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カテゴリ： ウチ来る料理
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左側奥から ポテトサラダ・鯖の煮付け
中央奥から もずく酢・イカとひら鯵の刺身・焼き茄子
右側奥から ゴーヤチャンプル・若布と油揚げの味噌汁・なます
朝晩～
過ごしやすく
なってきましたね～
鯖・秋刀魚など青魚の季節ですよ～
美味しさデス～
うちにも、約一名、あたってもあたっても、
懲りない、鯖を食べたいひとが～
今日のピックアップメニューは、鱠「ナマス」を。
フォトでは人参と大根しか確認できませんが、
魚の昆布締め、入ってます～
うちらあたりでは、このしろ、といいますが、
って、言うんですかしら～
３枚に下ろしたものに薄く塩をして、
余分な水分と臭みをとったら、
甘酢を作り、板昆布で、挟むようにそこに漬け込みます～
軽く搾り細く刻んで、
人参と大根（塩をして、よく搾った千切り様）と和えます～
その時も甘酢で和えるわけですが、
それぞれに下味がついてるので、
味をみながら
調節すると、いい
かな～
左側奥から ポテトサラダ・鯖の煮付け
中央奥から もずく酢・イカとひら鯵の刺身・焼き茄子
右側奥から ゴーヤチャンプル・若布と油揚げの味噌汁・なます
朝晩～
過ごしやすく
なってきましたね～鯖・秋刀魚など青魚の季節ですよ～
美味しさデス～
うちにも、約一名、あたってもあたっても、
懲りない、鯖を食べたいひとが～
今日のピックアップメニューは、鱠「ナマス」を。
フォトでは人参と大根しか確認できませんが、
魚の昆布締め、入ってます～
うちらあたりでは、このしろ、といいますが、
って、言うんですかしら～
３枚に下ろしたものに薄く塩をして、
余分な水分と臭みをとったら、
甘酢を作り、板昆布で、挟むようにそこに漬け込みます～
軽く搾り細く刻んで、
人参と大根（塩をして、よく搾った千切り様）と和えます～
その時も甘酢で和えるわけですが、
それぞれに下味がついてるので、
味をみながら
調節すると、いい
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