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2005/11/20

うちの旦那、ケーキの中で一番好きなのがシュークリーム。
美味しいシュークリームを作ってあげたいって思うのだけど
毎回、失敗。。。上手に出来た試しがない。。。
…c(゜^ ゜ ;)ウーンレシピ通りに作ってるんだけど・・・
誰か、失敗しないシュークリームの作り方教えてください！！！

いつも膨らまないの。
膨らんでもしぼんじゃったり。

今日は失敗なシュー生地だったけど、カスタードクリームと生クリーム（と言っても生協で１回分ずつパックされた冷凍もの！）に栗を入れておやつに頂きました。
こんなのでも美味しい美味しいって言ってくれる、(´www｀)パパ＆子達。

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Last updated 2005/11/22　04:14:15 PM
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:上手に出来たことがないシュークリーム(11/20)

団子ちゃん♪ さん

体調は駄目か?
無理するなよ!

シュークリームうまく作る方法は知らないわ！
(-人-)ゴメンネ

私、ハンバーグうまく作れません!
いつも生焼き。
真ん中くぼみ作っているのに。。。
そんなこんなで、ハンバーグでなくそぼろに変身してしまいます。
そんな私に、ハンバーグの作り方伝授して! (2005/11/22　05:58:53 PM)

返事を書く

Re:上手に出来たことがないシュークリーム(11/20)

mebhi さん

手順、レシピが明記されて居ないので何とも言えませんが、シュー生地で一番のポイントは粉を加えたときにしっかりと炒めで加熱することですよ。
この段階で小麦粉を糊化させないと良い状態には膨らみません、生地を絶対に冷めないようにすることです。
此さえ押さえれば多少大胆に作ってもしっかりと膨らむと想いますよ。 (2005/11/22　08:22:35 PM)

返事を書く

Re[1]:上手に出来たことがないシュークリーム(11/20)

ピンキ☆ さん

団子ちゃん♪さん

体調はボチボチ。。。
アリガト♪(*'-^)-☆パチン

ハンバーグ？？？
蓋して中火で裏返して蓋はずして弱火で焼き色つける。。。って感じなんだけど。。。
なんでだろう？？？生焼き？？？

＞体調は駄目か?
＞無理するなよ!
＞
＞シュークリームうまく作る方法は知らないわ！
＞(-人-)ゴメンネ
＞
＞私、ハンバーグうまく作れません!
＞いつも生焼き。
＞真ん中くぼみ作っているのに。。。
＞そんなこんなで、ハンバーグでなくそぼろに変身してしまいます。
＞そんな私に、ハンバーグの作り方伝授して!
-----
(2005/11/22　10:23:47 PM)

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Re[1]:上手に出来たことがないシュークリーム(11/20)

ピンキ☆ さん

mebhiさん

アドバイス、ありがとうございますぅ。
生地を絶対冷めないように。ですね～。
わかりました～。また作ってみます。
旦那に美味しいシューを食べさせてあげたいわ～！

＞手順、レシピが明記されて居ないので何とも言えませんが、シュー生地で一番のポイントは粉を加えたときにしっかりと炒めで加熱することですよ。
＞この段階で小麦粉を糊化させないと良い状態には膨らみません、生地を絶対に冷めないようにすることです。
＞此さえ押さえれば多少大胆に作ってもしっかりと膨らむと想いますよ。
-----
(2005/11/22　10:26:20 PM)

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