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2013年12月28日
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カテゴリ: gourmet
今日は1日通常通りに仕事です。
いよいよ年の瀬ですが、いつもの週末と同様の時間が流れていきます。。



年末になり島本さんのところへ何度かお邪魔してきましたので、その際のおハナシを‥。

ある晩のメインは【写真】の「国産鹿肉のハンバーグ」でありました。
食材はともかくおもしろい趣向の仕上げですね~。
なかなかのお味付けでしたが、ソースをあと少し工夫すると「ハンバーグ」が「ジビエ」化する様に感じました。


コレに比較的シッカリとした骨格のブルゴーニュ・ルージュを合わせて頂きましたが、美味しかったです~♪♪



都内に足を運んだ際にはまたお邪魔させて頂こうかと思います。
お料理のヴァリエーションにも期待してますネ~。











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最終更新日  2013年12月28日 14時37分13秒
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