ヨモギを使った料理（料理と言えるのかどうか？）は、ヨモギ餅位しか知りません。
あぁーこの発想の無さ！・・・自分自身にガッカリ。
これを期に、色々山草やら野草の料理にチャレンジしてみようかしら？？
でもいざ山菜採りが始まったら、その他の野草の事はスッパリ忘れているでしょうね？
忘れっぽい私の事ですから・・・ (2006.02.23 13:13:02)
あぁーこの発想の無さ！・・・自分自身にガッカリ。
これを期に、色々山草やら野草の料理にチャレンジしてみようかしら？？
でもいざ山菜採りが始まったら、その他の野草の事はスッパリ忘れているでしょうね？
忘れっぽい私の事ですから・・・ (2006.02.23 13:13:02)
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Monticola
道端の草が有名な山菜？生き物も水も空気も美味しい里山と街を結ぶ生活のご紹介～！ あまりに里山が楽しく美味しいので、私達は親子で丹波へ。田舎暮らしを始めちゃいました（笑）！ 美味しい森がいつまでもあなたの近くで美しくあってくれますように。
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2006.02.22
テーマ： 食べ物あれこれ(50214)
カテゴリ： 季節の味覚（冬）
お店でもＬＯＨＡＳブームを感じる今日この頃ですが、私のロハスは、やっぱり「美味しいのが一番！」です。
近所の河原に出かけると、去年の枯れ残りの草薮がところどころにあります。
このこんもり枯れ藪を構成しているのは、大体ヒメムカシヨモギ、アレチヌスビトハギ、ススキ、そしてヨモギのようです。
三寒四温を感じるこの季節、この枯れ藪を掻き分けると、足元には柔らかで青々したヨモギ葉が小さく茂っていてびっくり。
少し大きくなったあたりを間引くように摘んで、食卓の青物に追加します。
・・・と書きつつ、まだまだヨモギ料理を多く作れない私です。
ヨモギ使いは沖縄の方が豊かですね。
「 琉球料理レシピ フーチバージューシー 」なんていう記事に興味津津ですが、誰か阪神間に美味しい琉球料理のお店をご存知ありませんか？ 料理人の味を知ってから真似をしたいので・・・。
ヨモギのパスタ も作ってみました。
この記事が美味しそうだったら、ここをクリック（人気環境blogランキング）
近所の河原に出かけると、去年の枯れ残りの草薮がところどころにあります。
このこんもり枯れ藪を構成しているのは、大体ヒメムカシヨモギ、アレチヌスビトハギ、ススキ、そしてヨモギのようです。
三寒四温を感じるこの季節、この枯れ藪を掻き分けると、足元には柔らかで青々したヨモギ葉が小さく茂っていてびっくり。
少し大きくなったあたりを間引くように摘んで、食卓の青物に追加します。
・・・と書きつつ、まだまだヨモギ料理を多く作れない私です。
ヨモギ使いは沖縄の方が豊かですね。
「 琉球料理レシピ フーチバージューシー 」なんていう記事に興味津津ですが、誰か阪神間に美味しい琉球料理のお店をご存知ありませんか？ 料理人の味を知ってから真似をしたいので・・・。
ヨモギのパスタ も作ってみました。
この記事が美味しそうだったら、ここをクリック（人気環境blogランキング）
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[季節の味覚（冬）] カテゴリの最新記事
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手作りあずきクッキー 2009.01.29
ヨモギ料理？
カモシカおばさん
さん
どうも！
ひなぐみそ さん
訪問＆カキコありがとうございます！
また、応援までしていただいて･･･
なかなかおいしそうですね！
読んでて、おなかがすいてきました＾＾
また遊びに来てくださいネ＾＾ (2006.02.23 13:43:01)
また、応援までしていただいて･･･
なかなかおいしそうですね！
読んでて、おなかがすいてきました＾＾
また遊びに来てくださいネ＾＾ (2006.02.23 13:43:01)
Re:ヨモギ料理？(02/22)
Monticola
さん
カモシカおばさんさん
＞これを期に、色々山草やら野草の料理にチャレンジしてみようかしら？？
＞でもいざ山菜採りが始まったら、その他の野草の事はスッパリ忘れているでしょうね？
＞忘れっぽい私の事ですから・・・
-----
伝統的な山菜だけでも豊富な場所にいらっしゃるのは羨ましいですが、野草料理の開拓もぜひぜひ。試されたら教えて下さい～。 (2006.02.23 21:58:53)
＞これを期に、色々山草やら野草の料理にチャレンジしてみようかしら？？
＞でもいざ山菜採りが始まったら、その他の野草の事はスッパリ忘れているでしょうね？
＞忘れっぽい私の事ですから・・・
-----
伝統的な山菜だけでも豊富な場所にいらっしゃるのは羨ましいですが、野草料理の開拓もぜひぜひ。試されたら教えて下さい～。 (2006.02.23 21:58:53)
Re:どうも！(02/22)
Monticola
さん
美味しい☆
遅刻うさぎ☆
さん
美味しくて、健康にもよくて、環境にもよいなんて、素敵☆
ヨモギって、いろんな種類があるんですね？？
初めて知りました＞＜;
迷わず、リンクをぽちっ！
そういえば、昔、母とよもぎだんご、つくったなぁ～。
あのランプは私の好きな建築家のひとりである、Ｆ.Ｌ.ライト（米建築家）のデザインです☆
彼の代表作は↓など。
http://www.9months.jp/fallingwater.htm
建物が景色とうまく調和しているのです。 (2006.02.24 01:00:28)
ヨモギって、いろんな種類があるんですね？？
初めて知りました＞＜;
迷わず、リンクをぽちっ！
そういえば、昔、母とよもぎだんご、つくったなぁ～。
あのランプは私の好きな建築家のひとりである、Ｆ.Ｌ.ライト（米建築家）のデザインです☆
彼の代表作は↓など。
http://www.9months.jp/fallingwater.htm
建物が景色とうまく調和しているのです。 (2006.02.24 01:00:28)
こんにちは
marie さん
先日は訪問＆コメントしていただいて
ありがとうございました。
すぐにこちらへ来れなくてすみませんでした。
ヨモギ・・・！沖縄の方が使われる事が
多いなんて初めて知りました。
何となく東北というイメージでした。
勉強になりました。 (2006.02.24 06:08:26)
ありがとうございました。
すぐにこちらへ来れなくてすみませんでした。
ヨモギ・・・！沖縄の方が使われる事が
多いなんて初めて知りました。
何となく東北というイメージでした。
勉強になりました。 (2006.02.24 06:08:26)
沖縄から来ました(^-^)
nanoなの
さん
こんにちは～。書き込みが遅くなってすみませんでした。
ヨモギはこちらではスーパーで手に入るので、気楽に使えますね。
私ももとは東京のニンゲンなので、あんまり沖縄料理にこだわっていません(^-^;)
普通のハーブだと思って使ったらいいと思いますよ♪ (2006.02.24 11:05:06)
ヨモギはこちらではスーパーで手に入るので、気楽に使えますね。
私ももとは東京のニンゲンなので、あんまり沖縄料理にこだわっていません(^-^;)
普通のハーブだと思って使ったらいいと思いますよ♪ (2006.02.24 11:05:06)
ヨモギ料理
れいちゃん♪♪
さん
ヨモギ料理（？）といえば･･･単純ですが、天ぷら、ホットケーキに混ぜる、あと、けっこうはまってるのが「よもぎご飯」。さっとゆがいて細かく刻んで、あつあつのご飯に塩と一緒に混ぜるだけ、で、けっこう食欲をそそります。ヨモギが出てきたら、またやってみようかな。
(2006.02.28 04:12:31)
Re:ヨモギ料理(02/22)
Monticola
さん
れいちゃん♪♪さん
＞ヨモギ料理（？）といえば･･･単純ですが、天ぷら、ホットケーキに混ぜる、あと、けっこうはまってるのが「よもぎご飯」。さっとゆがいて細かく刻んで、あつあつのご飯に塩と一緒に混ぜるだけ、で、けっこう食欲をそそります。ヨモギが出てきたら、またやってみようかな。
-----
コメントありがとうございます！
ヨモギご飯、良いですよね～。あと、ホットケーキに混ぜるのもグッドアイディアですね。 (2006.02.28 09:10:58)
＞ヨモギ料理（？）といえば･･･単純ですが、天ぷら、ホットケーキに混ぜる、あと、けっこうはまってるのが「よもぎご飯」。さっとゆがいて細かく刻んで、あつあつのご飯に塩と一緒に混ぜるだけ、で、けっこう食欲をそそります。ヨモギが出てきたら、またやってみようかな。
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コメントありがとうございます！
ヨモギご飯、良いですよね～。あと、ホットケーキに混ぜるのもグッドアイディアですね。 (2006.02.28 09:10:58)
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