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2009年06月12日

カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン

(14)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13272)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　バームクーヘン

注文すると目の前で切ってくれる、お日持ち３日間のバウムクーヘン。
工場から直送されているそう。
カールユーハイム（私が買ったのは新宿・高島屋詳しくはＨＰ店舗へ）で売っています。← Belgische_Pralines さん行きつけ～。　

発酵バターを用いて、素材を厳選しているとのことです。

カールユーンハイム　箱.JPG

もう、バームクーヘンが食べたいのだから！
定番が欲しいということで、なんといってもユーハイム！
それもちょっと贅沢に～。

カールユーンハイム　バームクーヘン.JPG

噛むとやわらかく、そして甘さは控えめのバウム、
卵とバターのたっぷり使った感じ、そして塩分（アルプスの岩塩を使用しているらしいです）をどこそこ感じ、
周囲のアイジングと大変マッチしています！

美味しい！
一切れで我慢しようと思ったけれど、２切れ食べていました。
よく２切れで我慢したものだわ！

「体に美味しいバウムクーヘン」というＨＰ文句が、なんか嬉しいですね。

これについては焼き菓子に執着のない子どもも「美味しい

」とのこと。

また、
「こういう定番系のバームクーヘンが食べたかったのよね」

「そういうふうに思って、よく実際にこうして見つけて買ってくるもんだよね～」
とのツレから誉められ（？）ました。

ツレ的には
「クッキー系の固めのバームクーヘンも美味しいけれど、こういうしっとり（というかやわかいというか）タイプも美味しいね～」

彼はもともとバームクーヘンが好きです。

さて、バームクーヘンさんのバームクーヘンおすすめはこちらだそう。
う～ん。確かに美味しそう！

本日はユーハイムつながりで
以前書いたユーハイム・ディ・マイスターの記事はこちら

ユーハイムのもう一つの代表菓子はヴェルデさんのこちらの記事で

そういえば、以前和菓子さんも、こちらの量り売りがお好きだと、エスコヤマのバームクーヘンの記事の時にコメントをいただいていました。

ぶるーはわいさんのサッポログランドホテルのチーズのバームクーヘンの記事はこちら

切れているタイプは無理でしょうが、カールユーハイムのバームクーヘン、楽天でも扱っていました。

【いちおしスウィーツ】［カールユーハイム］バウムクーヘン　リング 315g (81108-8966/286)

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Last updated 2010年07月07日 20時50分27秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

あー、昨日のよりこっちがいい。

Belgische_Pralines さん

バームクーヘンの王道ですね。
すごくおいしそう。
切ってあるとパサつき心配ですけど、しっとりしてるの画像でもわかります～。

私も焼き菓子あまり食べませんけど、バームクーヘンは別です。
Jrの気持わかるわー。

よく2切れで我慢したものだわって。笑

やっぱりバームクーヘンはこんな感じのがいいな～。
(2009年06月12日 06時50分37秒)

返事を書く

あ、110000アクセスおめでとうございます。

Belgische_Pralines さん

これは昨夜にはもう超えていた感じですね。

(2009年06月12日 06時51分37秒)

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Re:あー、昨日のよりこっちがいい。(06/12)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
＞バームクーヘンの王道ですね。

はい。見るからなバームクーヘン、しかも昔からあるユーハイムのちょっと贅沢版。
安心して買えます。

＞すごくおいしそう。

おいしいですよ～。私好みの卵とバターのかおりがしっかりくる感じです。
甘みは周囲の砂糖のところで集約され、基本的に甘さ抑えめだから、さらに万人受けするかと思います。
＞切ってあるとパサつき心配ですけど、しっとりしてるの画像でもわかります～。

だから、目の前で切ってくれるんだと思います。
工場直送で、必要に応じて目の前で切ってくれます。
賞味期限は３日間ですので、かわきやすいのかもしれないですね。
＞
＞私も焼き菓子あまり食べませんけど、バームクーヘンは別です。

あ、主人と同じタイプ～！子どもははじめ「いらない」って言っていたんですが、食べてみたら美味しかったみたいです。

軽やかだし、何しろ食べたくて買ったものなので２切れで我慢はちと辛かった（笑） (2009年06月12日 07時07分03秒)

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Re:あ、110000アクセスおめでとうございます。(06/12)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
ありがとうございます～。
いつ超えたんでしょうね？？？
嬉しいです。

本当に２０万アクセスまで続いているのかしら～？ (2009年06月12日 07時07分56秒)

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Re:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

ぶるーはわい2612 さん

110000アクセスおめでとうございます！
ヴェルデさんのところも昨夜超えていましたね(^-^)

ユーハイムのバウムクーヘンいいな～～
岩塩使用で体においしいんですね♪
子供の頃はバウムクーヘンって他のお菓子とは別格でした！ (2009年06月12日 08時12分08秒)

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Re:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

usako517 さん

うぬぬぬっ．．．おっ、美味しそうだぁぁぁ～！
素直にっ！食べたいですわねぇ～♪♪♪（笑）
(2009年06月12日 11時59分07秒)

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Re:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

バームクーヘンさん

バームクーヘン＝ユーハイムという位の王道ですよね～
目の前でカットしてくれる所が購買意欲を誘います。
発酵バター・アルプスの岩塩etc・・見るからに美味しそうです♪
私も食べた～い！！
今日もリンクをありがとうございました。ぺこり。

１１０００hitおめでとうございます。
カウンターがすっごく早く回っていますね！

(2009年06月12日 12時08分50秒)

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Re:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

うきぽさん

和楽紅屋のバームクーヘンがその時食べたいと思ってるタイプじゃなかったから、こちらのを購入されたんですか？？
すごーい！行動が早いです（＾＾）

発酵バターを使ってるとなると、すごくコクがあって味に広がりがあるんでしょうね。
そっかー、量り売りのはこんないい素材を使ってるんですね。知らなかったです。

＞クッキー系の固めのバームクーヘンも美味しいけれど…
えっ？クッキー系のバームクーヘンってどんなんだろう？
私、あちこちのバームクーヘンを食べた記憶がなく、ユーハイムとかの定番系のしか知らないです（＾＾；
(2009年06月12日 20時14分02秒)

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Re[1]:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

家族で眼鏡さん

ぶるーはわい2612さん
＞110000アクセスおめでとうございます！

ありがとうございます～！

＞ヴェルデさんのところも昨夜超えていましたね(^-^)

あ、これから見に行かなくちゃ！（っていつも見るのですけれどもね・笑）
＞
＞ユーハイムのバウムクーヘンいいな～～

ユーハイムってなんか定番ですが安心で美味しいバームクーヘンを売っていらっしゃいますよね。
うちのツレ、大好きです！

＞岩塩使用で体においしいんですね♪

そうみたいです。岩塩なので味わいある塩味の存在が分かったのかと思います。

＞子供の頃はバウムクーヘンって他のお菓子とは別格でした！

サンジェルマン（パン屋の）バームクーヘンをおねだりした記憶があります。白くて、はがせて楽しくて、美味しい（笑）確かに特別な存在ですね。
-----
(2009年06月12日 20時16分27秒)

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Re[1]:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

家族で眼鏡さん

usako517さん
＞うぬぬぬっ．．．おっ、美味しそうだぁぁぁ～！

うふふふっ！嬉しい反応でございます！！！

＞素直にっ！食べたいですわねぇ～♪♪♪（笑）

今ダイエットされていますものね。えらいな～。
美味しいです。いずれぜひに！
-----
(2009年06月12日 20時17分54秒)

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Re[1]:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

家族で眼鏡さん

バームクーヘンさん
＞バームクーヘン＝ユーハイムという位の王道ですよね～

そうですね。王道のなかの王道のバームクーヘンですね！

＞目の前でカットしてくれる所が購買意欲を誘います。

そうなんです。大きいバームクーヘンを手早くカットしてくれます。１２００円の１２切れのコースもありました！食欲を刺激してくれます。

＞発酵バター・アルプスの岩塩etc・・見るからに美味しそうです♪

そうですね。看板文句にあっさりやられちゃいますよね（笑）好みの味でした。

＞私も食べた～い！！

さて、お口にあいますか。定番は定番ですし～。

＞今日もリンクをありがとうございました。ぺこり。

いえいえ、情報をありがとうございました。ぺこり。
＞
＞１１０００hitおめでとうございます。

ありがとうございます。２０万アクセスまで続くかな～と思いつつ。

＞カウンターがすっごく早く回っていますね！

でも、やっぱり桁があがると、なんだか切り番が遠くに思えます～。 (2009年06月12日 20時22分51秒)

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Re[1]:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

家族で眼鏡さん

うきぽさん

もともと和バウムの前からバームクーヘンが食べたかったので、高島屋さんに行ったついでに買っちゃいました～（笑）
もう、渋谷のＴ急でふつうのバームクーヘンにしちゃおうかとも思ったのですが。
＞
＞発酵バターを使ってるとなると、すごくコクがあって味に広がりがあるんでしょうね。

そうですね。こくがありますね。そして泡だった感じがじわっとくる感じがあります。
後味も深めですね。

＞そっかー、量り売りのはこんないい素材を使ってるんですね。知らなかったです。

そうですね。ユーハイムもいろいろ工夫されていると思います。懐かしの味にプラスされたこういう商品は嬉しいものですね。
（それにそんなに高くないし）

＞＞クッキー系の固めのバームクーヘンも美味しいけれど…
＞えっ？クッキー系のバームクーヘンってどんなんだろう？

もう少ししっかり巻かれたタイプだと思います。こちらはふわっとした感じなので。ベノワのバームクーヘンとか、ふつうのユーハイムとかはもっと固い感じがします。

ただ、私的にはオーボンヴュータンのガトーピレネー（要予約商品です）は１ヶ月の賞味期限のあいだにいろいろな食感を楽しむようにできていて、最後のほうが食感が固くなります。
あれは・・・美味しいです！！！
定番好きな主人も美味しくて感動していました。 (2009年06月12日 20時30分48秒)

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Re:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

ヴェルデ0205 さん

ユーハイムっていろいろあって良くわからないのですが、これもランクインしてましたよね？
最近文明堂のも（店頭に日経があったのでランクインしてたかと）買ったんだけど、画像なくしちゃった。
やっぱりこういう王道のっていいですよね。
やはり家族で眼鏡さんには嗅覚があるんですね。

ご紹介していただいてたのに、お返事遅くなって済みませんでした。 (2009年06月13日 20時40分37秒)

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Re[1]:カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン(06/12)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
＞ユーハイムっていろいろあって良くわからないのですが、これもランクインしてましたよね？

あ、ランクイン？そうでしたっけ？もう忘れてしまった！！！さすがヴェルデさん。記憶力が優れていらっしゃる。

本当にユーハイムっていろいろされています。
マイスターユーハイム、ボビーユーハイム、ローゼンハイム、ペルティエもそうだし～。

え？文明堂もランクインですか！気になってしまいますね！これはあとで調べなくては！！

嗅覚というか、突発的に生じる執念というか（笑）

東京日帰りでお疲れでしょう。
いらして下さって、コメントもありがとうございます。
今はゆっくり休まれているといいのですけれど。

(2009年06月14日 06時07分39秒)

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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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