高島屋はブースも広くないので、そう大きくはないのですが、2種類のお試しセットが売っていると知ったのはバームクーヘンさんの、 この記事から 。
ということで高島屋で購入したシニフィアン・シニフィエのパンの記事です。
セットは4種類と5種類の2種。
当然、5種類でしょう(笑)
キャトル・ヴァン(上の写真の下のパン)
黒い~という感じが強いですね。つややかなアマニがびっしりついていますが、ミネラルの強いパン生地の深い味わいが買っています。どっしりしっとりのパンでした。はちみつのかすかな甘味も感じる気がしました。アマニたっぷりということで、健康志向なパンだそうです!
パン・レゾネ(上の写真の上のパン)
何コレ~!と思う、見た目はしっかりパンらしいのですが、味わいはまるでケーキのように甘くやさしいパンです。子どもの一押し私も好きでしたやわらかく、きめこまやかな生地、かぼちゃとはちみつの甘味とシナモンの香り、りんごとレーズンがかすかに入っています。酸味は感じません。
パン・オ・ルヴァン
大きな気泡と弾力のあるみみ、この手のパンにはお約束な、周囲に粉たっぷりで手が白くなっちゃいます。そして酸味。そのまま食べても塩分を感じて美味しいし、サラミやレバーペーストをつけたり、はちみつをつけても美味しいとは思うのですが、まずはそのままを味わってから、途中からちょっとつけようと思う感じです。
フィグ・オ・フィグ(上の写真下)
フィグのキライなツレと子ども。だから私が独り占め?いやいや、子どもも食べました。
ライ麦ベースでイチジク、ヘーゼルナッツがついています~!
全体的に固く、イチジクの味わいが強い。なんか独得の香りがちょっと苦手かな~と思いましたが、食べ進めていくとマカデミアナッツの味わいとからまり、それなりに美味しさを発揮してくれました。
ん~でもこちらのパンに 思いをはせちゃった !
ドイチェ ヴァイスハイト
ライ麦の色合いしっかりどっしりのパン!わ~コラーゲンが原材料に入っています!しっかり酸味があり、もちもちっとした食感。味わい深い。
この手のパン好きにはとても嬉しい美味しい!
パン自身の味わいを楽しんでから、チーズ入りソーセージと交互にいただいたりしました!
大ざっぱな私でもシニフィアン・シニフィエのこだわりやすごさが感じられたのでした。
ヴェルデさんの紅茶のチャバタとクグロフの記事は こちら !
ガレットさんのパン・ペイザンの記事は こちら !
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