美味しい物好きで健康志向

レニエ


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン6 posted by (C)家族で眼鏡

「買ってきていい？」と尋ねられたとき、でも4000円だし、美味しくなかったらいやだし～～。上部はダコワーズだし、ツレの好みでなかったら困るのでは～？などと思いました。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン1 posted by (C)家族で眼鏡

それにモンブランのほうが安いからまずはそっちで試してみたい。

しかし、そこは男買い。当日、「日持ちしたから買ってきたよ。いいでしょ」とツレ・・・。

美味しくあってくれ～～。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン3 posted by (C)家族で眼鏡

原材料は砂糖、卵、栗、小麦、バター、食塩、モルトエキスパウダー、アーモンド、飴、洋酒、抹茶、米粉、還元水飴、食用油脂、コーンスターチ、ベーキングパウダー、酸化防止剤（ビタミンC)、乳化剤、着色料（カロチン）、トレハロース。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン2 posted by (C)家族で眼鏡

「正直なモノづくり」との宣誓書とともに、「豊穣大神」を祀った伊勢神宮外宮に奉納したお菓子だそうです。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン5 posted by (C)家族で眼鏡

4000円というお値段ですが、20cmですので、大きさがあります。

しっかりと守られて移動したケーキです。

中津川のモンブランペーストと西尾抹茶のアーモンドクリームに国産栗とともに焼き込み、そのあと栗粉入りのダコアーズを焼き上げたケーキです。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン7 posted by (C)家族で眼鏡

20センチもあるパイの上に、こんもりと山形に盛り上がっていて、大きさを感じます。

上部のダコワースは米粉を使っているのか甘さが上品で軽やかです。表面はかわいて、ふんわりした食感、この手の生地にしては甘すぎません。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン8 posted by (C)家族で眼鏡

そして下層の西尾抹茶とモンブランペーストの部分は二層になり、苦みは少なく抹茶の香り豊かに、ぽろぽろ崩れんばかり。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン10 posted by (C)家族で眼鏡

大きい栗は中央だけでなく、縁の近くにも入っていて、豪華です。甘栗のような食感と栗感があります。

パイはしっとりしていますがバター感たっぷりで、甘さがないのですが、香ばしさがあって美味しいです。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン11 posted by (C)家族で眼鏡

それぞれの層がそれぞれ、甘くなくて、美味しいです。栗はごろんと落ち、それを無理にほかとではなく単品で食べて、上部のふんわり生地も、そのまま食べてよい。外側は抹茶感が増し、抹茶スイーツを求める気持ちを満足させます。これはやっぱりお値段だけのことはある。。。

ツレも子どもも私もおかわりして、それでも大きいので翌日以降のお楽しみともなったのでした。


中津川と西尾抹茶の焼きモンブラン4 posted by (C)家族で眼鏡

パッケージもしっかりしていて、大人数で集まる際にリピしたいお菓子だと思いました。

レニエの代表菓子、中津川のモンブランの記事は こちら ！

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