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2004年10月15日

９月１８日の日記「玄米やにがりは命を縮める！？」で、
【間違いだらけの健康常識（株式会社グローバルクリーン･浅井敏雄) 】
のＨＰの内容は本当なのだろうか！？という話を書きました。

その後、大谷ゆみこさんの雑穀の専門サイト！つぶつぶｊｐにあるメールマガジンバックナンバーより、
質問に答えて…塩のにがりの害を言いふらす浅井さん

の情報を教えていただき、目が覚めた思いがしました！！

浅井敏雄さんは、正しいことが書いてある資料の間に自分の憶測をさも筋が通っているかのようにはさみこみ、読む人を攪乱するという手法で、自然塩の害や玄米の害を２０数年にわたって言い立てているようです！

前回の日記で混乱を与えてしまった方々、本当に申し訳ありませんでしたm(__)m

そして、やはり「玄米菜食」がダイエットにも健康のためにもいいみたい･･･と思い、読んだ本がこれです＾＾。

マクロビオティックはじめてレシピかんたん、おいしい！

久司道夫のマクロビオティック四季のレシピ ( 著者：久司道夫 | 出版社：東洋経済新報社 )

久司道夫のマクロビオティック四季のレシピ

「マクロビオティックはじめてレシピ」の方は、巻末に本当にいい食材の紹介なども載っていて、良かったです(*^o^*)

まずは１日１食から、マクロビオティックの食事に替えてみましょう･･･という気軽さにも、好感が持てました＾＾。

だけどうちの主人は味噌汁が嫌いだって言うし（朝は玄米と味噌汁が理想なのに～～）、マクロビの食材を揃えるのも作るのも最初は手間取りそう･･･。

と考えていたとき。
もう一つ、この本を読みました！

医食「ダイエット」　-- 間違いだらけの痩せる法

のサイトの著者、森下敬一博士の、
健康的にやせたい人が読む本

この本の中で、「玄米を一口１００回噛んで食べれば、それだけで痩せる」
「玄米菜食を徹底的に咀嚼して食べておれば、肥満だけでなく、胃腸機能が健全化して、胃癌さえも自然に治ってしまう」
「玄米の重湯よりも、普通に炊いた玄米ご飯を、一口１００回位噛んで重湯状にして胃に送り込んだ方が、何倍も有効」
とあり、これなら出来そう～～！と思った訳です♪

１、玄米中心の献立にする事
２、朝食抜きの１日２食にする事（玄米食の腹八分目なら、一日２食でも太らない。でも玄米粥など軽く朝食をとってもいい。）
３、徹底的に咀嚼して食べる事

なのだそうです＾＾。

～～～☆～～～

まず、「活力鍋」（圧力鍋の一種）で炊いてみました。
次に、「炊飯器の玄米炊きモード」で炊いてみました。（２度炊きでもいいと思います。）

感想は･･･水加減の関係もあるでしょうが、炊飯器の方が柔らかくて美味しく炊けたように思います♪

炊飯器だったらタイマーで炊けて楽チンだし（炊くのに２時間かかるけど･･･＾＾;）、これでいく事にしました♪

うちの主人は実は、「あまり噛まないで飲み込む」タイプ！
普段見ていると、一口５回くらいしか噛んでいない！！
これも肥満と関係があるよね、と思っても、癖はなかなか直らない！
それなら毎食食べるご飯を玄米にすれば、咀嚼回数もおのずと増えるのでは！？と期待して･･･！

主人に玄米ご飯を出して、「一口１００回噛んで食べると良いんだって！」と言うと、
主人「え～～！そんなん、ご飯食べるだけで一日が終わる～～！」
･･･いや、それは大げさだって（笑）。
それでも一口２０回くらいしか噛まない主人･･･。もっとよく噛んで食べてよ～～！(^_^;)

確かに食事に時間がかかるようにはなるけど、
「その分満腹感が得られて食事量も自然と少なくなる」し、
「玄米の本当に味を体が覚え込むと、動物蛋白質食品（肉･卵･牛乳）や白砂糖･食品添加物入りの加工食品など、健康に有害なものは自然に食べたいとは思わなくなる＝健康になれる」
のだそうですよ♪

～～～☆～～～

玄米ご飯にして、一週間が経ちました♪
感想としては･･･。

１、玄米って結構美味しい♪白米だとおかずが欲しいけど、玄米ご飯はそのままで十分に美味しい！
しかもよく噛んで食べるようになり、食事を味わうようになった！
２、お通じが良くなった(^^ゞ
３、白米のように洗う必要が無い（２･３回すすぐだけ）＆炊飯器で炊けるので、思ったより楽チン♪
４、好き嫌いの多いはるも食べてくれる！ので、これだけでかなりの栄養が摂れていそう♪
５、わざわざ発芽玄米や雑穀を買わなくても、玄米なら実家に分けてもらえて安上がり♪（農家出身の特権？）
６、母乳が詰まりやすかったのが、治まってきた♪

と、なかなかいい手応え(^o^)丿

まだ一週間なので、体重の方はこれからを期待して･･･♪
また時々、報告します＾＾。

～～～☆～～～☆～～～

今日は延期になっていた、子育てセンターの「さつま芋堀り」がありました～（＾o^)v

はる、さつま芋は「ママが掘って～！」だったけど(^_^;)、プラスチックの杭を土に突き刺して「ママ、虫歯が出来よるよ～！ほらみて～～！」と遊んでおりました(^^ゞ

シャボン玉をもらって、一人で吹いて遊んでいました♪
シャボン玉ももうすっかり、上手に吹けるようになったんだね～（＾o^)v

～～～☆～～～☆～～～

【追記です!】

理想は「玄米菜食で腹八分目の、１日２食」と書きましたが、それについて質問がありましたので、補足しておきます＾＾。

森下敬一先生の著書によると、肥満を治すための理想的な食事とは･･･

1.主食は玄米ごはん

2.副食は、海藻･野草･季節の根菜類･葉菜類･丸ごと食べられる魚。不自然な加工のしていないもの。
（芋類は太りやすく、ナス科のナス･ジャガイモ･トマトなどは体調を崩しやすいので裂けたほうがいいそうです。）

3.調味料は、自然のみそ･しょうゆ･自然塩を用いる

4.水は、ミネラル水を用いる（天竜石を入れて一晩置く）

5.だしはだし昆布･干ししいたけを用いる

6.梅干は毎日食べる（自然塩で漬けた、自然色の梅干を！優れた整腸作用･殺菌作用を持つので）

7.お茶は、薬草茶を常用する（コーヒーを飲んだら薬草茶を一杯、の習慣を）

8.健康食品（胚芽･葉緑素･酵素･ミネラル等）を活用する

だそうです。

朝食抜きの１日２食にするためにはその分、このように食事の質を高めないといけないそうです。
しかし朝食に、玄米粥や漬物など適宜に摂ってもいいそうです。

私自身はまだ、玄米食に切り替えたばかりで他の事は実践できていませんし、朝も早いので朝食は玄米ごはんを摂っています。

その辺りはご自分の食生活にあった方法で、少しずつ実践に移していかれるといいと思います＾＾。

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