2006年07月20日
カテゴリ： こだわりの食材
つい先日、家内の誕生日だったので、白ワインの高級銘柄とされているシャブ
リの特級（grand cru＝グラン・クリュ）でお祝いをしました。もっとも、この
ような日がわが家には年に何回かあり、３月のホワイトデーや１２月のクリス
マスにもシャブリを買って、２人で飲みます。そのたびごとに違う銘柄や違う
年に仕込んだボトルを買うので、味は毎回違います（はずです）。その違いを
楽しみながらも、大きな枠で言えば、「シャブリの特級」を楽しんでいます。
フランスのワインは、シャンパーニュ地方で造られるワインだけがシャンパン
と呼ばれるように、勝手に有名銘柄を名乗れないという決まりがあります。こ
のシャブリにしたって、「特級」と表示できるのは地区のわずか７つの畑で穫
（premier cru＝１級）と表示されたもののほうが、香りや味わいが濃く、飲み
比べて好ましい場合もあります。ただ、特級は特級なりに、上品な品質を保つ
努力は続けているでしょうし、その分も含めて、お金を払いたいと思います。
日本では、特級は６千円あたりかそれ以上、１級は３千円前後です。もちろん
それ以外のシャブリは２千円弱で手に入ります。それに、ワインは造った年に
よって当たり外れが大きく、（ナイショですが）2000年や2001年の産は、味わ
いが濃厚に出来上がっているように（わたしは）感じます。これらを勘案しな
がら、目の前のワインを買うか買うまいか、逡巡するのですが（買わなければ
いけない状況では迷っているヒマはありませんが(^_^;)）、ま、本当は数多く
飲んでみて、自分なりの「買うべし」という結論を導くべきなんでしょうね。
リの特級（grand cru＝グラン・クリュ）でお祝いをしました。もっとも、この
ような日がわが家には年に何回かあり、３月のホワイトデーや１２月のクリス
マスにもシャブリを買って、２人で飲みます。そのたびごとに違う銘柄や違う
年に仕込んだボトルを買うので、味は毎回違います（はずです）。その違いを
楽しみながらも、大きな枠で言えば、「シャブリの特級」を楽しんでいます。
フランスのワインは、シャンパーニュ地方で造られるワインだけがシャンパン
と呼ばれるように、勝手に有名銘柄を名乗れないという決まりがあります。こ
のシャブリにしたって、「特級」と表示できるのは地区のわずか７つの畑で穫
（premier cru＝１級）と表示されたもののほうが、香りや味わいが濃く、飲み
比べて好ましい場合もあります。ただ、特級は特級なりに、上品な品質を保つ
努力は続けているでしょうし、その分も含めて、お金を払いたいと思います。
日本では、特級は６千円あたりかそれ以上、１級は３千円前後です。もちろん
それ以外のシャブリは２千円弱で手に入ります。それに、ワインは造った年に
よって当たり外れが大きく、（ナイショですが）2000年や2001年の産は、味わ
いが濃厚に出来上がっているように（わたしは）感じます。これらを勘案しな
がら、目の前のワインを買うか買うまいか、逡巡するのですが（買わなければ
いけない状況では迷っているヒマはありませんが(^_^;)）、ま、本当は数多く
飲んでみて、自分なりの「買うべし」という結論を導くべきなんでしょうね。
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Re:「シャブリ」(07/20)
うらんかんろ
さん
はなだんなさん、こんにちはー。
シャブリはおっしゃる通り、ピンキリですね。高いから必ずしも旨いとは限らないし、
２千円台でも時々、凄く旨いシャブリに出合えることがありますねー。
個人的には、シャルドネ種のワインは濃厚なものより、すっきり系が好きなんもんで、
色が薄めのものを探して買いますが、味の方はいつも、開けてからのお楽しみという感じです。
(2006年07月21日 16時46分13秒)
シャブリはおっしゃる通り、ピンキリですね。高いから必ずしも旨いとは限らないし、
２千円台でも時々、凄く旨いシャブリに出合えることがありますねー。
個人的には、シャルドネ種のワインは濃厚なものより、すっきり系が好きなんもんで、
色が薄めのものを探して買いますが、味の方はいつも、開けてからのお楽しみという感じです。
(2006年07月21日 16時46分13秒)
Re[2]:「シャブリ」
はなだんな
さん
うらんかんろさん、書き込みありがとうございます。
＞高いから必ずしも旨いとは限らないし、
＞２千円台でも時々、凄く旨いシャブリに出合えることがありますねー。
ま、そういう当てモンみたいなところも、ワインの楽しみのひとつですね。同じ
銘柄・製造年でも、ボトルによって違うかもしれませんし。
＞ 個人的には、シャルドネ種のワインは濃厚なものより、すっきり系が好きなんもんで、
＞色が薄めのものを探して買いますが、
ずっと昔に、カリフォルニアの白ワインで、蜂蜜のような色・香りのワインに
出会ったことがあります。それ以降、なかなか探せませんが(^_^;)。
＞味の方はいつも、開けてからのお楽しみという感じです。
わたしはチリや南米なら千円程度でも満足しますが、最近イタリアワインが
物足りなく思えています。シャブリの飲み過ぎでしょうか (^o^)！ (2006年07月21日 22時06分00秒)
＞高いから必ずしも旨いとは限らないし、
＞２千円台でも時々、凄く旨いシャブリに出合えることがありますねー。
ま、そういう当てモンみたいなところも、ワインの楽しみのひとつですね。同じ
銘柄・製造年でも、ボトルによって違うかもしれませんし。
＞ 個人的には、シャルドネ種のワインは濃厚なものより、すっきり系が好きなんもんで、
＞色が薄めのものを探して買いますが、
ずっと昔に、カリフォルニアの白ワインで、蜂蜜のような色・香りのワインに
出会ったことがあります。それ以降、なかなか探せませんが(^_^;)。
＞味の方はいつも、開けてからのお楽しみという感じです。
わたしはチリや南米なら千円程度でも満足しますが、最近イタリアワインが
物足りなく思えています。シャブリの飲み過ぎでしょうか (^o^)！ (2006年07月21日 22時06分00秒)
Re:「シャブリ」(07/20)
ちゃい さん
はなだんなさん こんにちは
なんだか優雅な雰囲気で、記事を拝見しているだけでほのぼのとした幸せな気分になってきました（＾＾）。
ニュージーランドのクライストチャーチでホームステイをしたお宅はイギリスから移住してきた方でしたが、ワイン大好きのご夫妻で、夕食には必ず赤ワインをいただきました。なんというワインなのでしょう^_^;？
週末の夜はご夫妻と一緒にいつもご友人のところのパーティに参加していましたが、私は毎回ワインを持参しました。ご夫妻に伺ったら、「１０ドル以上のワインであれば、何でもよい」とのこと、適当に買っていました^_^;。
はなだんなさんの記事を拝見していて懐かしく思い出しました。ありがとうございました。 (2006年07月22日 12時29分24秒)
なんだか優雅な雰囲気で、記事を拝見しているだけでほのぼのとした幸せな気分になってきました（＾＾）。
ニュージーランドのクライストチャーチでホームステイをしたお宅はイギリスから移住してきた方でしたが、ワイン大好きのご夫妻で、夕食には必ず赤ワインをいただきました。なんというワインなのでしょう^_^;？
週末の夜はご夫妻と一緒にいつもご友人のところのパーティに参加していましたが、私は毎回ワインを持参しました。ご夫妻に伺ったら、「１０ドル以上のワインであれば、何でもよい」とのこと、適当に買っていました^_^;。
はなだんなさんの記事を拝見していて懐かしく思い出しました。ありがとうございました。 (2006年07月22日 12時29分24秒)
Re[2]:「シャブリ」
はなだんな
さん
ちゃいさん、書き込みありがとうございます。
＞私は毎回ワインを持参しました。ご夫妻に伺ったら、「１０ドル以上のワインで
＞あれば、何でもよい」とのこと、適当に買っていました^_^;。
わたしも「１０００円以下のワインなら、まずくても文句を言わない」「１０００円台
ならソコソコ」「３０００円を超えれば、まず大丈夫」という程度の基準で、ワインを
選んでいます。豪州も温帯地方ではいい酒が醸せるようですね。最近ブームの南半球の
豪州・南ア・南米（チリやアルゼンチン）産は、安くていいワインが探せると思います
ので、一度お試しを (^_^)。 (2006年07月22日 14時27分51秒)
＞私は毎回ワインを持参しました。ご夫妻に伺ったら、「１０ドル以上のワインで
＞あれば、何でもよい」とのこと、適当に買っていました^_^;。
わたしも「１０００円以下のワインなら、まずくても文句を言わない」「１０００円台
ならソコソコ」「３０００円を超えれば、まず大丈夫」という程度の基準で、ワインを
選んでいます。豪州も温帯地方ではいい酒が醸せるようですね。最近ブームの南半球の
豪州・南ア・南米（チリやアルゼンチン）産は、安くていいワインが探せると思います
ので、一度お試しを (^_^)。 (2006年07月22日 14時27分51秒)
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