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ショッピングソムリエ・神谷千佳代
スイーツの市場調査、商品開発、メディア・への情報提供等を行っている『スイートネットワーク』代表。専門学校の非常勤講師、料理のプライベートレッスン等に、長年に渡り従事。「本当においしいスイーツを広めたい」という想いで探求に情熱を注いでいる。
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2008年07月18日
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確かに、ゼリーはアイスと並んで、真夏に食べたくなるスイーツのひとつですよね。
その魅力は何と言っても、フレッシュフルーツのような香りとみずみずしさの表現です。素材やフルーツの組み合わせも色々ですが、硬さもお店やアイテムによって様々です。そんな中でも人気なのは、こだわりのフルーツがまるごと入っていたり、名水を使用していたりと素材感たっぷりのゼリー。最近では硬めのものよりも柔らかめの食感が好まれているようです。
ご贈答用にはテイストはもちろんですが、見た目もスタイリッシュなものがオススメです。縦に長い容器に入ったものは、最近よくみかけるオシャレなデザイン。細身のボディは、片手で持ってそのまま食べるのにも持ちやすいので、夏のアウトドアにも重宝します。また、ストローを刺して飲むタイプのゼリーも、手軽で人気のアイテムです。
ヨックモックのドゥーブルジュレは、1つで2つの味が楽しめ、オシャレなデザインで人気の夏季限定商品。自分用にもご贈答にもオススメのひと品です。また、アンリ・シャルパンティエのテリーヌ型ゼリーは、ごろごろっと入った果物がインパクト大のゼリー。目に見えて素材感もたっぷりなのが嬉しい限り。。
和とコラボしたゼリーも季節感があって素敵なアイテムです。特に夏には遠方からのお客様が多くなりがちですが、暑い中いらしたお客様に、冷たいお茶と涼やかな和菓子をお出しすると非常に喜ばれます。中でも、ゼリーの中に夏らしい金魚や朝顔などのモチーフを閉じ込めたゼリーは印象良く、会話も弾むこと間違いなしです！
この夏は、いろんなゼリーにチャレンジしてみて下さいね♪♪
※紹介しました商品が価格変更や売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。
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最終更新日
2008年07月28日 14時02分06秒
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