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2009年10月の記事
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Flat Cafe(エフラットカフェ)のロールケーキ
友人の提案によりシュクレクールの帰りに急遽寄ることになったのはいいものの、場所覚えてまへん。豊中の…調べてみたら上野東三丁目。「メゾンブランシュ」、「チッポグラフィア」、そして「うえの」のすぐ近くなんですね。ふんふん、いつのまにかこの辺も大体わかるようになってるわ。花のあるお店、好きです。ロールケーキはプレーンとチョコの2種類プレーンをいただきました。3分の1サイズなんでボリュームはあるけど軽いのでパクパクいけます。シフォンケーキに焼き目(外側ね)をつけたような食感。メレンゲみたいっす。混んでなかったのでまったり過ごせました確かオーナーは女性で20代の頃に独立されたんでしたっけ？脱サラ？いや、適当で申し訳ない。誰かご存知じゃないですか？
2009/10/31
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エスコヤマのモンブラン
連続エスコヤマモンブランに続いては私の鉄板マロントリュフ食べました。木箱に入ってるんです。某レストランシェフも「完成度めちゃめちゃ高い！」ゆうたはりました。栗は三田･湖梅園の利平だそうです。ミルクチョコでコーティングされてます。断面ですね。ホクホク感が伝わるかと思います。このホクホクを出すために機械ではなくひとつひとつ丁寧に手で丸められてます。今年も食べることができました。よかったよかった。
2009/10/27
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エスコヤマのモンブラン
秋なのでエスコヤマのモンブラン食べました。愛媛のペーストに丹波の粒栗。一昨年くらいからほんのり柚子の香りがするのは気のせいか…
2009/10/26
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