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私はイスラム教徒です@ Re:11月01日 赤ミニトマト 実がつくか まっていた しかし 小さい青い実が2個だけだなあ コムギ おぺんきょう その 043(11/05)
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2021.09.16
カテゴリ： インゲン ささげ
2020年
04月11日 hcで 売られていたささげ 今年も1つ買ってきた
04月19日 庭で種まきしておいた
04月26日 発芽が まだなり 遅いなあ
05月02日 ささげ やっと １個か 発芽してきている
05月06日 ささげ ｍ－０６の畝に植え付けておいた
05月17日 ささげ ｍ－０６の畝のもの 発芽してきているが少ないな
05月31日 ささげ 残っている苗は 生育してきつつある
06月06日 ささげ 残っているささげ 無事に成育してきている
06月14日 ささげ 支柱をつけていこう かなり伸びてきている
06月27日 ささげ 支柱に上って 上に上がりつつある
07月12日 ささげ 収獲をしておいた
07月14日 ささげ どんどん 実が追加して できてきている
07月17日 ささげ 勝手に生えているのもある あちこちに生えている
07月24日 ささげ 収獲をした たくさんあるなあ
07月26日 ささげ 実がどんどんつくが すぐに枯れてバラバラになる
07月27日 ささげ 実がたくさんある どんどん 収獲をしていこう
08月01日 ささげ 毎週 実がたくさんついてくる
08月08日 ささげ いんげんと違って ささげは 7-8-9月と3か月も実がつく お得だなあ
08月09日 ささげ 実が どんどんついてきている 長さもあり 豆もたくさん付く
08月15日 ささげ また 収獲をしておいた
08月21日 ささげ 収獲は 7回目 毎回 たくさん 収獲できている
08月24日 ささげ どんどん 実が たくさんついてきている すごいなあ
08月26日 ささげ 猛暑で 実も枯れてきているかな 枯れても豆はついている
08月28日 ささげ 収獲したささげ 家の庭で乾燥させている 豆さん たくさん取れる
08月31日 ささげ 実をみると かなり長いさやだなあ 豆は小さいが さやはでかい
09月04日 ささげ 収獲は 7-9月まで 3か月もできる これは 凄いなあ
09月11日 ささげ 青い実を収獲しておいた まだまだ いけるなあ
09月18日 ささげ すこし収獲をしておいた
09月24日 ささげ また すこし 収獲しておいた
09月27日 ささげ 実は花の下からｃｕｔすると ３回目まで 実がついてくれる 三度豆なり
09月28日 ささげ 実がついて 長い実で じつに良い豆さんだなあ ささげ
09月29日 ささげ また 収獲をしておいた 少ないが 毎週に収獲できている
10月09日 ささげ また 収獲をしておいた 毎週に収獲できている
10月16日 ささげ 1本 収獲しておいた
10月24日 ささげ これも 最後の収獲なり お終いになったなあ
2021年
04月10日 ささげ 種をかってきておいた 5月になったら 種まきをしよう
04月30日 ささげ 庭で種まきをしておいた
05月09日 ささげ すこし 発芽してきている
05月16日 ささげ 4つのプランターの発芽 そろってきた
05月23日 ささげ g/7-9の畝にうえつけておいた たくさんあるなあ
05月29日 ささげ 植え付けたのは 元気で 無事である たくさんある
05月30日 ささげ 次の種蒔きしたものが 発芽した 畑に移動させよう
06月01日 ささげ 最初にうえつけた苗 まあまあ 生育してきている たくさんある
06月06日 ささげ まあまあ 成育してきている 色がすこしうすい かな
06月10日 ささげ 支柱をたてておいた 47/64で7割が残っている まあまあ
06月20日 ささげ つるか どんどん 伸びてきている
07月04日 ささげ 支柱にどんどん のびて からんできている
07月10日 ささげ 支柱の上までのぼってきている 花も咲いてきている
07月17日 ささげ 支柱につるを紐で固定しておいた 蔓はどんどん伸びている
07月18日 ささげ 実が どんどん ついてきているる 長い長い実である
07月20日 ささげ 実を収獲しておいた
07月24日 ささげ 実の収獲をしておいた
07月25日 ささげ 花と実が どんどん ついてきている
07月26日 ささげ 蔓が 上にどんどん のびてきている 賑やかなり
07月30日 ささげ その後も 元気がよい 実が どんどん ついてきている
08月01日 ささげ 実がつくと 巨大なさやとなる 60cmくらいにもなる でかい
08月08日 ささげ 実が 大量になっている もう 枯れているのも多い 収獲しておいた
08月14日 ささげ 実が 毎週 どんどん ついてきている
08月15日 ささげ 若い実を 収獲しておいた
08月22日 ささげ まわりの雑草とりしておいた
08月29日 ささげ 実が 大量についてきている 元気だなあ
08月31日 ささげ 収獲の時期が長いので 実も枯れているのも 若いのもmixしている
09月01日 ささげ 7-8-9-10月と 4か月も収獲できる ささげ これは凄いなあ
09月02日 ささげ 枯れた実かたくさんあるので 収獲をしておいた 小豆なり
09月03日 ささげ 青い実も太っているのも どんどん 収獲しておいた 乾燥させよう
09月10日 ささげ 実が どんどんついてきている すだれのようになってきている
豆 おべんきょう その099
料理と加工食品
豆の調理法
煮る
他の野菜と違い、
豆類はデンプン粒と子葉の細胞壁を水を吸わせて柔らかくする必要がある。
エンドウマメなどの生豆は水分を含んでおり火の通りが早いが、
白インゲンのような乾燥豆は水を通しにくく調理に1-2時間はかかる。
また、
一般の野菜は大量の沸騰したお湯でゆでる方が栄養素や色素の分解が抑えられるが、
豆類の調理の場合は
長時間煮込む必要があるために、
湯量が多いほど色素や風味や栄養の損失が多くなる。
沸騰するほどの火力で煮込むと時間は短縮できるが、
種皮が破れて煮崩れてしまう。
豆を煮る場合はなるべく湯の量は最小限にし、
沸騰させない程度の温度で煮込むのが望ましい。
はた坊
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