MUSIC LAND　－私の庭の花たち－

ダイエット食事日記１１６日目です。

いつもはランチですが、みんな子どもも大きくなったので、初めてのディナーです。

黒のワンピースにしました。襟元にスワロフスキーが付いてるけど、

まだ喪服みたいなので、やはりスワロフスキーのバラのネックレスも着けることに。



涼しいので、白いレースのカーディガンも。



朝食は、昨夜の冷しゃぶサラダ、プチトマト、蒸す茄子、ツナじゃが、パインジュース、ご飯。

午前中、エステに行きました。体重はエステ前５１．１ｋｇ、エステ後５０．５ｋｇ。サウナも入ったからね。

昼食は、プチトマト、マスカルポーネチーズ、



粒胡椒チーズ、

梨、

お茶、おしゃぶり昆布。

夕食は、銀座の ブラッスリーポール・ボキューズ でディナー。

最初はカクテルにしました。スパークリングワインにアプリコット。

３５００円のコース。

「スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット “マルコポーロ風”

★前菜

小海老と茄子のメダイヨン　バジルの香り
クリュスタッセ風味の冬瓜の冷製スープ仕立て
または
本日の前菜
または
フォワグラエスカロップのソテー　メープル風味の無花果のパンケーキ
甘酸っぱいポルト酒と赤ワインのレデュクション
（+￥1,000）

★メインディッシュ

ハタと小烏賊のプランチャーポワレ　ソース・トマトフォンデュ
サフランライスとチーズのチュイルを添えて （国産コシヒカリ使用）
または
ローズマリーの香りを付けた豚バラ肉のコンフィ　ソースディアブール
豚足のクルスティヤンと白いんげん豆のラグーと一緒に
または
本日のメイン料理

★デザート

“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ココナッツ風味のブランマンジェ
マンゴーのマセレとパイナップルのシャーベットと共に
または
コーヒー風味の“イル・フロッタン”
アーモンドのグラスを浮かべて
または
白桃のコンポートのクープ仕立て
爽やかなヨーグルト・ソルベ（+￥500）

お飲物

コーヒー または 紅茶 または オレンジジュース 」

フランスパンに、スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット “マルコポーロ風”、オリーブオイル。

前菜は、「小海老と茄子のメダイヨン　バジルの香りクリュスタッセ風味の冬瓜の冷製スープ仕立て」にしました。

冷製スープというより、シャーベットのように冷たかったですね。ゼリーを凍らせてるのかな？

隣の席のHさんが本日の前菜のパテを写させてくれました。

A子が持ってきてくれた入社式？研修？の集合写真。私は最後列の左から３番目。

２０人中、半分の１０人が集まれました。

メインは、「ハタと小烏賊のプランチャーポワレ　ソース・トマトフォンデュ
サフランライスとチーズのチュイルを添えて （国産コシヒカリ使用）」にしました。

Hさんが写させてくれた本日のメインの鶏・・・



デザートは迷った挙句、「ココナッツ風味のブランマンジェ
マンゴーのマセレとパイナップルのシャーベットと共に」にしました。

Kちゃんの影響大で、結構みんなも下の写真のクリームブリュレから、これに流れました。

女性の店員さんも、迷ってる私たちに、「デザートは大事ですものね」と言ってました。同感！

“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ。これも美味しそうだったけどね。

コーヒー。ミルクをたくさん入れて、カフェオレみたいになってしまった・・・

同期のみんなです。１０人でしたが、一人先に帰って、一人が撮ってます。

私は最後列の一番左です。



美味しい料理といろんなおしゃべりで楽しかった。

遅くなってしまったので、都内の実家へ帰ることに。前もって連絡しておきましたが。

実家に１１時半ごろに帰ると母が待っていてくれて、なんと朝の４時まで話し続けてしまった・・・

翌日は昼ごろまで寝てしまったけどね。