2015年03月27日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
春らしい麺類を、ということで、売り場に出ていたほたるいかと、この季節な
らではの菜の花を使ったスパゲティーを作りました。ソースは市販のホワイト
シチューを使い、色合いを考えてケチャップを混ぜました。家族が好きな市内
のパスタ屋さんのランチメニューをまねて、バゲットと野菜サラダも添えまし
た。ほたるいか20匹強で約300円。ランチ４人前に比べかなり安くできました。
ほたるいかは硬い目玉を取ります。菜の花は硬めに茹でて、ざるに上げます。
４人分のクリームシチューを作るつもりでお湯を沸かし、ホワイトぶなしめじ
半株をさばいていれました。具はこれだけにして、シチューのルーを溶かしま
す。気持ちだけオレンジ色になるように、ケチャップを大さじ２程度加えまし
切りにして、野菜サラダを作りました。バゲットは、フライパンにオリーブ油
とバターを多めに熱して、両面をカリッと焼き、バジリコの粉を振りました。
らではの菜の花を使ったスパゲティーを作りました。ソースは市販のホワイト
シチューを使い、色合いを考えてケチャップを混ぜました。家族が好きな市内
のパスタ屋さんのランチメニューをまねて、バゲットと野菜サラダも添えまし
た。ほたるいか20匹強で約300円。ランチ４人前に比べかなり安くできました。
ほたるいかは硬い目玉を取ります。菜の花は硬めに茹でて、ざるに上げます。
４人分のクリームシチューを作るつもりでお湯を沸かし、ホワイトぶなしめじ
半株をさばいていれました。具はこれだけにして、シチューのルーを溶かしま
す。気持ちだけオレンジ色になるように、ケチャップを大さじ２程度加えまし
切りにして、野菜サラダを作りました。バゲットは、フライパンにオリーブ油
とバターを多めに熱して、両面をカリッと焼き、バジリコの粉を振りました。
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Re:「ほたるいかと菜の花のクリームスパゲティー」(03/27)
Itsuko さん
はなだんなさん、こんにちは、
寒くて長かった冬を忘れる位桜が咲いています。
この時期春を感じるパスタ料理なんて気が利いていますね、
お皿の中で桜(桜色)と菜の花なんて素敵です。
私もはなだんなさんを見習って季節を感じる料理を作りましょう。
今夜の我が家のメニューは、恥ずかしくて言えません。
Thank you.
(2015年03月29日 16時37分17秒)
寒くて長かった冬を忘れる位桜が咲いています。
この時期春を感じるパスタ料理なんて気が利いていますね、
お皿の中で桜(桜色)と菜の花なんて素敵です。
私もはなだんなさんを見習って季節を感じる料理を作りましょう。
今夜の我が家のメニューは、恥ずかしくて言えません。
Thank you.
(2015年03月29日 16時37分17秒)
Re[2]:「ほたるいかと菜の花のクリームスパゲティー」
Itsuko さん、書き込みありがとうございます。
おほめにあずかり、恐縮です(^=^;)>。菜の花は、４人で分ければ安い食材ですが、ほたるいかも
こうして食べれば、１パックで充分まかなえました。季節の食材に助けられています。ただ、言われて
みれば、色合いが美しいランチになりました。張り切って、野菜サラダのほかにバゲットも添えて、
良かったと思っています。何か一品、季節のものがあれば、あとはふだんのものでいいですものね。
Itsukoさんも、季節をお楽しみくださいませ。 (2015年03月29日 20時10分38秒)
おほめにあずかり、恐縮です(^=^;)>。菜の花は、４人で分ければ安い食材ですが、ほたるいかも
こうして食べれば、１パックで充分まかなえました。季節の食材に助けられています。ただ、言われて
みれば、色合いが美しいランチになりました。張り切って、野菜サラダのほかにバゲットも添えて、
良かったと思っています。何か一品、季節のものがあれば、あとはふだんのものでいいですものね。
Itsukoさんも、季節をお楽しみくださいませ。 (2015年03月29日 20時10分38秒)
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