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ラトリエ・ドゥ・ジョエルロブション@六本木-part2

テーマ：美味しいお店を教えて！(17647)

カテゴリ：フレンチ・イタリアン・洋食

あまりにも長くなりそうなので2回に分けた ロブション でのディナー記録。
part1の記事(アミューズから雲丹の前菜まで)は、こちらです。
続きはフォアグラから。

フランス産鴨のフォアグラのソテー
無花果のローストとヴェルジュを加えた赤ワインソースとともに
無花果とフォアグラの組み合わせは初めてでしたが、すばらしく合う！

天然スズキをブランシャ焼きにトマトのエッセンスをソースに
バジルとパスティスの風味で

仔羊鞍下肉を野菜とともにクレピネットに包みカレーの香りで
またまたワガママを聞いてもらって、代えてもらったメイン。

付け合わせとして、ロブションのスペシャリテ「ポテトピュレ」を別皿でたっぷりと。

仔羊は火入れが完璧。ほのかに香るカレー風味
どうしてもたっぷり食べたくて単品で追加したポテトピュレは、フランス3つ星時代に
食べた人たちがこぞって大絶賛したという、ロブション料理の代名詞。
なめらかさ、バターの豊かな香り、どれをとってもパーフェクトで、ピュレを食べる為
だけにまたお店に来たいと思うものでした。(じゃがいも好きなので多少贔屓目あり？)

ワインは料理に合わせて、グラスワインをお任せで選んでもらいました
仔羊には 「ブルゴーニュ！」 のリクエストを。うっかりワインの名前を忘れてしまった
のですが…　このブルゴーニュワイン用の大きなグラス、大好きなんです
ルビー色のワインが入ったグラス、赤と黒を基調としたお店にマッチして

プレデセール

バジルとライムのソルベベリーとシロップ
ソルベが絶品！バジルの香りとライムの酸味のバランスが素晴らしいです。

桃をナチュラルなコンポートに桃のジュレとグラニテを添えて
マスカルポーネのグラスと共に
見た目が綺麗！食べておいしい！素敵なディナーの締めくくりの一品。

エスプレッソプチフール

…すいません。あまりに素晴らしかったので、全皿アップしてしまいました。
評価が様々に分かれているお店ですが、私はとても好きなお店です

高級フレンチに通いなれている上級者には疑問の部分もあるのかもしれませんが、
ロブションが言う「コンビビアリテ（懇親性)」というコンセプトが
うまく表現されているお店だと思います。
年に一度と言わず、気が向いた時に何度でも来て楽しみたいお店。
…ただ、お値段が…くま達にとってはやっぱり1年に1度くらいになってしまいそう