ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね

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ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね

(8)

テーマ：家庭菜園(62543)

カテゴリ：インゲン・エダマメ・ラッカセイ

今年初めて挑戦したラッカセイ。
発芽がとても難しく、栽培の仕方も解りませんでした・・・
今まで、マメ科で栽培期間の長いラッカセイは敬遠していたのですが、
他の方のブログを見て触発され、栽培することに・・・
その、ラッカセイもそこそこ大きく育ち、
収穫時期も迎えているようなので、試し掘りをしてみました。
栽培したのは大粒のラッカセイ「おおまさり」です。
　
本当に出来ているのかなと半信半疑・・・移植ごてで掘ってみました。
「おおまさり」とは思えない小ぶりのものありましたが、
塩茹での場合、網目がしっかりしていない状態で収穫するそうなので、
2株だけ堀上ることに・・・
　
沢山付いている感じではありませんが、実が付いていてホッとしました。
初挑戦の野菜は感覚が解らないので本当に神経を使います＾＾；
　
株からはずしたラッカセイ「おおまさり」です。
やや、何者かにかじられていたラッカセイもありましたが、
被害を受けている粒はとても少なく・・・
マメ科にしては虫害に意外に強い野菜なのだと感じました。
　
収穫してまず驚いたこと・・・塩茹でに時間が最低40分かかること。
圧力鍋ならもっと短く20分で茹でることが出来るそうなのですが、我が家にはなく；；
じっくりことこと、塩分3％と濃いめで40分茹でてみました。
　
本当に人生生きてきて初めて塩茹でのラッカセイを食べました。
（千葉県のような産地なら塩茹でラッカセイって簡単に食べられるのでしょうか？）
あのピーナッツとは別物の味でした。
またまた驚きましたｗ
クセがなく、プリプリ感がなんとも言えませんね～。
塩茹でラッカセイが家庭菜園の特権なら、来年も栽培してみようと思います。
来年も栽培するなら圧力鍋買うのもいいですね＾＾

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Last updated 2017.01.08 13:41:46
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