[その他料理] カテゴリの記事
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書籍掲載のお知らせとさつまいも揚げワンタン
あす発売のレシピブログの大人気パンレシピ100とう本に恐縮ながら私のレシピを掲載していただきました。レシピブログさんにお話を頂き、このような機会をもらえたことに非常に感謝しております。有難うございます。有名ブロガーさんのレシピがたくさん載っていて、私などのレシピが載っていいのかと思ってしまいましたが、心底嬉しい出来事でした。蜜漬けおさつとクリームチーズの揚げワンタン最近こればかり作っています。おやつに夕食に、長女の大好物です。以前は普通におイモを茹でて作っていたのですが、この蜜漬けおさつで作ったおイモの揚げワンタンの方が断然おいしい。子どもたちにも好評です。蜜漬けおさつとクリームチーズの揚げワンタンのレシピはここをクリック蜜漬けおさつのレシピはここをクリック↑レシピブログさんのサイトに飛びますレシピブログに参加中♪
2015.10.19
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【レシピコンテスト】肉あんかけそば
めんつゆでアレンジ麺の料理レシピひき肉を使った肉×麺のアレンジレシピです。材料 二人前ゆでそば二袋もめん豆腐 4分の一丁人参 ３ｃｍくらいレンコン ３ｃｍくらいしいたけ 2個豚ひき肉 150ｇ追いかつおつゆ 250ｃｃ水 600ｃｃ水溶き片栗粉（水大さじ2＋片栗粉大さじ2）ネギ、ショウガのすりおろし 適量作り方1.にんじんは短冊切り、レンコンは薄くスライス、しいたけはみじん切り、ねぎは小口ぎりにする。2.レンコンは水にさらしておく。3.豆腐はキッチンペーパーにくるんで水分を出す。4.鍋にサラダ油少々入れ熱したらひき肉としいたけを入れ炒める。色が変わってきたら人参も入れ炒める。5.水を加えて人参が柔らかくなるまで煮る。6.時々あくをすくう。7.水溶き片栗粉でとろみをつける。8.揚げ油で良く水気の切ったレンコンを揚げる。水分を出した豆腐はさいの目切りにして片栗粉をまぶし油で揚げる。9.ゆでた麺の上にあげた豆腐を乗せあんをかける。ねぎ、揚げたレンコンをトッピングしすりおろしたショウガを添えたら出来上がり。レシピブログに参加中♪揚げた豆腐とひき肉でけっこうボリュームのある一品でした。うどんと迷いましたが、我が家の子供たちはそば好きなのでそばにしてみました。そばに肉あんが絡んでおいしかったです。追いがつおつゆはだしのうまみが効いていて甘すぎず肉麺に良く合う商品だと思いました。春休みももうすぐ終わりますが、最近我が家の子供たちは食べざかりで、たくさん食べます。朝昼夜食事を作るのも大変ですが、朝はパン、昼は麺、夜はご飯のパターンが多いです。
2015.04.02
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胡桃とピーマンの肉炒め【モニター】
レシピブログさんの胡桃を使った料理のモニターに参加しています。ということでパンではありませんが、お料理の紹介です。ピーマンと胡桃の肉炒め4人前（調理時間30分）材料豚小間肉 200ｇ ピーマン緑2個 パプリカ 各2分の1個ニンニク 一かけ胡桃 50ｇ ブラックペッパー少々（調味料A）酒大さじ2醤油大さじ1味噌大さじ1砂糖大さじ1片栗粉小さじ1（下味用調味料）醤油小さじ1ごま油小さじ1片栗粉小さじ1作り方１．豚肉は一口大に切りボールに肉と下味用調味料を入れ揉みこむ。2.調味料Aを合わせておく。3.ピーマンパプリカは細切りにしにんにくはみじん切りにする。4.胡桃は半量を粗みじんにする。5.フライパンにごま油（分量がい）を少々入れを熱したら、ニンニクを入れ、香りがたったら肉を炒める。6.肉の色が変わったらピーマンパプリカ胡桃を入れ炒める。7.合わせ調味料を入れとろみがついたらブラックペーッパーを振って出来上がり♪くるみの料理レシピ味噌ﾍﾞｰｽの炒め物で、胡桃とよく合います。胡桃の食感が美味しいです。ブラックペッパーがピリッと美味しいです。味噌は白こし味噌を使用しましたが味噌の種類によって塩気が強い場合は量を調節してください。レシピブログに参加中♪昨日は子供たちと映画を見に行きました。カップルデーだったので私とSOUがペアが安く見ることが出来てラッキーでした。アナと雪の女王を見ました。昨日からあの主題歌が頭から離れません(笑)。とても素敵な主題歌でサントラが欲しいな～なんて思いました。ミュージカルといことで子供たちは感情移入出来るかなと思ったのですが、古典的な内容で、難しい解釈も必要なく善と悪がはっきりしている内容は子供も理解しやすく素敵な映像と音楽で楽しかったようです。次は男の子向けでレゴムービーを見にいきたいなと思っています。
2014.03.29
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胡桃と人参のツナサラダ（モニター）
レシピブログさんのくるみで作るヘルシーレシピのモニターに当選しました。ということでパンに合う胡桃のヘルシーレシピです。胡桃と人参のツナサラダ材料人参 1本 ツナ缶 一缶（汁ごと） 胡桃 レーズン適量 塩,コショウ少々 作り方人参は洗って皮をむき千切りにする。胡桃はフライパンで5分くらい炒り粗く刻む。ボールにすべての材料を入れてあえる。冷蔵庫でしんなりするまで休ませて出来上がり。コショウはブラックぺッパーがおススメです。とっても簡単なサラダです(笑)以前作った人参のツナサラダにくるみを入れたのですが、胡桃の食感が楽しい一品になりました。レシピブログに参加中♪
2014.03.27
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【おかず】春キャベツと豚バラの照り焼きロール
クックパッドにレシピUPしました。パンでもスイーツでもなくおかずです。興味のある方は覗いてみてね～ 春キャベツと豚バラ肉の照り焼きロール by saza8225春キャベツがおいしい季節ですね～
2013.04.24
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おでんと手作りリンゴジャム
昨日は鏡開き。我が家の鏡餅はとっても小さい市販品で上に干支が乗ったものです。中には丸餅が２こはいってます。毎年この小さなおもちの食べ方で悩みます。結局おもちはおでんの餅巾着になりました。SOUはおでんが大好き。ら私がおでんの具で一番好きなのは大根です。何種類も練りものが入ったおでんはあまり好きじゃないです。わがやのおでんはちくわ、大根、昆布、袋（巾着）、厚揚げ、卵、こんにゃくです。今回は昆布は品切れで入れませんでした。SOUといえば昨日は一歳半検診に行ってきました。午前中は小学校に行ったり歯科に行ったり長女の用事があったので大忙し。忙しいといえばホットケーキってそんなとき便利これはおとといのお昼に食べたものですが一口サイズのチビホットケーキは子供たちが食べやすいです。マックのプチパンケーキみたいと喜びます。自家製リンゴジャムをのせていただきました。私のリンゴジャムは半分形が残っているタイプ。レシピはこちら おいしくな～れ♪りんごジャム by Ｐ子ママ毎年リンゴ園を営んでいる夫の親戚が規格外のリンゴを送ってくれます。ジャムにしたりケーキにしたりサラダにしたり、いつも楽しみにしています。 二つのランキングに参加中です。ブログがお気に召しましたらクリックしていただけると嬉しいです。
2012.01.12
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【レシピモニター】肉みそでマーボー春雨
レシピブログさんのキューピー具のソース「うまみ肉味噌風」のモニターに当選しました。 いろいろ使えそうだわ～と思いつつ作ったのはマーボー春雨☆続きはコチラ☆
2010.10.12
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パンにあいそうなおかず
昨日の夕飯の支度の時ＳＯＵが珍しくぎゃん泣き(>_<) スリングに入れて抱っこしてもダメだったので手早く調理ということで オーブンぶっこみ料理にしました（*^_^*） 鶏手羽もとのオーブン焼き 続きを読む←クリック宮崎より産地直送 全ての鶏肉料理に最適！！ 宮崎産若鶏 手羽元（1kg）価格：750円（税込、送料別） 岩手産若鶏手羽元 2kg岩手産若鶏手羽元 2kg価格：1,218円（税込、送料別）
2010.07.29
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キューピーあじわいすっきりドレッシングでポテトサラダ
【レシピブログの「キユーピー味わいすっきりドレッシング」レシピモニター参加中です】今回は味わいすっきりドレッシングのフレンチドレッシングを使ってポテトサラダを作ってみました。材料じゃがいも小３個 人参２ｃｍ きゅうり２分の１本 リンゴ４分の１個 ウインナー２本 フレンチドレッシング大さじ１と１/２ マヨネーズ大さじ１と１/２作り方１、じゃがいもは洗ってラップにくるんだら柔らかくなるまでレンジで５分ほど加熱する。熱いうちにフレンチドレッシングを入れてマッシュして冷ます。２、器に水とウインナーを入れてレンジで２分ほど加熱して茹で輪切りにする。３、きゅうりは輪切りにし塩をしてしんなりしたら水にさらしよくしぼる。４、人参はいちょう切りにして水を入れレンジで３分ほど加熱して柔らかく茹でる。５、リンゴもいちょう切りにする。６、じゃがいもが冷めたらマヨネーズを入れすべての材料を入れて混ぜたら出来上がり。フレンチドレッシングを使用するとさっぱり食べられますね。それにカロリーもドレッシングのほうが低いのがうれしいです。このポテトサラダに合わせて全粒粉のプチパンも作りました。 今日のプチパンは不格好ですがお味はよかったですよ～チョイ過発酵になってしまいました(T_T)まあたまにはこんなこともありますよね(T_T)このパン一個約８０キロカロリーなのでポテトサラダのようなちょっとカロリー高めなサラダと一緒に食べてもOKです。油脂なし砂糖の代わりにはちみつ使用で仕込み水は水+スキムミルクで作りました。やっぱり牛乳を使っていない分もっちりした食感でした。どちらかというとソフトフランスみたいな感じで少しですが食べ応えもあります。ランキング参加中です。ヘルシーｏｒ食べてみたいと思った方はクリックお願いします。にほんブログ村にほんブログ村
2010.03.24
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キューピーだし醤油ドレッシングできゅうりのあえもの
【レシピブログの「キユーピー味わいすっきりドレッシング」レシピモニター参加中です】またまたレシピブログのモニターに当選しました最近は野菜中心の食事をしているのでドレッシングは助かります♪ということで作ったのがきゅうりのあえ物材料きゅうり 1本カニカマ 4本みかんの缶づめ 15粒くらい桜エビ 大さじ1キューピーだし醤油ドレッシング 大さじ2作り方桜エビをフライパンでカラ炒りしてボールに入れだし醤油ドレッシングを入れる↓輪切りにしたきゅうりと１ｃｍにカットしたカニカマ、みかんを入れてあえる↓冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！これから暖かくなってきたら食べたい一品になりそう。かつおとこんぶのうま味と五穀のお酢できゅうりに良く合います。こってりしたパンにも箸休めにさっぱりきゅうりのあえ物が合うかも。ランキング参加中です。パンじゃないけど美味しそうと思った方はクリックお願いします。にほんブログ村
2010.03.23
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ひなまつりどうでしたか？
我が家の子どもたちは女の子～というわけで昨日はひな祭りをしました。といっても夕食にちらしずしを食べただけですが。なんちゃってちらし五目ちらし寿司寿司飯にレンコンと人参としいたけの煮物を混ぜただけなんです。凄い手抜きです・・・・でもこれが意外にちゃんと五目ちらしの味なんですよね～上にサケのほくし身とイクラと錦糸卵をのせたらちょっとイイんじゃないって出来でした。レシピはコチラからどうぞ→ なんちゃって五目ちらし寿司 by saza8225お子ちゃまには３色ちらしです。下から青菜の混ぜご飯→五目ちらし→桜でんぶご飯です。上には錦糸卵、いくら、サケ、とびっこをのせました。周りに花びら型に抜いたハムを飾ってみました。食後のデサートは３食ゼリーゼラチンで作ったら切るのがちょっと大変でした。もっと水分を減らした方が良かったのかも。下から抹茶ミルクゼリー→ミルクゼリー→イチゴオレゼリー我が家には残念ながらあの高級な雛人形は有りません。毎年夫のお母さんが作ってくれた人形を飾ってます。今年は長女のハニーが幼稚園でつくったお雛様も一緒に飾りました。ランキング参加中です。パンやお菓子ではありませんがクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村いつもたくさんのクリックありがとうございます。！
2010.03.03
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チーズフランクとさつまチーズ
パンじゃないですが、昨日の夕食に作ったものです。餃子の皮でフランクとチーズを巻いたものとサツマイモとチーズを包んだものです。すぐにできるしおつまみにも良いかも。材料さつまいも小1本 荒引きフランク4本 スライスチーズ4枚 作り方サツマイモは蒸すかラップでチンして柔らかくし皮をむいて荒くマッシュする。↓そこにスライスチーズ2枚をちぎって入れてマッシュしながら混ぜる。↓皮の縁に醤油を付けて（餃子のときの水の代わり）餃子の皮で包む フランクは半分に切る。↓チーズ2枚を重ねて8等分してフランクに乗せる。チーズを下にして餃子の皮に乗せて巻く両方とも油で揚げる。サツマイモの甘さとチーズの塩気が絶妙です。特に味付けもありません。今日は母が遊びに来る予定なのでお土産用にパンを焼く予定です。幼稚園では未就園児のクラブがあるのでそちらにも行くので忙しそう。私のパンを兄がおいしいと言ってくれたので張り切って作って母に持たせようと思ってます。やっぱりおいしいの一言はうれしいものですね。にほんブログ村ランキング参加中
2009.10.02
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食パンでハンバーグ
昨日は久々にビーズでモチーフをつくりました。夏ってことでイルカちゃんです。ちゃんといるかに見えるかな？参考書はこちら↓ちいさな動物モチーフスワロじゃなくてアクリルビーズ使用です。昨日の夕食は食パンを使ってハンバーグ作りました。ハンバーグの上に乗ってるのはジャガイモの千切りを焼いたもの(塩味）こういうの名前なんて言うんだろう？カリカリしておいしいの。サラダにトッピングしたりしてもイケます。ハンバーグはフワフワでおいしかったです。煮込み風なのでソースが染み込んでＧＯＯＤでした。涼しげ！ｏｒおいしそうと思った方はクリックしてね。↓にほんブログ村
2009.08.11
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海老フライとホワイトソース
今日の夕飯は洋風に海老フライで・・・ご飯は伊藤園の一日分の野菜というジュースとコンソメを入れて炊いてさらにケチャップと砂糖で炒めたケチャップライス海老フライは自家製パン粉使用です。ホワイトソースのレシピ材料牛乳～400ｃｃ バター(マーガリン）～大さじ２ 薄力粉～大さじ２コンソメ～小さじ２ ピザ用チーズ～適量 塩コショウ～少々作り方厚手の鍋を熱しバターを溶かして薄力粉をいれ弱火で良く炒める。牛乳を一気に入れ泡だて器でダマならないようにかき混ぜる。中火にしてとろみがつくまでかき混ぜる。とろみがついて来たら火を止めてチーズを入れてかき混ぜたら出来上がり今回はチーズを大さじ１と２分の１くらい入れました。マーガリンはパンを作るときに使っている無塩のマーガリンで・・・他の有塩バターとか無塩バターとかいろいろ試しましたが味はクオカさんのプレシャスという無塩マーガリンを使うのが一番お気に入り（お値段もお手頃～）このご飯 ドリアみたいな感じで でもオーブン焼かないので手間がかからなくてＧＯＯＤ！野菜ジュースも使っているし栄養面でもお手軽でＧＯＯＤ！おいしそう！ｏｒ作ってみたい！と思ったらクリックにほんブログ村ランキング参加中！
2009.07.15
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中華風肉団子
今日の夕飯の一品は肉団子です柔らかくて子どもたちも食べやすい大きさで我が家の人気おかず 材料豚ひき肉～300ｇ 下味（しょうゆ～大さじ１ 酒～大さじ１ しょうがのしぼり汁～小さじ２分の１ 塩、こしょう～少々） 卵～１個 ネギのみじん切り～３分の１本 木綿豆腐～３分の１丁 片栗粉～大さじ１ サラダオイル～大さじ１ ケチャップ～大さじ３ Ａ(水～2と2分の1カップ 砂糖～大さじ３ 酢～大さじ２ 酒～大さじ１ しょうゆ～小さじ１） ごま油～適量作り方ひき肉に下味をつけてよく混ぜる。よく溶いた卵を3回に分けて混ぜる。豆腐を崩しながら入れてネギも入れ混ぜる。最後に片栗粉も入れて混ぜる。できた肉団子のたねを片手で握りながら親指と人差し指のところから絞り出してスプーンですくって油できつね色になるまで揚げる。鍋に油大さじ1を熱して、ケチャップを香りがですまで炒める。そこにＡの調味料を入れ沸騰したら、あげた肉団子を加え強火に汁がちょっと残るくらいまで煮詰める。最後にごま油をぐるっと一まわし入れる。仕上げに白髪ねぎ素揚げしたかぼちゃを飾ったらできあがり！にほんブログ村
2009.07.02
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必需品の天かす
今日は婦人科の検診でついでに駅前まで行って食料調達してきました。近場のスーパーでは売っていないものを物色してきました。プーも一緒だったので帰りたーい攻撃を受けあえなく撃沈とりあえずこれだけ買ってきました。てんかすは我が家の必需品なのですよ。そば・うどん・そうめん・ざる中華・お好み焼きなど結構使います。これからの暑い季節冷たい麺の出番が増えるわけで後は刻み海苔にネギがあれば何とかなるのですよ～夏バテ確実な私は手抜き料理で乗り切ります！なんてダメダメな主婦
2009.07.01
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お好み焼きとミックスジュース
今日の昼食です。二女のプーはホントに野菜嫌い。野菜不足を心配していろいろ作ってみた結果キャベツはお好み焼きにすると食べれるみたい。食べやすいようにキャベツはみじん切りにして大量に入れてます。具はキャベツベーコン桜エビ粉チーズ揚げ玉お子様向けにチーズ味でお肉は苦手なのでベーコンでお好み焼きって言うくらいだから何入れてもOK！邪道なんてお叱りを受けそうですが、子どもメインということで勘弁して下さい。一緒にいただいたジュースはオレンジジュース＆野菜ジュース＆カルピスのミックスジュースです。とっても飲みやすいのでプーの大好物。
2009.06.25
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ティラミス作りました
ホットケーキミックスで一昨日作ったココアパウンドケーキがパサパサでいまいちだったので、何か他のものに使えないかなーと冷蔵庫をあさっていたらクリームチーズがあったのでティラミス作りました。今回は有り合わせで状態を見ながら適当に配合しました。意外とおいしくてビックリ。マスカルポーネは近所に売ってないから、これからはクリームチーズでありかも・・・・おいしく頂きました。
2009.06.21
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にんじんのきんぴら
今夜の夕食の一品です。子供たちはニンジンは嫌いだけどこれは大好物です。材料にんじん ～２本（２５０ｇ）生たらこスパゲッティの素～１人前(１袋）醤油 ～小さじ１ごま油 ～少々１．にんじんを千切りにして、フライパンに油大さじ１を入れで炒めます。２．にんじんがしんなりしてきたら、たらこスパゲッティの素を入れて炒めます。（全体にたらこが混ざる程度でOK）３．醤油小さじ１を入れ更に炒めます。醤油の香りがしてきたら、ごま油を入れてさっと炒めたらできあがり。我が家の子供たちはやわらかめが好きなので、よく炒めますが、しゃきしゃき感を残してもおいしいです。醤油をあとから入れるのは醤油の香ばしい香りで人参独特の香りが和らぐからです。またごま油の香りも同様です。簡単だしお弁当の一品にも良いですよ～。マ・マー あえるだけパスタソース たらこ生風味 2人前
2009.04.28
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