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2006年11月の記事
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ピビンバとトッポッキ
前回、作ったナムルでピビンバを作ってみた。ひき肉が無いので、邪道だけどソセージをスライスし茹でて準備。ソーセージは息子が大好きだし・・・。タレは、コチュジャンを使うけど、オリニ（こども）用に辛くないバージョンも作ってみた。＜ピビンバ＞コチュジャン 適当（辛いもの好きにはタップリ）しそポン酢 適当ゴマ油 少々味を見ながら混ぜ混ぜする。オリニ用はコチュジャンの代わりに、トマトソースにし、少～しだけ大人用のタレを入れてみる。ゴマ油を入れると、韓国風になるのかなあ。おいしい。大根は、ナムルを作ってなかったので、市販のカクトゥギをスライスした。息子は、お代わりをした。めずらしい。「ママ、また作ってね！！」と言っていたが・・・・・。オリニ用のタレで食べた事ないから、おいしいのかな？＜トッポッキ＞トッポッキの餅（出来れば・・・煮込んでも煮崩れしないから）２００ｇ玉ねぎ １/４にんじん １/２しいたけ ３～５切れスライス(青唐辛子・赤唐辛子各１本 斜めきりで種を取る）＜タレ＞唐辛子粉（辛くない韓国産） 少々コチュジャン お好みの量コショウ 少々ゴマ油 少々みりん 大さじ１水あめ 大さじ１すりおろしニンニク 大さじ１だし（韓国だしダシダ） 少々お水 大さじ３すりゴマ 少々お餅は茹でて冷ましておく。野菜はすべて細切りにしておく。＜タレ＞を混ぜ合わせ味をみる。フライパンに＜タレ＞を入れて煮込む。煮立ったら、野菜（赤唐辛子）を入れ炒める。次にトッポッキ（青唐辛子）を入れ炒めながら味をみる。＊他におでん、キャベツ、ゆで卵、ラミョンなどを入れても良い。青唐辛子や無いものは入れなかった。だしは、和風だしにしたし・・・・。野菜は沢山入れてもおいしいし体に良いおやつになるかな。味は、辛くておいしい お餅はモチモチで、和風に「あんこ」で和えてもおいしそうじゃ。
2006年11月28日
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ナムル
とにかく、韓国家庭料理を作りたいと自分なりに作ってみた。完全オリジナルで、材料でないものはあるもので補った。☆ぜんまいナムル ・ぜんまい1袋 ・醤油 大さじ２ ・酒 大さじ１ ・みりん 大さじ１ ・水 大さじ３ ・おろしニンニク1個 ・ゴマ油 沢山 すりゴマ お好み １：ぜんまい1袋をゴマ油で炒める。 ２：印の材料を全部入れる。 ３：汁気が無くなるまで炒める。 ４：最後にすりゴマを入れ、和える。☆もやしナムル ・もやし 1袋 ・塩 大さじ１/２ ・ごま油 大さじ１ ・すりゴマ 大さじ１ １：お好みの量の塩を入れ、５分茹でる。 ２：ざるに取り、冷ます。 ３：２をボウルに入れ、印の材料で和える。 ☆ほうれん草のナムル・ほうれん草１/２束 ・ゴマ油 小さじ１ ・すりゴマ 小さじ１ ・塩 少々 １：ほうれん草を茹で冷水にとり、冷ます。 ２：印の材料で和える。タッパーに入れて、冷蔵庫に保存すれば日持ちしそうもやしは、ちょっと高いけど「豆もやし」が良い。断然おいしい。後は、大根のナムルだけどカクトゥギを切って使えば、簡単ピビンバの出来上がり！！！トッポキも作って～との声が上がってるし・・・・近いうちに、作ってみよう～とっ。
2006年11月25日
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日本で韓国！屋台！サムギョッpサル
今日は土曜日。前から気になっていた、新宿・新大久保のコリア・タウンへ行った。そこで、「コリア・タウン ガイドセンターＨＰ」で下調べ。なになに？屋台があるらしい・・・・・「ホットク」が食べられる・・・「トッポッキ」「韓国おでん」も？「ホットク」はまだ、韓国でも食べた事ないから食べてみたい。電車じゃなく、車で行った。民間の駐車場で２時間３０分駐車して１,８００円也。もう少し安かったらね、じっくりいられるのに・・・・・。午前中は用事があり、皆で出かけていたのでコリア・タウンへ出発したのが３時３０分頃。なので、着いたら早目の夕食。「豚菜」で。大久保通り沿いでいい場所にあると思ったら、お店は地下にあった。地下のお店は苦手なんだよ～～。しかし、ぐるなびでお肉１人前無料の携帯画面があったので、勇気を出して入ってみた。注文品は、三段バラ肉３人前・ぐるなびサービス品の豚とろ１人前・野菜チジミ・ごはん２人前。おかずは、プリーツレタス（サンチュではない気がしたじょ）、イカの炒め物、野菜の炒め物、水キムチ、キャベツのサラダ、つぼに入ったキムチ、ご飯には小鉢に入ったお味噌汁。韓国では、お代わりが出来るけどここでは出来ない。キムチは韓国で食べてもニンニクが強すぎるのは苦手だ。おいしいとは思えない。豚菜のは、ニンニクの嫌味が無くておいしかった。ぱくぱくいけた。水キムチはニンニク風味がシンプルで、甘みも絶妙でおいしかった。韓国でも食したがそのときからのファンである。全体的に大満足。お肉も、穴の開いた鉄板で脂っぽくなく、正しくサムギョッpサルだった。ただ、後で気づいたのだが、最後のお勘定で５００円ばかり計算が合わない。そのとき気がつけば、その理由が聞けたのだか・・・テーブルチャージなど理由があるかもしれないから・・・。まっ、聞かなかった自分も悪い。＜食したメニュー＞三段バラ肉＠９３０円野菜チジミ＠８００円ごはん＠３００円「他にもおいしそうなお店がいっぱいあったね。」とパパちゃんが言っていたので、ドンドン他店も開拓していこっと。豚菜を出て、ふらふらと駅を方面へ大久保通りを歩いた、程なく「韓流館」の店舗前で屋台が。やさしい韓国のオモニが作ってくれる。(難しい日本語はＮＧみたい。）「韓国おでん」と「トッポッキ（中）」韓国おでんは、食べちゃってるがスープも入れてくれて、やっぱりおいしい。暖まる。トッポッキは餅が弾力があって、おいしいと思った。ホットクはドンキホーテ前のよりも厚みがありおいしかった。また食べるならココだな。しかし、ホットクって、あんな風に作るんだなあ。味は、その日はハチミツしかなかったけど、寒い日にはピッタリだ。韓流館は韓国タレントのグッズが沢山。ちょっとだけど、食品も置いてある。また、気が付かなかったけど、韓国メガネ屋さんもあったらしい。安いのだろうか？韓国に行くとメガネを作る。安い上、品も良いからだ。今度行ったときに、覗いてみよう。「韓国おでん」＠２００円「トッポッキ（中）」＠３００円「ホットク」＠２００円辛ラーメンも、もうそろそろなくなってきた。いや、もう無い。家ではラーメンの麺は別に茹でて、スープはブリタの水で作る。麺は別に茹でると麺の中の体に悪いものが出るらしい。で湯きりして、スープで少し煮込む。韓国の辛ラーメンは麺がしっかりしているし、先にさら湯で茹でてあるのでつるつるになる。評判いい。子供には卵を入れると「マイルド～」（ＣＭの様に！）になる。で、「南大門市場」（？！）に行って来た。韓国食材のスーパーだ。トッポッキのお餅は、家でも作ってみたいので買ってみた。この他にたこキムチ・韓国お菓子２つも買った。チジミの粉は、韓国でも現地の主婦さんが薦めてくれたのを買ってきたが、それが、粉自体に味があるのでチョンマルおいしかった。それも、無くなったのでメーカー違うけど買ってみた。朝鮮人参石鹸は、肌に合うか分からないが・・・捜し求めている石鹸みたいならいいなあ。あの辺りに居ると、韓国語が良く耳に入ってくる。店員さんもお客さんも・・・。ソウルの賑やかさには敵わないが、韓国にいるようだった。今、一番思うことが、韓国料理とくに「おかず」に出てくるの・・・・・あれを習いたいなあ。色は、真っ赤のお皿が多いんだけど、それぞれの味が微妙に違うんだよね。韓国はおいしい♪また近いうちに行きたい。
2006年11月18日
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はじめてのショッピングモール
こちらへ来て、どこに何があるのか・・・全く分からず。ネットで調べても、その住所が近いんだか遠いんだか？？？って事が多くて、地図と首っ引きで調べている。名古屋では、「紅葉狩り」なら「香嵐渓」「海を見たい」んなら「知多半島」しかも、お金かからずいける道もしってる。「ちょっとピクニック」なら「大高公園」「動物園もあってお得な公園」なら「鞍が池公園」北海道みたいな景色しかし、アウトレット・モールはそんなに近くには無い。行った事がある所では、「ジャズ・ドリーム長島」「ラグーナ蒲郡」遠い・・・。なので、こちらに来てからは、アウトレット・モールに良く行く。日曜日は、ラッキーにも晴れた。「よし、どっか行こう！！」「行ったことのない、アウトレット・モールがあるよ。ラ・フェット多摩！！」で、町田街道をひたすら走り、着きました。すっごい車の列。駐車場入れん・・・・・。しかも、駐車場は、レストランとアウトレットとそれぞれ別で、何を買うか、気に入ったのがあるかも分かんないのに、どっちに入れたらいいの～？専用なので、絶対そこの何かを食べるか、買わねば、駐車サービスが受けられないそうな・・・。グランベリーモールと比べてしまう。で、裏技を使った。裏技は裏技たる所以、ここでは明かせませぬ。おこちゃま列車が目に入った！！乗らずには居られない息子。一人３００円也～。結構、長く乗せてくれます。はげはげですが、喜んでいた。安上がりですな。夜のイルミネーションが綺麗。季節柄、大きなクリスマス・ツリーもありました。また、何だか分からないスタチュー？もありヘンテコです。子供は群がってたけど・・・・。レストランエリアには、横浜の青葉台にある、「はーべすと」がここにもある。名古屋で言う「ひなの」みたいな、ウッドのお皿に、自然食材を使った、和風ビュッフェ・レストラン。今回は行けなかったので、次回狙っている、必ず近いうちに・・・。これは何か・・・。そう、「チャーリーとチョコレート工場」のチョコ！！！ラ・フェットのレストラン・エリアの片隅に、スーパーがあるのだが、色々と変わった物が置いてあり、おもしろい。「チャーリーとチョコレート工場」の映画が大好きな息子は、（私も）欲しくてしょうがない。５２５円也～！！！しかし、キャラメル・クリームが入っていて、どえりゃ～うみゃ～。お試しを～。アウトレットは、ナイキに行き、息子の靴下３足とトレーナーなどなど。安い！うれしい＾o＾家には白い靴下がが多く、「どこ歩いてるの」ってくらい真っ黒・・。黒や紺のソックスがあって速攻買いした。一足３１５円也。他にも、沢山買ってしまった（汗）今度は、もっとゆっくりしたいなあ・・・。
2006年11月13日
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横浜こどもの国に・・・。
またまた。わんこはお留守番させて、パパ・ママ・息子の三人で行って来た。前回ポニーとこども動物園に行ってなかったから・・・どんなもんかと・・・。それに、前には、「おもしろ自転車」乗り場が長蛇の列！！一人１５分の持ち時間では、なかなかまわってこないわけだ。でパスしたので、今回は一等最初にＧＯＯＯＯＯＯＯ！！＜のりもの回数券１,０００円＞こんなのがありーのこんなのも、ありーの。腰が引けてますな。こ・このお背中・・・似過ぎ！！別料金。コインが要るのだ。２００円也。３回も乗りやが・・・お乗りになりました(泣）他には、未就園児でも乗れそうな、ローラーコースター、足で漕ぐヘリコプターみたいなのや、サイクリング・コースもある。サイクリング・コースは結構へたばる。二人乗りの自転車で、パパがママを乗せアップ・ダウン。そりゃ、きついか・・・！！老体に鞭打ち頑張るのだった～。さて、お次はお待ちかね。＜４５０円乗馬と動物園セット券・えさ代１００円＞一周は早いね。名古屋にいた頃は、良く牧場に行っていた。日進市の愛知牧場。乗馬教室もある。３歳頃から、全く怖がる事もなく、自分の手で餌をあげたり、頬ずりしたり・・・。「ママ、こっちでも、乗馬習いたいよ。」「・・・・・・。」君は、テニスが良いって言ってたよね・・・？まっ良いけど。横浜や東京にあるのか？まだ、地理に慣れてないからねぇ・・・・。うさぎがウサギをだっこしてるの図小鳥もそばまでくるよ。遊具は、売るほどある・・・じゃない山ほどある。一周する途中、自販のアイスを購入。お弁当は、雨の予報で行くつもりじゃなかったのに、晴れてきて、急に行く事となり、おかずを作る暇がない～。でっ、おにぎり（のみ！）を作っていった。あるある、売店。やきそばに・・・・んっ・・・カップラーメン？でここまできて、ラーメンを食しました。か・・・・悲しい。息子は、焼きそば。まあまあの、お味ですた。パパは「カップラーメンなんて久し振りだし、外で食べるとおいしく感じるね。」と言っていた。確かに、カップめんて匂いがイヤ。食べるにしても生めんだから・・・。すがきやの。（名古屋人なら知ってる。すがきやは、どーらーうまい。）なんやかやと、お金つかうよ、こりゃ。で、チマチマと計算。☆駐車場代：９００円☆入場料：大人６００円 子供２００円☆乗り物回数券：１,０００円☆コインカー：２００円×３回☆乗馬と動物園：４５０円 パパ入場料：２００円 えさ代：１００円×２☆ジュース：１５０×３☆アイスクリーム：１５０×２☆ラーメン：２００円×２ 焼きそば：３５０円入場料・駐車場代が痛い。名古屋と比べちゃうけど、大高緑地公園とか刈谷市の交通児童公園なんか、５０円～１００円でローラーコースターやバイキング、Ｆ１カートなど乗れちゃうのに。入場料・駐車場なんて、もちろん無料！！息子はいまだに行きたがる。こちらでも探せばあるんだろうけど・・・相模原市の方とか。あっそうそう、休みごとに出かけるのは、この地域に慣れる為なのですぞよ、あいのりさん！！さあ明日から週末！お出かけしよ～。
2006年11月10日
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お肌のお手入れしてますか？
久しぶりに日記でも書いてみよう。韓国に再度行き、韓国コスメにどっぷり浸かっている。何か、国内のコスメよりお肌に合ってる気がする。以前は、●●ＣのＱ１０シリーズやオ●●●の美白シリーズ（結構お高い）を使用していた。もっと前は、エスティ●●●●や、ジバン●●とかね。それぞれ、効果はあったし、満足してたんだけど・・・韓国コスメを使って、お手入れが「楽しい」と初めて思えた。効果は、今までと同じかそれ以上、しかも、安価ってんだから・・・止められませんな。すぐには韓国行けないから、また、韓国コスメ注文してしまった。効果はいかに・・・！！
2006年11月07日
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