2013年04月17日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13214)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子 ケーキ
渋谷東急東横店フードショーに限定出店されていた RESTRANT TERAKOYA
寺小屋３ posted by (C)家族で眼鏡
ケークの定番は、チョコレートなのだそうですが、お店のかたのおすすめと、自分の興味にしたがってキャラメル・ブール・サレを選びました。
寺小屋１ posted by (C)家族で眼鏡
赤い、しっかりした箱に入っています。手土産にも良い感じです。
原材料は、卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、水飴、牛乳、米粉、バター、アーモンド、洋酒、膨張剤、食塩、酸味料
寺小屋２ posted by (C)家族で眼鏡
あけてみると、けっこう上品な大きさのケーキです。見た目、キャラメルでしっとりべたべたかな～と思っていたら、そうでもなかった。
形を保つ食感のあるパウンドで、ふつうのしっとり具合という感じでしょうか。
寺小屋４ posted by (C)家族で眼鏡
バターキャラメルのような風味があり、甘さはそう強くありません。
冷やしても、あたためてもいいと言われました。
少し周囲にしっとり加減が出た感じがします。そして、やはり舌触りがよくなり、美味しくなるかと思います。
表現しづらいのですが、なんとなく、このパウンドの作りが、パティシエ系というより、レストランの前菜系という感じがします。
寺小屋５ posted by (C)家族で眼鏡
洋酒を感じず、甘さが抑え目というのもあると思うのですが、パウンドの作りとして、ストレートというか、均一感があって、単品に何かサラダとか、ソースとか、いろいろ加えてアレンジしていく系統の作りというか・・。
もちろん、単品でも楽しめ、甘くないのにがっつり系でなく楽しめます。
ケーキのつくりが、箱の見た目で連想するパティシエ系カロリー高系のお味ではない・・・かも。
←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
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あけてみると、けっこう上品な大きさのケーキです。見た目、キャラメルでしっとりべたべたかな～と思っていたら、そうでもなかった。
形を保つ食感のあるパウンドで、ふつうのしっとり具合という感じでしょうか。
寺小屋４ posted by (C)家族で眼鏡
バターキャラメルのような風味があり、甘さはそう強くありません。
冷やしても、あたためてもいいと言われました。
少し周囲にしっとり加減が出た感じがします。そして、やはり舌触りがよくなり、美味しくなるかと思います。
表現しづらいのですが、なんとなく、このパウンドの作りが、パティシエ系というより、レストランの前菜系という感じがします。
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洋酒を感じず、甘さが抑え目というのもあると思うのですが、パウンドの作りとして、ストレートというか、均一感があって、単品に何かサラダとか、ソースとか、いろいろ加えてアレンジしていく系統の作りというか・・。
もちろん、単品でも楽しめ、甘くないのにがっつり系でなく楽しめます。
ケーキのつくりが、箱の見た目で連想するパティシエ系カロリー高系のお味ではない・・・かも。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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