美味しい物好きで健康志向

先日ご紹介した、 新物のオレゴン産のブルーベリーのシロップ漬けの瓶詰め 。どうしてもシロップが余ってしまうため、ゼリーにいたしました！炭酸水を使って、ちょっと食感が違う刺激のあるタイプにいたしました！

使ったのは、 マンダリン・オリエンタルホテルのスイーツの入っていた グラスです。

作り方は簡単。 １） 大さじ２杯の水でふやかした粉ゼラチン５ｇを電子レンジで１５秒ほどかけて溶かす ２） ブルーベリーのシロップ、１カップに、炭酸水１５０ｃｃ、蜂蜜小さじ１杯をまぜて、溶かしたゼラチンもまぜる。 ３） 器に入れて冷やし固める。

ふるふる、やわやわのゼリーが出来上がります。もとのレシピはもっと甘いジュースで作る場合のためか、完成ゼリーも甘さが控えめです。口のなかには炭酸らしい酸味が残り、ちょっと違った感じがします。酸味好きなので、レモン汁などいれても良かったかも。ただ、炭酸の舌への刺激が面白く、食べた感があり、満足させてくれます。カロリーも少ないし、ジュースをかえておやつにするとダイエットに良さそうです。

爽やかなので、真夏に作っていたら良かったかも！

ちなみに使った炭酸水はお気に入りの缶入りの天然水使用の炭酸水です。

ゼリー好きな家族にも好評でした。でも上の分量だと３個しか作れないので、一人１個で終わってしまいます。次回はもう少し作ることにしようかな～と思います。

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