確かに年齢ととともに好みは変わりますね。
わたしも昔より餡子もの大丈夫になってます。
でも…きんつばはね、自分からは買わないな。貰えば食べるけど。
でも中田屋さんのを見つけたら買ってしまうかも…。

昨日のガレットさんのご紹介のテレビ、見てました。そうか、あの人だったのね～、と思い出しました。 (2009年03月05日 20時32分55秒)

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美味しい物好きで健康志向

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2009年03月05日

中田屋のきんつば、うぐいすきんつばは美味しい！

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13220)

カテゴリ：和菓子

金沢の中田屋のうぐいすきんつばです～。３個で４７０円＋税
また東急フードショーの諸国銘菓で買ってしまいました。
きんつばといえば中田屋というほど有名とどこかで見たような。
昭和９年が創業だそう。
でもうぐいすのほうはまだ食べてことがなかったので、衝動買いです

食べてみてびっくり。
うぐいす豆のつぶが、ねっとりしていないです。

青えんどう豆は大粒を選んで丁寧に炊いたそうです。

美味しい～！
ツレにも好評でした。

リンクをしようとして気がつきました。
まだふつうのきんつばはＵＰしていない

さて、お店の説明によると、
小豆餡を込め粉で包んだ焼餅が刀の鍔に似ているところから「ぎんつば」と呼ばれ、
やがて享保年間に京都から江戸に渡り、
ぎんよりきんが上なので「きんつば」となったのだそうです。

中田屋のきんつば　５個で７８０円＋税

中田屋.JPG

北海道の大納言小豆を使って、やはり豆をつぶさないように丁寧に炊きあげたそうです。

こちらもめっとりしていないですね。
でもほくっとしております。
砂糖は黒糖系のような気もします。
しつこさがおさえめで、これも気に入っています。

子どもの頃より私、かなりあんこ好きになっている気がします。

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Last updated 2009年03月05日 07時13分01秒
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■コメント

うぐいす豆だからうぐいすきんつばですか。

Belgische_Pralines さん

うぐいす色だからか～と思ってたら豆自体が既にうぐいす色ですよね。

きんつばの鍔は刀から来てるんだ、知らなかった。
大福もいいけど、きんつばもいいんですよね～。
そうでもないのに当たるとちょっと飽きちゃうけど。

おいしいのにあたったらすっごく幸せですよね。
(2009年03月05日 07時20分58秒)

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Re:うぐいす豆だからうぐいすきんつばですか。(03/05)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
うぐいす豆を使っているので、こういう色だし、無理なく美味しかったです。

きんつば、理由を読むたびに「ああそうか！」って思って忘れる。こうして書いたら覚えているかしら（笑）

きんつば、昔は視野に入ってこなかったので、買うようになったのは最近です。美味しいものですね。
（昔は美味しいのにあたらなかったのかな？） (2009年03月05日 07時23分42秒)

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Re:中田屋のきんつば、うぐいすきんつばは美味しい！(03/05)

ぶるーはわい2612 さん

きんつばの由来は刀の鍔だったとは！
昔からあるお菓子らしい名前ですね。

「うぐいす」キレイな緑色でおいしそう♪
子供の頃は見向きもしなかったけれど、今は食べたいです～～ (2009年03月05日 18時09分25秒)

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Re[1]:中田屋のきんつば、うぐいすきんつばは美味しい！(03/05)

家族で眼鏡さん

ぶるーはわい2612さん
＞きんつばの由来は刀の鍔だったとは！
こうして考えてみると、豪華な名前ですね。
金に鍔なんですから～。
でもなんか昔は、唾のほうな音が連想されて、なんとも嫌な名前でした（笑）

ぶるーはわいさんも昔は見向きもしなかったんですね！好みって変わりますね～。 (2009年03月05日 19時13分04秒)

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Re:中田屋のきんつば、うぐいすきんつばは美味しい！(03/05)

ヴェルデ0205 さん

Re[1]:中田屋のきんつば、うぐいすきんつばは美味しい！(03/05)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
中田屋のきんつば、うぐいす餡が緑ですから、まずはうぐいすからいかがでしょうか（笑）
催事だと、うぐいす餡は３個セット、ふつうのきんつばは５個セットと決まっています。５個は勇気がいりそうですものね。

昨日の塩谷シェフのＴＶ、ご覧になっていたんですね。羨ましいです～。そのうち再放送をやってくれないかしら？

(2009年03月05日 20時39分20秒)

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Re:中田屋のきんつば、うぐいすきんつばは美味しい！(03/05)

うきぽさん

私も好みが変わってきて、
粒餡が食べられなかったのが好きになってます。
きんつばはもちろん好きです
。
餡だらけで甘いっていうイメージがいつの間にかなくなり、この中田屋さんのように豆の味わいを楽しむきんつばに出会ってからだと思います。

昔こちらでも催事で見かけたことがあるので、名前覚えておきます。

(2009年03月05日 22時55分49秒)

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Re[1]:中田屋のきんつば、うぐいすきんつばは美味しい！(03/05)

家族で眼鏡さん

うきぽさん
あんこはそう食べず、さらに尋ねられれば粒あんよりこしあんでした。
上生菓子は卵あん希望でした・あ、これは今もその傾向があるかも（笑）
好みは変わるものですね。
中田屋さんは真空パックにしてきんつばは催事的に出されているようですよね。

そうそう。豆の味わいを楽しむようになってきました。あんこにもいろいろあるものですね。 (2009年03月06日 06時13分39秒)

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