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慈夢
いろいろ言いたい放題＆どうでもいいけど何かみんなに伝えたい、考えて欲しい情報を載せます
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戦争を絶滅させる法～長谷川如是閑
戦場のピアニスト
新任地一年間の記録とか。
2006.06.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
作品～またもプリン皿
梅の実が沢山なった。毎日庭に沢山落ちてる。うっかり踏みつぶしたりで、
発酵して良い匂いがしてる。
まだまだ枝に沢山ついてる。
今日少し拾った～すぐポリ容器一杯になった。
梅干しにするの面倒だな。
梅干し以外の何か良い方法ありませんか。
梅の実が沢山なった。毎日庭に沢山落ちてる。うっかり踏みつぶしたりで、
発酵して良い匂いがしてる。
まだまだ枝に沢山ついてる。
今日少し拾った～すぐポリ容器一杯になった。
梅干しにするの面倒だな。
梅干し以外の何か良い方法ありませんか。
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Re:梅の実～相変わらずとりとめもない日記です(*^_^*)
桜マチコ さん
梅酒と甘梅干（蜂蜜漬？）なんてのはいかがですか？
(2006.06.29 23:21:49)
Re[1]:梅の実～相変わらずとりとめもない日記です(*^_^*)(06/29)
慈夢
さん
桜マチコさん
＞梅酒と甘梅干（蜂蜜漬？）なんてのはいかがですか？
慈夢です。コメントありがとさんです。
梅ジュースなんてのもあるとか。
何しろポリ容器に入れたまま玄関に置いておいたら、今日の高温で発酵してるのか部屋中に甘い香りが～これはこれで良い雰囲気ですが。
まぁ、ほっとけないので何とかします。
(2006.06.29 23:34:15)
＞梅酒と甘梅干（蜂蜜漬？）なんてのはいかがですか？
慈夢です。コメントありがとさんです。
梅ジュースなんてのもあるとか。
何しろポリ容器に入れたまま玄関に置いておいたら、今日の高温で発酵してるのか部屋中に甘い香りが～これはこれで良い雰囲気ですが。
まぁ、ほっとけないので何とかします。
(2006.06.29 23:34:15)
ジュース 見っけてきたよ～
桜マチコ
さん
1、 青梅は洗って水気を切り、竹串でへたを取り、梅全体に竹串5本くらいでまんべんなく穴をあけます。
2、 ホウロウ鍋に青梅を並べ、水と砂糖の1/3量を入れ、梅が動かないように落としぶた（和紙又はガーゼ）をして火にかけます。煮立てば火を弱火にし、7分くら煮て、鍋のまわりのアクをとります。
3、 砂糖は残りを2回に分けて5分間おきくらいに入れます。20分ぐらいで軟らかくなるので火を止め、冷ましておきます。
4、 しょうがと同じように瓶に入れ、冷蔵庫に保存します。夏バテに1個。煮汁は冷水に薄めて梅ジュースに･･･
だって。できる？おじいちゃん？ (2006.06.30 10:46:45)
2、 ホウロウ鍋に青梅を並べ、水と砂糖の1/3量を入れ、梅が動かないように落としぶた（和紙又はガーゼ）をして火にかけます。煮立てば火を弱火にし、7分くら煮て、鍋のまわりのアクをとります。
3、 砂糖は残りを2回に分けて5分間おきくらいに入れます。20分ぐらいで軟らかくなるので火を止め、冷ましておきます。
4、 しょうがと同じように瓶に入れ、冷蔵庫に保存します。夏バテに1個。煮汁は冷水に薄めて梅ジュースに･･･
だって。できる？おじいちゃん？ (2006.06.30 10:46:45)
さっきのは甘露煮だった これは味噌漬
桜マチコ
さん
青梅は洗って水気を切り、竹串でへたを取り、梅の上下を切ります。
2、 広口瓶に、梅、赤味噌、砂糖を混ぜながら入れます。表面に梅が出ないようにします。3～4日常温で置くと、果汁が出てくるので、全体をよく混ぜ、2～3週間常温で保存します。そのまま冷蔵庫に入れておくか、味噌と梅を別にして料理に使います。
(2006.06.30 10:48:24)
2、 広口瓶に、梅、赤味噌、砂糖を混ぜながら入れます。表面に梅が出ないようにします。3～4日常温で置くと、果汁が出てくるので、全体をよく混ぜ、2～3週間常温で保存します。そのまま冷蔵庫に入れておくか、味噌と梅を別にして料理に使います。
(2006.06.30 10:48:24)
こっちがジュース
桜マチコ
さん
作り方
青梅をよく水洗いし氷砂糖と梅を交互にビンに入れる。
７～１０日で氷砂糖が溶け果汁が出る。
この果汁を約８０度で１５分間加熱殺菌する。
ジュースの保存は冷蔵庫に入れるのが最適でしょう。
５～６倍に薄めて飲むとおいしい。
(2006.06.30 10:48:54)
青梅をよく水洗いし氷砂糖と梅を交互にビンに入れる。
７～１０日で氷砂糖が溶け果汁が出る。
この果汁を約８０度で１５分間加熱殺菌する。
ジュースの保存は冷蔵庫に入れるのが最適でしょう。
５～６倍に薄めて飲むとおいしい。
(2006.06.30 10:48:54)
はい、今日は終了
桜マチコ
さん
なんかあちこちから貼り付けて、へんな書き込みみたいで見苦しいわよね
すみません。
梅は夏ばてに効きそう！
かわいい孫にめぐり合ったんだから、今年の夏も元気ではつらつのおじいちゃんであれ！
追伸
うちの次男が人間はどうやってできたか？って聞くんですけど、たぶんルーツのことを言っているんだと思うんですけど、５歳児にわかりやすい説明ってありますかね (2006.06.30 10:51:18)
すみません。
梅は夏ばてに効きそう！
かわいい孫にめぐり合ったんだから、今年の夏も元気ではつらつのおじいちゃんであれ！
追伸
うちの次男が人間はどうやってできたか？って聞くんですけど、たぶんルーツのことを言っているんだと思うんですけど、５歳児にわかりやすい説明ってありますかね (2006.06.30 10:51:18)
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