脂肪でヘルシー。
もちもちで味わい深い プルーンを使ったパン、
作りたくなってきたでしょう。
※パン使用目安：粉に対して12～15％前後
ママの手作りパン屋さん mamapanのページ
プルーンのレシピ カリフォルニアプルーン協会
プルーンを使った たっぷりレシピが載っています。
ぜひ ご参考下さい。
プルーンピューレ クックパット
パン作る間ないという方に
うちの猫ちゃんはうさぎになった posted by (C)パパメイアン
セール始まりますよ～。エントリーはこちら
楽天大感謝祭
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米粉を使った軽～いパンより
もっともっとヘルシーなもの
知ってますか？
パンを作ったことのある方は お分かりかと思いますが
しっとりさせようとすると
バターをたっぷりと使います。
カロリー高いバターに砂糖、これらを使わずに
パンを作る方法があるんです。
近頃人気の
プルーンピューレ
１００ｇ当たりのカロリーでみると
無塩バター ７６３kcal に対し、
プルーンピューレ １６６kcal
ちょっと 凄くない？
プルーンピューレを作ろう
（使うプルーンは、写真の倍くらいの量）
材料
種抜きプルーン ２００ｇ
ぬるま湯 ９０ｃｃ
フードプロセッサーにかければ 出来上がり。
高速で約1分かけました。
この半分の量がこれ
残りは どうなったかというと
まず、野菜ディップを作りましたよ。
作ったプルーンピューレとプレーンヨーグルトを
１：１に混ぜただけ。
このままでもデザートとしてでも 食べれちゃうんだけど
その分重くなるので
レモンたっぷりに 塩・黒胡椒少々で整えます。
サラダにかけたら ナッツ（無塩）を散らします。
かなり食べた感のあるサラダ。
きゃー、ナッツ怖いという方
カロリー控えめは
プルーンピューレとヨーグルトを
混ぜあわせたものだけで どうぞ。
さて、フードプロセッサーをかすった残り
もちろん使います。
バナナ1本に豆乳。
この分量だと 2杯分。
掃除も兼ねて フードプロセッサーにかけます。
う～ん、やっぱ青汁足したほうが好みだなあ。
プルーンを油脂の代替として使う
これからが本番パン作りにプルーン
バターを使わなくても
高い保水効果で もちもちに仕上がります。
プルーンに含まれる
天然成分のソルビトールとペクチンは
水分保持の効果があり
しっとりした仕上がりと日持ちをよくしてくれます。
風味を良くするリンゴ酸も多く含まれ、
味に深みを増して
天然の保存料の役割を果たし
コク深くまろやかさを持続します。
低脂肪でヘルシー。
もちもちで味わい深い プルーンを使ったパン、
作りたくなってきたでしょう。
※パン使用目安：粉に対して12～15％前後
クリーミング性
しっとり もちもちに伸展性
生地に伸びを与えますヘルシーさ
カロリーを抑えつつ プルーンの栄養素風味
生地に混ぜてもプルーンの味は目立たず 小麦粉の風味が生かせるママの手作りパン屋さん mamapanのページ
レシピ
プルーンのレシピ カリフォルニアプルーン協会
プルーンを使った たっぷりレシピが載っています。
ぜひ ご参考下さい。
プルーンピューレ クックパット
パン作る間ないという方に
横浜山手の松下さんのパン、合計5000円以上 送料無料【土曜だけ】卵、油脂、砂糖を使わない天然...
価格：945円（税込、送料別）
うちの猫ちゃんはうさぎになった posted by (C)パパメイアン
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