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2010年01月の記事
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☆大量出費…
ありがとうございます感謝しています１月は、飲食業にとってはまさに冬の月。例年寒～い売り上げが続きます。そうこうしているうちに月末…売り上げが寒いにも関わらず、月末に製氷機の支払い、ぐるなびの支払い、『これでもかっ』２号店の契約、お客様でお店をしている方のBirthdayと、大量出費の嵐です会社のお金が減りまくる顔晴って仕事せねばところで、今日はレイモモパブの女の子の面接がありましたうちの準レギュラーのまなみちゃん、アキちゃんの同級生の女の子明日から出勤です縁の輪が広がっていきますね嬉しい限りです諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
January 29, 2010
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☆更新サボりすぎ…
ありがとうございます感謝しています今年に入ってから何と２度目の更新です。こんなことは多分はじめて…年始から体調が優れない日が多かったのと、何かと忙しいのが続いて、気づいてみると１月の終わり…嬉しいことに、結構沢山の方からブログの更新の催促をいただいて、こりゃ書かねばということで、久々の更新です。年が明けて、恒例のスタッフ全員で行く初詣と十日戎も済ませ、来月は節分…水商売の節分は、お化けの日といって、お水のハロウィンの様な日です。スタッフがそれぞれの格好でお客様をお迎えすると思います。そうして、２月７日８日は、これも恒例になったお客様を巻き込んでの旅行に行ってきます。今回も３０人位の賑やかな旅行になると思いますそうして、３月１０日にはレイモモフード５店舗目にあたる、麺屋 ごはん屋『これでもかっ』がオープンしますしかも、駅裏という最高の立地での待ちに待ったオープンです。悪い体調と悪い頭を何とか駆使して、忙しい毎日をおくっています二日酔い率もハンパないですが…苦笑とにかく、顔晴る顔晴りは自己信頼のなせるわざだと思っていますから諦めて下さいあなたは幸せにしかなれません
January 28, 2010
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☆新年事始め(^o^)
新年明けましておめでとうございます！！ 感謝してます！！ 今年最初の書き込みです。 正月はいかがでしたか？ 私はというと、風邪→熱発表→仕事→寝込む…の連続で、女性スタッフもほとんどが風邪… それでも年中無休を謳っている以上、本店は閉められず、 みんなの奮闘を見て、私も寝込んでいる訳にもいかず… お酒を飲みながらの抗生物質はあまり効き目が期待できず… 元旦と２日の営業でお客様がトラブルを起こし… 年明け早々から、先にトラブルが沢山来てくれて、 「こりゃあ文字通り幸先いいぞぉ！トラブル先取りや！」って感じです(^o^) 昨日から、幸麺亭『これでもかっ〓』居酒屋『顔晴りやぁ〓』が今年の営業再開。 今日からレイモモパブ『それからパート２』が仕事始め(^o^) 総ての店舗の営業が始まった訳で、今年も顔晴ろうと、気持ちを新たにしているところです(^o^) パート２も今日は大盛況だったようで、やはりこれも去年積み重ねてきた、スタッフの徳なんだと思っています。 今日新年の挨拶に伺った飲食店もそうですが、お客様のちゃんとついている店は、 長期の休み明けの時は、必ず待ちわびたようにご来店になるお客様が沢山いらっしゃるものなのです。 年中無休のパート１はお正月の間大盛況でしたし、パート２は前述の通りです。 常連のお客様の数が、自分の仕事の評価に直結する！これは間違いのないことだと思います。 今年は各店が１ヶ月めからどれだけの常連さんを掴むことが出来るのか！ 意識と行動が伴った店のみが達成していける、簡単ではないハードルです。 みんな顔晴れです！！ 諦めて下さい！！ あなたは幸せにしかなれません！！
January 5, 2010
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