2013年11月03日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13142)
カテゴリ： スイーツ 和菓子 どら焼き類
BRUTUS（ブルータス）2013年11月1日号の記事を見て、大丸東京店内の 御菓子司中里
南蛮焼 うぐいす３ posted by (C)家族で眼鏡
目的は掲載されていた、 揚最中 ですが、小さいので、ほかのお菓子に目を光らせました。
なになに？1日限定20食販売の、南蛮焼とやらがあります。
南蛮焼 うぐいす１ posted by (C)家族で眼鏡
3人分あるというので3個を手に入れました。季節限定の品でもあるようです。
1個あたり240円でした。こちらもお日保ちは3日間とのこと。
この南蛮焼も昭和初期に三代目鈴木嘉吉が考案したそうですが、通常のものは小豆の粒あんです。
とはいえ、揚最中は小豆だし、季節限定のほうが優先したいもの。
南蛮焼 うぐいす２ posted by (C)家族で眼鏡
揚最中と違って、こちらは手に持って重みがあります。
南蛮焼 うぐいす５ posted by (C)家族で眼鏡
包みをあけると、すぐ黒糖らしき香りがします。
表面がビニールにくっつくほど、しっとり系の皮です。
南蛮焼 うぐいす４ posted by (C)家族で眼鏡
蒸しパンっぽいですが、もっと重く、生地のめがつまっているし、水分があってもったりとした食感で、黒糖味が強いです。
鶯アンは上品でクセがなく、まろやかで皮にすぐなじむ感じがいたします。
南蛮焼 うぐいす６ posted by (C)家族で眼鏡
ツレ的には揚最中よりこちらの南蛮焼のほうが好感度が高い。きっと定番の南蛮焼を一番好みそうです。子どもは、どちらでもOKな感じです。私は悩ましいところですね。
南蛮焼 うぐいす７ posted by (C)家族で眼鏡
こちらのお菓子は、揚げ最中にしろ、南蛮焼にしろ、皮の食感が強く特徴があり、しかしあんこは上品な作りで特徴は少ないというところが、似ているなと思いました！
定番を食べたいのであれば、ここのお店はちょっと違うと思いますが、個性のあるあんこものを食べたいと思った時にはオススメかと思います。
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1個あたり240円でした。こちらもお日保ちは3日間とのこと。
この南蛮焼も昭和初期に三代目鈴木嘉吉が考案したそうですが、通常のものは小豆の粒あんです。
とはいえ、揚最中は小豆だし、季節限定のほうが優先したいもの。
南蛮焼 うぐいす２ posted by (C)家族で眼鏡
揚最中と違って、こちらは手に持って重みがあります。
南蛮焼 うぐいす５ posted by (C)家族で眼鏡
包みをあけると、すぐ黒糖らしき香りがします。
表面がビニールにくっつくほど、しっとり系の皮です。
南蛮焼 うぐいす４ posted by (C)家族で眼鏡
蒸しパンっぽいですが、もっと重く、生地のめがつまっているし、水分があってもったりとした食感で、黒糖味が強いです。
鶯アンは上品でクセがなく、まろやかで皮にすぐなじむ感じがいたします。
南蛮焼 うぐいす６ posted by (C)家族で眼鏡
ツレ的には揚最中よりこちらの南蛮焼のほうが好感度が高い。きっと定番の南蛮焼を一番好みそうです。子どもは、どちらでもOKな感じです。私は悩ましいところですね。
南蛮焼 うぐいす７ posted by (C)家族で眼鏡
こちらのお菓子は、揚げ最中にしろ、南蛮焼にしろ、皮の食感が強く特徴があり、しかしあんこは上品な作りで特徴は少ないというところが、似ているなと思いました！
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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