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2016年06月12日

気分は潜入？セルリアンタワー東急ホテルのガラディナーに行っていた！

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(85610)

カテゴリ：食事

遠いご縁で、セルリアンタワー東急ホテル

お料理、すごかった！！！大人数なのに、よくこんなにタイミングよくおいしく出せるものなのねと思いました。「誰かここで結婚式やってこの料理で招いてくれっ」て思ったです。（あ、こんな場所での披露宴に出席する場合は、お祝いの金額も奮発しなくちゃならなくなるし、この会のオリジナルという可能性もあるか～～）

食前の楽しみ、アミューズ・ブーシェ。魚介類のジェレの深みのあるお味、とろけるウニ♡

あつあつのしっとりしたパン系のもの。バター分たっぷり、太るけどおいしいタイプ。

おいしそうなバターは使わずに自宅に持って帰りたい（と席で発言している私をとがめないどころか同調してくれる、暖かいテーブルの雰囲気）。そして持ち帰れないのであれば使う。。。

アーティチョークのローストに軽くつぶしたアンチョビとニンニクのチップ、歯の部分をえごまオイルとトリュフオイルの玉子パウダーで・・・

アーティチョークの肉の部分がすごくおいしい！！！ニンニクのかおりのする軽やかなチップは食べやすく、この見た目の華やかさがすごい！

舌平目に日本のハーブ薫るきめ細やかなムース、ポートワイン風味のモリーユ茸

仔牛肉のオルロフ風　ヌーベルヴァージョン

仔牛のフィレ肉がやわらかく刃をとおり、そして、食べてみてひっかかりがなくすごくおいしい！
タルトを切ると酸味の強いジャムが入っていた。。。ほっくりとおいしい！

濃厚なコンソメだった気がします。

フランス産熟成フロマージュ、、、はおいしかった。ちなみに、ドリンクは、ワイン好きの人がほめていたもの。

・Nicolas Feuillatte Brut　/　Grande Rese（eは上に左下がりがつく）rve NV
・Pouilly Fuisse la Verche（eは上に右下がりがつく）re　/　Daniel et Julien Barraud'13
・Beaune du Cha（aは上に山形のマーク）teau 1er Cru　/　Bouchard Pe（eは上に右下がりがつく）re er Files’12

甘酸っぱい黒チェリー風味、ヴァニラの冷たいグラッセととろけるようにクリーミーなチョコレート・グラン・クリュ”マンジャリ”

大きい皿で出てきたときには、おなか一杯なのに無理って思ったけれど、、、これがスイーツ好きにはたまらなくて全部食べちゃった。

葉の飾りもチョコでできてます。濃厚なチョコで食べることができますが、歯とか唇が緑に染まり、見た目、危険な顔へと変化します。ハロウィンみたい～。

チョコを割ると、底はタルト、その上はアイスクリーム、テイクアウトは無理な贅沢なおいしさです。

小菓子、、、そうなるとこれはもう、食べなくてもよかった。ラストはコーヒーをチョイス。翌日はほぼ、食べるのがつらいくらいなので食べ控えしました。

席の人たちも優しく、料理は言うことなく、ドリンクもついついいただきすぎ、思い出してもなんとも幸せなのでした～。

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