2009.05.24
テーマ： 韓国！(17896)
カテゴリ： 2009年3月ソウル
五味子茶を自宅で作ろう・その1
という日記を書きました
このとき、乾燥五味子から五味子茶を作ったら
続編を書きますということでしたが
先日、やっと作ってみたので今日はそのお話です。
自家製五味子茶1 posted by (C)*hemi*
マートで買った乾燥五味子
買うときは韓国産を選びましょう。
絶対美味しくないのはわかっているけど
ためしに一粒口に入れてみました
なるほど濃縮五味子茶といった感じのお味です。
よく乾燥した梅干しのお菓子がありますね。
口の中の水分で味わうみたいな…そんな感じです
自家製五味子茶2 posted by (C)*hemi*
お水１リットルに対して、この乾燥五味子を50グラム程度。
一日待てば下のような五味子茶ができあがります。
きれいな色ですよね～
このままではさすがに酸っぱいので、
今回は、はちみつを加えて飲みました。
甘さ調節もでき、五味子本来の味も充分に味わえて嬉しい～
そして何より、簡単にできます
美味しいですよ～
こうなると、コチュジャンに続き、五味子茶も
買ったものでは物足りなくなってしまいますね～。
乾燥五味子はまだ半分残っていますので、
今度は違った方法で作ってみようかと考えているところです。
もしかして、「五味子茶を自宅で作ろう・その3」も書くかも・・
おいしい五味子茶の追求は、まだまだ続きます。
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