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2008.01.31
テーマ： おいしいベジ料理が食べたい♪(57)
カテゴリ： 私の味
今日はなにを作ろうかな～と、あな吉さんのレシピ本を見ています。
イエローカレーに引き続いて、ほうれん草のグリーンカレーにも挑戦。
万能だれがちょっと足りなかったせいか、ほうれん草の青臭さがちょっと気になりました。
でもすぐにカレー味が勝っておいしかったですけど。
子どもはどうも気になるようで、いっしょに作ったゆるベジ肉じゃが（風）のしょう油を混ぜていました。
ゆるベジ肉じゃが（風）は、水の量が多かったのか、ジャガイモが柔らかくなっても水っぽくて、
少し捨てたんだけど、おしょう油入れても薄くなってしまった。
でも、おしょう油だけでもおいもがおいしい！
おしょう油入れてぐつぐつ煮込んでなんてしなくても、充分なおいしさにビックリです。
グリーンカレーには具がないから、このおいもたちをカレーにかけて食べてました。
じゃがいも、人参、玉ねぎ、ちょうどカレーの具材だからぴったりです。
グリーンカレーは残りを冷凍して、私のひとりランチで堪能したいと思います。
子どもが朝パンが食べたいというので、昨夜はHBにココアパンを仕込んでおきました。
朝目覚めると、チョコとパンのいい香り～。
いつも中々起きられない上の子が、私より先に起きていきました。
同じく昨夜キャベツのクリームシチューを途中までしておいたので、
朝、豆乳とお味噌を溶いたものを加えて煮立てて、出来上がり。
本当は上新粉でとろみをつけるのですが、なかったので省略。
それでも充分おいしかったです。
ココアパンには、はちみつマーガリンをつけて、野菜のスープ。
今日も温かい朝食で、子どもを送り出せてよかったです。
昨夜は、やっと野菜をゆでておく事が出来ました。
ブロッコリ、ほうれん草、小松菜。
時間にしたらそんなに大変な事ではないんだから、
億劫がらずに早めにやっておこうと思いました。
そうそう、長ねぎの青い所を使って、青菜のクラッカーも作りました。
子どもたちもよく食べてくれました。
最近野菜ばかりのメニューが多いので、反応が心配だったけど。
昨日は、今日の夕ご飯なに～と聞くので、カレーだよって言ったら、ワ～イって喜んでて、
でもキッチンに来て、ほうれん草のカレーと知るや、ちょっと落胆していました。
きっと、今日はなに食べさせられるんだろうと戦々恐々としているんじゃないかな。
でも、食べてみてこれダメ～！っていうのは今の所ないから良かった。
おいしいよ、から、まあまあいいよ、うん食べれる、という反応なので合格かな＾＾
きのうから、中国産の冷凍食品に農薬がたくさん使われていて、
中毒をおこしたというニュースが流れています。
もう、外には頼れないな～と思いました。
あな吉さんや、大谷ゆみこさはじめ、ベジ料理本やつぶつぶ料理本を見習って、
少しでも楽に、楽しくおいしい料理を作れるように、がんばりたいです！
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