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2006.01.15

真昼間から豪華ゲストを招いての『レジデント』。

なんとなんと、 現役バーテンダーがゲストである!!

写真右が先日のカクテルコンペで、 『初出場・最年少・準優勝』 の栄冠を勝ち取った
BARセレーネ K氏、左が『全国ジュニア』出場切符を手中にした 秘密バー T氏である。

普段、彼らに快適な時間をいただいていることに感謝するとともに、獲得した成果に対する労いを兼ね、
親しい友人として 居酒屋レジデントに招待したのである。
当然今日は私が彼らをもてなす側である。

6otooshi

お通しで～す。

まず乾杯はバスペールエール。

昼飯どきなので、昨夜トタントタンで折り詰めにしてもらっていた
「昔なつかしい肉屋さんのジャガイモフライ」 、
8pote

「タイ風揚げギョーザ」 などで空腹を満たす。
2gyoza

*トタントタンのご好意で、店と同じタレをご提供いただいている。深謝。

★トタントタン　揚げ物メニュー

居酒屋レジデントの 初ゲストは、極めて『濃く』 、
ウイスキーを初めとするハードリカーがメインになると予想されたので
9mizu

T氏にも秘蔵のブランデーを試していただく。
3tam

スコッチ(モルト、ブレンデッド)、バーボン、ジャパニーズと、さながら ミニ試飲会。

オリジナルカクテルのリクエストもいただいたので、 『ホッパー１号』。
4hopper

ご丁寧に(笑)、K氏は幼少時のコレクションから仮面ライダー１号のソフビ持参

もちろん、お試しいただいたドリンクは紹介したものだけではない。
時間の許す限り、素人なりにもてなしをさせてもらったつもりである。

また、
「イッパン家庭で、ありえねぇ～」
と言わしめたストック、副材料などなどもお楽しみいただけたようである。

忘れちゃいけないセレモニー。
K氏がコンペの副賞にもらったマッカラン１８年を「預かった」ことは既にご存知かと思う。
今日はそれを彼らの前で封印した。
、である。これでこっそり開封することも出来まい。
僅かな金銭のために転売もかなわない状態にすることが肝心なのだ。

いつの日か、K氏が独立したときには、今日のこのままの状態でお返しするのである。

バーテンダーとの程よい距離感のお付き合いをされている方々からすれば
今回若いバーテンダーを招いて、それをこういった形でオープンにすることを
良く思われないこともあろうかと思う。

しかし酒を飲むということが、まだネガティブな語られ方をされ、
そして「バーテンダー」という職業、生き方が正当に評価されているとは言い難いことを思うと、
いずれその世界を背負って立つ可能性を秘めた彼らを、客としてだけではなく、
良き友人として励ましを形にしておくことも、決して無駄ではないと思っている。

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